一姐爸媽最近吃了一家超厲害的炒飯專門店：飯大廚,除了傳統的肉絲蛋炒飯之外,他們還以環遊世界的概念,推出了各國風味的獨家首創「醬炒飯」,一姐爸鍾愛他們家的「新加坡叨沙雞炒飯」跟「乾燒蝦仁嫩蛋炒飯」非常特別好吃,飯大廚不僅餐點很特別,炒飯的功夫也是了得!在「2019臺灣炒飯王全民潮味對決之戰」比賽,獲得中區「美味經典炒飯組」優選!於是決定帶一姐全家人一起來嚐鮮,品嚐一下飯大廚獨特的醬炒飯!店名：飯大廚-創意醬炒世界(精誠店)地址：台中市西區精誠路141號營業時間：11:00–14:00,16:30–20:00粉專：https://www.facebook.com/funchef288/飯大廚精誠店在台中西區非常熱鬧的精誠路上,機車可以直接停在店家門口,如果是開車,附近也有蠻多路邊停車跟停車場,停車也還算方便.店家炒飯的地方就直接在店家門口前方的騎樓,外觀上採用黃白色搭配,讓環境感覺起來明亮乾淨又整潔.炒飯的地方也有超大的抽風排油,讓吃飯不會整間都是油煙味.服務人員清一色都穿著跟店家一樣配色的黃色polo衫,而且不管是點單人員還是廚師都有配戴口罩,相當衛生. 目前飯大廚有跟外送平台：UberEats跟foodomo合作,即使不出門也可以吃到榮獲台灣炒飯王獨家特製的醬炒飯,非常方便.一姐爸到「飯大廚」內用區,不時地回頭看一下是不是走錯間了,明明就是炒飯,竟然把店面佈置得非常文青風,室內用餐空間也非常明亮乾淨整潔,讓炎熱的夏天,也可以吃到一頓清涼又充滿設計感的炒飯,真的是太愜意了!店內門口右手邊有一個小吧台,採取半自助方式,自行到小吧台拿取餐具,也有提供茶水可飲用.飯大廚是以環遊世界為出發點的炒飯,在這裡可以吃到美味又平價的各國醬炒飯,店家也相當可愛的在牆壁上,用小米粒帶大家去環遊世界的感覺,介紹各國特別的風味來跟大家介紹,像是台灣的三杯醬、韓國的韓式泡菜等等.每一樣都好經典,感覺都好好吃喔!另外一邊的牆壁上則有店家推薦的炒飯,如果有選擇障礙的朋友,就直接點推薦的炒飯絕對不會錯,光是聽到「泰式打拋豬炒飯」,一姐爸口水就都要流下來啦!菜單會直接放置在桌邊,可以自行劃單,菜單總共有兩種形式飯大廚的菜單設計的相當有趣,把菜單設計成「機票」的形式,用米粒帶大家去品嚐到世紀各地不同風味的炒飯,非常可愛有趣.菜單上有滿多選擇的,有傳統的一般炒飯跟烏龍麵、湯品、小菜,還有帶領大家環遊世界的「醬炒飯」系列另外飯大廚還有超有趣的加購套餐方式49元的國內線：附貢丸湯任選一盤小菜（季節時蔬/皮蛋豆腐/豬耳朵/和風蓮藕/涼拌海蜇皮）89元的國際線：任選一種湯品（蒜頭雞湯/冬瓜排骨湯/貢丸湯/鮮菇雞湯/苦瓜排骨湯）任選兩盤小菜（季節時蔬/皮蛋豆腐/豬耳朵/和風蓮藕/涼拌海蜇皮）一姐爸建議可以89元套餐,非常划算,因為光是單點蒜頭雞湯就65元,而且還有兩盤小菜,超級划算!另外一份大張的行李箱點單,是店家推出的醬炒飯系列,如果第一次來這裡用餐,可以翻開背面,參考店家提供的醬炒飯的圖片.點完菜之後,一姐爸時實在是太好奇,飯大廚是如何勇奪「台灣炒飯王」的,說不定可以學個幾手功夫回家,就到外頭一探究竟,一姐爸看著廚師一手握著鐵鍋不停的用大火翻炒,一手拿著大湯勺不斷的舞動,鍋子裡的每一個米都好像在跳舞一樣,一直在鍋子跟空中飛舞,真是太厲害了,炒飯速度之快,一姐爸回家整理照片的時候,才發現師傅炒飯時候的照片都糊糊的,真是拍塞拍賽~~~看師父巧手一兩下功夫,炒飯馬上就炒完裝盤,以前一姐爸最怕吃到用冷凍三色蔬菜來炒飯,讓人一點胃口都沒有啊!不過看到圖片就知道,飯大廚完全沒有使用低廉的冷凍蔬菜,而是使用新鮮的高麗菜或者四季豆加入炒飯一起大火快炒,讓炒飯吃起來更有層次,也更加有口感又有營養.這次我們總共點了三份炒飯：新加坡叨沙雞炒飯、乾燒嫩蛋蝦仁炒飯、肉絲炒飯兩份湯品：蒜頭雞湯、鮮菇雞湯兩份小菜：季節時蔬（空心菜）、醉雞即使實在晚上巔峰時段用餐,師傅的手腳還算蠻快的,大概10分鐘左右就全部出好菜了!新加坡叨沙雞炒飯＄130「叻沙麵」可以說是新加坡最具代表性的美食之一了,飯大廚特別將叻沙麵裡的配料搖身一變,加入到炒飯當中,像是鱈魚丸、魚豆腐、椰漿等,讓炒飯吃起來更有口感,最後在炒飯上再淋上師傅特製的「雞柳＋新加坡叻沙醬」,一上桌就可以聞滿滿濃郁的叻沙醬香氣,非常開胃.店家還很用心的會依照不同國家醬炒飯,在炒飯中間插上專屬的小小國旗,超級可愛!乾燒蝦仁嫩蛋炒飯130店家特別將「乾燒蝦仁嫩蛋炒飯」做了雙色處理,一邊是加入番茄醬、辣醬拌炒的乾燒蝦仁,一邊是鮮嫩順口的嫩蛋,在視覺效果上就先讓人垂涎三尺了,微辣的蝦仁,搭配柔順的嫩蛋,以及粒粒分明的炒飯,夏天吃非常順嘴.肉絲炒飯＄75因為小孩的口味比較清淡,所以特地點了一份「肉絲炒飯」給一姐吃,俗話說的好：最簡單就是最難!一姐爸蠻喜歡他們家的炒飯,米飯粒粒分明,吃起來很有口感,肉絲鮮嫩,還添加了蛋跟高麗菜,不僅營養滿分,口味也相當好吃,看一姐吃得津津有味,就知道有多好吃啦!季節時蔬＄40當天的季節時蔬是「空心菜」,加入大蒜大火快炒,空心菜吃起來清脆香甜,份量也給得很大方,一盤就足夠一家人一起分享共食.醉雞＄60這是點單上店家特別推薦的新菜點,一姐爸也跟風來品嚐一下,醉雞會有淡淡的酒香味.油亮的光澤下讓肉質吃起來鮮嫩清香,涼涼的口感,很開胃呦!鮮菇雞湯＄65一姐爸覺得飯大廚的湯品相當超值,一盅裡有滿滿的香菇還有雞腿肉,光吃料就飽了啊!湯品沒有加入過多的調味,可以喝到香菇跟雞肉的鮮甜香味.蒜頭雞湯＄65蒜頭雞湯一上桌的時候,一姐爸有點嚇一跳,蒜頭未免也太多了吧!!本來還擔心會不會很辣之類的,沒想到一口喝下蒜頭雞湯,超級好喝,雞肉跟蒜頭意外的搭配,讓湯頭喝起來清爽開胃,而且蒜頭都已經燉煮到軟爛綿密,可以伴隨著湯品一起享用別有一番風味啊!這次的用餐經驗整體來說,飯大廚的炒飯選擇蠻多樣的,有傳統的炒飯、烏龍麵,還有獨特的醬炒飯,選擇相當多樣,炒飯的米粒吃起來粒粒分明香甜好吃；堅持不加冷凍三色蔬菜,改以新鮮的高麗菜或四季豆進行快炒,讓炒飯吃起來增加了清脆口感,也更加營養美味.用醬炒飯的方式融入各國美食,讓顧客不用出國就可以吃到道地的各國美食,難怪「飯大廚」可以一舉獲得「台灣炒飯王」的稱號!另外來飯大廚用餐也千萬不要錯過他們的湯品跟小菜,有都很有水準喔!飯大廚在台中有蠻多家分店的,每一家分店的營業時間也不太相同,提供給大家參考：飯大廚創意醬炒世界漢口店地址：台中市北區漢口路四段288號電話：0422372633營業時間：11:00~14:00,16:30~20:00飯大廚創意醬炒世界精誠店地址：台中市西區精誠路141號電話：0423209068營業時間：平日11:00~14:00、16:30~20:00 假日11:00~14:30、17:00~20:00飯大廚創意醬炒世界北平店地址：台中市北區北平路二段1021號電話：0422992648營業時間：11:00~14:00,16:30~20:00●粉絲專頁：https://www.facebook.com/funchef288/●菜單：https://www.facebook.com/pg/funchef288/menu/
