🔸KAISHII開璽-芋見流心月餅芋泥控甜點首選,板橋好吃月餅推薦百年手藝,手工月餅,高級中秋禮盒一餅多吃的味蕾饗宴吃的到卻看不到的鹹蛋黃口感實在太特別拉!🔸2020年,今年在疫情風暴的襲擊下每逢佳節慶祝,都讓親友間加珍惜這難得相聚的時刻彼此間餽贈好禮分享表心意今年中秋佳節我們選擇KAISHII開璽-芋見流心月餅禮盒送禮就要送最有心意的手工月餅禮盒不同於以往傳統的整顆鹹蛋黃不僅使用豐富的芋泥內陷,吃起來流心的鹹黃內陷一餅多吃的特色吃法,真的超級特別!!!今年中秋一定要跟家人分享不一樣的中秋禮盒🔸KAISHII開璽◉品牌故事百年手藝,餅香四溢喜餅老店滿足世代人味蕾開璽的前身,起源於雲林北港的喜餅老店「長益食品行」施掌門把辛苦經營的成果交給胞弟,於1993年正式成立「開喜食品行」將家鄉的口味與感動帶到了新故鄉-板橋,漸漸打響了名號嚴選的食材,傳承古早的幸福味傳承百年來的製餅工藝技術,堅持不添加人工化學香精與防腐劑使用最新鮮的食材並且全手工製作,施掌門對於北港有著深厚的情感許多食材仍堅持從北港訂購,雖然在費用上會增加,但卻能維持最真誠的味道-家鄉味堅持傳統,邁向創新施師傅在一九八零年推出甜中帶鹹的狀元餅,推出後一砲而紅,成為各地香客前來指定購買商品狀元餅成了當時老餅店的招牌,也掀起鎮上各家競相模仿的風潮施師傅對於製作有獨特的信仰,辛苦卻從不覺得疲憊；手工不同於機器,每一塊親手用木雕模具打造的餅那溫度是機器沒有辦法比擬,質感跟心意才能兼具他也不添加防腐劑,堅持讓顧客吃到的是最新鮮的餅,沒有負擔.多數人對於中式喜餅的印象,是油膩、甜膩為了迎合北部市場,施師傅在配方上做了很多調整,讓整個口感圓潤而不膩現在的人注重飲食健康,開喜食品行除保留五六零年代的肥肉口味外現在還推出瘦肉、蒟蒻等,讓顧客吃起來更健康更放心,美味也沒有打折扣 對於長輩而言,熟悉的是中式喜餅的鹹中帶甜的味道小時候親親朋好友結婚時一定有餅吃,最重要的那份餅就是自己結婚時的那一份這些餅是故事是回憶更是感動隨著世代的變遷,讓我們逐漸遺忘中式喜餅的初衷,但「招牌狀元餅」讓新人們了解傳統中式喜餅背後的精神進而延伸到對家庭的責任與付出、幸福的交棒,這就是屬於開喜的故事.◉芋見流心月餅芋見鹹甜交織的獨特風味以台灣獨有的芋頭酥,結合港式流心月餅特色創造出獨特的鹹甜交織風味使用大甲檳榔心芋頭,香氣較一般芋頭更加濃郁無添加化學香料,保留芋頭天然香甜包裹著以嚴選奶油＋國際認證檢驗的鹹蛋黃,製作成的金黃色流淌內餡,美味在味蕾上蔓延開來今年中秋來點不一樣的,讓芋泥流心留住你的心!宛如含苞待放的玫瑰外皮開璽堅持純手工自製,外皮的層次考驗著師傅的功力以手工擀捲,堆疊出宛如玫瑰花瓣般分明的層次優雅的淡紫色外皮,而酥脆的秘訣在於比一般芋頭酥增加了兩道工序溫柔的包裹著濃郁的芋頭內餡,一口咬下,酥脆而綿密考驗工藝的濃郁驚喜帶著淡淡芋頭香氣的外皮,內餡除了香濃飽滿的芋頭外更有著大大的驚喜,使用頂級滑順奶油及紅仁鹹蛋黃混合製成奶黃流心無論火侯或手藝都得相互搭配,以高溫快速烘烤避免流心內餡水分蒸發變形,才能使芋泥與奶黃緊密結合芋頭清香的結合濃郁奶香,讓整體滋味更昇華🔸每逢中秋佳節將至最期待的就是家人團聚的熱鬧氣氛一起吃烤肉.月餅.文旦看月亮,小孩在旁邊跑來跑去TWO寶媽咪最近吃到一家很厲害的月餅才知道原來KAISHII開璽的師傅,是從雲林知名的百年喜餅老店開到北部,離我們不遠的板橋師傅在用料上的用心與堅持不添加人工化學香精與防腐劑讓小孩也可以安心吃~並且使用最新鮮的食材並且全手工製作還有許多特色吃法我們一起來看看絕對顛覆傳統月餅的口感與做法~▼芋見流心月餅外盒保裝飾很有質感的紫色為底有許多像月亮的圖案在上面一看就知道是月餅禮盒~▼成分以及熱量標示一盒裡面有六個是蛋奶素,吃素的長輩也可以食用▼獨立包裝有乾燥劑防止潮濕變質商品名稱以及有效日期都在包裝上面使用大甲檳榔心芋頭,香氣較一般芋頭更加濃郁無添加化學香料,保留芋頭天然香甜包裹著以嚴選奶油＋國際認證檢驗的鹹蛋黃製作成的金黃色流淌內餡,美味在味蕾上蔓延開來手工製作的外皮像層層花瓣的口感◉特色吃法-一餅多吃以往吃月餅都是常溫直接食用KAISHII開璽月餅特別的地方是以許多不同種溫度的保存方式吃起來的口感有層層不一樣的變化TWO寶媽咪覺的實在太驚人的發現一定要跟大家分享✅首先是將芋見流心月餅近年來很流行的氣炸鍋(影片)▼氣炸鍋調整到200度▼放置4-5分鐘▼氣炸前▼氣炸後氣炸加熱後月餅的餅皮因為高溫再次加熱外皮層手工製作再次加熱後像花瓣一樣層層酥脆可口,聞起來香氣四溢▼一切開馬上看到流心內陷奶皇內餡濃郁滿溢,搭配大甲檳榔心芋頭吃起來鹹蛋黃的口感非常明顯又鹹又甜搭配的恰到好處▼氣炸鍋加熱幾秒後,鍋內沒有多餘的油被留下▼只看的到一點點的油▼鍋底還是很好清潔▼再來還有冷凍/冷藏/常溫冰鎮後的月餅在離開冰箱後建議盡快食用,以免水蒸氣影響外皮的口感✅冰鎮吃-冷凍宛如吃冰淇淋一般沁涼口感在冷凍後食用與加熱的口感在外皮上有很大不同相較加熱後的酥脆的外皮冷凍後外皮的口感,變得較薄吃起來內陷的部分更突出綿密的大甲檳榔心芋頭,變得像冰淇淋流心的部分不會因為冷凍而變硬反而跟檳榔心芋頭搭配起來很契合整個吃起來口感上甜味的部分比重較多✅冰鎮吃-冷藏吃冷藏的口感跟冷凍又完全不同介於常溫與冷凍之間的溫度讓內餡的口感吃起來像是在咬新鮮的芋泥流心的部分又更加軟香這是TWO寶媽咪最喜歡的冰鎮溫度✅常溫食用 這是最常見的食用方式也是最方便在刀子切下去的瞬間月餅整個都往中間凹陷,又軟又酥鬆外皮層層手工製作.咬下去香酥可口大甲檳榔心芋頭搭配奶油與鹹蛋黃綿密內餡與糕餅綿密結合不同與氣炸後明顯的鹹甜口感常溫放置吃起來香濃綿密口感較多非常香濃可口 不同的吃法,帶出不一樣味覺饗宴讓TWO寶媽咪實在太驚豔,忍不住跟大家分享推薦大家今年我們家過中秋的良伴"KAISHII開璽-芋見流心月餅"男女老少都可以吃的月餅真材實料,用材用心,美味多變的吃法大家快來一起品嚐一餅多吃的味覺饗宴 現在訂購優惠7/21-8/28｜早鳥預購最高85折,滿5盒免運費月餅禮盒推薦中秋禮盒預購中秋月餅推薦板橋月餅推薦好吃月餅推薦中秋送禮推薦板橋伴手禮推薦高級中秋禮盒手工月餅芋泥流心酥芋頭流心酥芋泥控甜點推薦粉專:https://www.facebook.com/kaishii.tw 官網: https://lihi1.com/TzRak限定門市：﹝開璽新苑﹞新北市板橋區自由路26巷15號客服電話：02-22551895 營業時間：平日12:00-19:30,假日11:00-17:30🔸了解更多:哈囉大家好我是TWO寶媽咪~家中有兩個可愛的寶寶,育兒的這條路上總是忙碌像陀螺一樣轉個不停,但在這之中總是想將與家人的點點滴滴記錄下來,特別食衣住行育樂方面,加上現在有寶貝參與的生活對寶媽來說都是新的嘗試,發掘出許多推薦的商品.景點及其他育兒生活的趣事,也有朋友說我看起來不像30出頭兩個寶寶的媽咪,寶媽聽了都覺得很開心,所以部落格中也會分享一些寶媽使用的保養品,希望將自己看起來年輕的保養方法跟大家分享~喜歡我們的分享嗎~~~可以追蹤我們跟點讚唷✔媽咪拜https://mamibuy.com.tw/home/465364✔粉專https://www.facebook.com/djd.mercy✔痞克邦http://mercywu.pixnet.net/blog✔IGhttps://www.instagram.com/mercywu3/
