2020年7月30日起,<關鍵評論網>、<工商時報>、<風傳媒>、<台灣好報>等媒體陸續刊出一份內容相同的公關新聞稿,第一段就指出：歷經九個月的調整與沈潛,西雅圖極品咖啡重新出發.去年知名咖啡豆品牌「西雅圖極品咖啡」遭指稱部分咖啡豆商品混豆,在第一時間便出面道歉,並從各大通路下架咖啡豆商品.西雅圖極品咖啡改良生產品管流程,將商品嚴格把關後再度上架,希望以品質贏回信任,也展現對消費者負責的態度.這是「西雅圖極品咖啡（簡稱西雅圖咖啡）」在2019年10月被<食力>揭露可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種、並於2020年1月22日由士林地檢署（簡稱士檢）依違反食安法攙偽假冒罪提起公訴後,所推出的新上市咖啡豆產品新聞稿.但看到這裡,你有什麼感覺?第一時間便出面道歉?實情：從案發到開庭都不認罪<食力>於2019年發起台灣第一次咖啡摻混調查,追查國內咖啡豆市場供應鏈、抽驗國內12個品牌共22件樣品,發現其中唯有西雅圖咖啡不是採用百分之百阿拉比卡豆,但卻以此宣稱、欺騙消費者,此調查報導於2019年10月15日獨家揭露.但在<食力>報導露出後,西雅圖咖啡不斷於官方粉絲團張貼措詞強烈的公告,以「咖啡專家」的姿態發出多起「專業咖啡新知識」公告,辯稱原本包裝的「阿拉比卡豆」,是採用「阿拉比卡與羅布斯塔接枝的混種豆：阿拉布斯塔（Arabusta）」、後又更改說詞改為使用「阿拉比卡與羅布斯塔的種間雜交種Timor提摩咖啡豆」,將原本號稱100%的阿拉比卡豆,在被<食力>揭發後不斷修正,又以「咖啡業界仍將阿拉布斯塔定為是阿拉比卡家族的一員」的說法,試圖蒙混過關,且偷偷到通路上修改商品標示.（延伸閱讀：100%阿拉比卡咖啡豆產品就是不能摻混其他豆種!西雅圖解釋令人疑惑）直到士檢2019年11月26日對外證實西雅圖咖啡摻混後,每月不法獲利約45萬6千元,涉摻偽咖啡豆時間長達約22月,不法所得約為1千萬元,其違法行徑才公諸於世.原以為事到如今,西雅圖咖啡應會誠懇向大眾道歉,但我們卻等到一份推給「外籍員工」、聲稱「包裝錯誤」的道歉啟事,對於其摻混咖啡豆種的違法行為,完全避而不談,且更把所有過錯推給員工.在2020年3月13日在士林地方法院（簡稱士林地院）召開第一次準備程序庭時,總經理劉增祥仍當庭持續否認犯罪、並稱配方都授權給下屬李志明處理,不知會有咖啡豆混充情事.（延伸閱讀：﹝快訊﹞西雅圖咖啡摻混案第一次開庭,劉增祥否認犯罪、責任全推給下屬!）新聞稿聲稱「第一時間便出面道歉」,實情卻是第一時間就混淆視聽、試圖打擊<食力>報導公正性.士檢先前也證實,西雅圖咖啡在案發後,於北市衛生局前往稽查時,曾提出不實聲明來誤導稽查人員.且在法庭上,仍持續將所有過錯推給下屬.用公關包裝就能重拾消費者信任?西雅圖咖啡發出的新品新聞稿更寫道：為重拾消費者信任,西雅圖極品咖啡重新出發以最嚴謹的態度把關選豆、配豆、烘焙、品鑑四道流程,採用世界七大產區100%阿拉比卡咖啡豆,由專業職人親手在地烘焙確保新鮮度.上述說詞與摻混案發前的品牌形象一致,強調「把關」、「阿拉比卡咖啡豆」、「專業職人」、「在地烘焙」等,但從這樣一份新聞稿就要我們相信該品牌真的已經「調整與沈潛」?在沒有更多證據前,我們持保留態度.買一送一、特價優惠,換新裝再上市...公關化妝術能粉飾一切嗎?眼看西雅圖咖啡在案發後,不顧犯罪證據歷歷,高層以「分層負責」一詞就將犯罪責任推給下屬,對於已經交回犯罪所得後又不認罪,不斷推出買一送一、多重搭配優惠等,在咖啡門市和零售賣場的銷售在這9個月期間未受太大影響,顯見消費者注意力對於優惠誘因仍大於食品詐欺犯行.通常食品公司在發生食安事件之後,免不了會聘請公關公司一方面進行品牌修復、重塑企業形象,另一方面改包裝、操作產品行銷策略,甚至搭配促銷優惠、持續拉抬銷售.對持續監督台灣飲食產業的<食力>來說,揭發食安事件,目的不在打垮一個本土企業,而是希望從揭發缺失後,讓品牌和產業都能更進步.但是這一路以來,從西雅圖咖啡始終堅不認錯的態度,讓我們感覺不到該品牌是否真心維護消費者權益,且如果藉由公關的化妝術就能粉飾過往罪行,而品牌內部的經營策略卻沒有從根本改變,那麼即使換新裝、推新品,也只是換湯不換藥.此外,健忘的消費者若一再被品牌優惠所誘惑,也將成為食品詐欺共犯而不自知.延伸閱讀：▶還繼續凹?西雅圖咖啡做錯的5個決定,成就台灣食品史經典負面教材▶追查內幕首度公開!<食力>到底怎麼查出西雅圖咖啡摻混?▶食安事件頻仍!要建立品牌價值,謹守誠信與良心才是王道
