無毒農聯絡電話：02-27712900官方網站：無毒農-友善環境的安心水果官方臉書：無毒農-友善環境的安心水果 讀者優惠：專屬折扣碼密碼｜檸香鱸魚優惠｜無毒農生鮮肉舖9折優惠時效｜從8/15-9/14 想起好久沒有攝取魚的營養,馬上點開無毒農-友善環境的安心水果選購了他們家的新品,這次推出的是宅魚嚴選檸香鱸魚,這款鱸魚非常特別,他在飼養的過程中就讓魚吃富含有機檸檬的調配飼料,所以他的魚肉品嘗起來會帶有淡淡的檸檬香喔,讓人很是期待~ 真空包裝,新鮮直送,一整條大大的檸香鱸魚就這樣送到了眼前,尺寸都快超出鍋子了呢 有多新鮮肉眼看得見,確認過眼神,非常清澈 覺得處理魚很麻煩的朋友,選購他們家的檸香鱸魚就對了,不只魚鱗去除的很乾淨,連內臟什麼的也清除的乾淨溜溜,翻開還有一種珍珠光澤,實在太優秀了~ 新鮮的食材隨便料理都好吃,清蒸、香煎、烘烤或是煮湯都很美味 退完冰之後,稍微用水沖洗一下,兩側身上劃上幾刀,灑點米酒抹點鹽巴就可以下去香煎~ 這次想做帶點泰式風味的魚湯,所以香煎完的魚不動,原鍋直接加入高湯,主要的基底置入洋蔥、薑片和蔥段,再撒點泰式風味的香料一起小火慢煮~ 煮的差不多了以後,煮湯用的薑片和蔥段可以拿掉,一邊放了點喜歡吃的青菜,一邊放了寬冬粉,你也可以放河粉,最上面放幾片檸檬再一起滾一下就完成囉,非常簡單煮起來卻又很美的一道料理 檸檬片的部分我使用的是泰式辣味的檸檬乾,可以帶入不同風味的元素進去~ 最後的成品整條魚很完整,不會四散爛爛的感覺~ 因為我想要品嘗到較多檸香鱸魚的原汁原味,所以口味上我就沒有像真的泰式料理下那麼重. 先挖一口起來品嘗,可以看到他的魚肉質地是非常細緻的 檸香鱸魚的肉量也很多,淋點湯配飯絕對是一種享受~ 一入口就是充滿油脂感的魚汁在口中爆發,有點像鱸魚版的牛小排,好讓我驚豔,肉質口感比我平常吃到的鱸魚較緊緻些,但細緻度還是一樣沒有變. 檸檬的清香在頭部、背部和肚肚這些油脂比較多的地方會更加明顯,檸檬的清新也讓一般飼養魚比較容易會有的飼料味和油耗味減少許多~ 魚肉單吃好吃,這邊再跟大家分享一個變換口味的小秘密,可以加點炸魚皮一起入口,享受軟綿與酥脆的衝突美,美味更升級~ 吸飽了精華的寬冬粉,讓人忍不住咻咻咻,帶點辣度好開胃~ 清透的魚湯很鮮甜,非常適合在最後,一邊啃食頭尾一邊享用,畫下完美的句點. 檸香鱸魚緊實的肉體讓分食盛盤更美觀,可以完整一整片置入,不會稀巴爛. 像這樣盛盤起來,感覺又是另一道料理的FUXD 覺得處理魚很麻煩,或是想嘗試吃魚的朋友,很推薦你們可以從他們家的檸香鱸魚開始喔~料理門檻低,免前置處理,吃起來也只有大根的魚刺,不麻煩也不容易誤食,而且任選生鮮肉舖產品滿999元就有免運,搭配我們專屬的讀者優惠折扣碼還可以再打9折,一起順便幫冰箱補個貨吧 讀者優惠：專屬折扣碼密碼｜檸香鱸魚優惠｜無毒農生鮮肉舖9折優惠時效｜從8/15-9/14 無毒農 是農委會的新農食運動十大電商之一,他們希望用行動解決農業產銷端的問題,減少我們和農產品間的層層剝削,建立「第二方驗證系統」與「農友認證補助基金」促使農產業得以永續發展,以公正公開的制度,運用消費者回饋平台的資金來反饋予小農.而且他們也是目前極少數以販售台灣在地農產為主的電商喔,平台上合作的小農產品,都有經過第三方單位檢測和定期追蹤以維持安全的品質和水準,網站上每一樣產品也都有檢驗報告、生產者和產地可以查閱,非常詳盡,讓大家食用更安心.
