好久沒有動手做點心給小朋友吃了,夏日就來做些冰涼的小點心吧!利用簡單的食材來做簡單的小點心,無須花很多的時間才是重點!食材（3大杯,若是小容器可裝約5杯）：全脂鮮奶 300ml細砂糖 24g吉利丁粉 6g如果家中有動物性鮮奶油或馬斯卡彭Mascarpone,可以全脂鮮奶採(1:1)比例調配,口感更佳,不巧碰上冰箱沒貨就跟著我一起純鮮奶酪吧!細砂糖也可以二砂取代,和鮮奶的比例約1:12,最高比例至1:10,視個人喜好而定,個人採1:10的甜度太多、太膩,所以多以1:12為基準調整；使用吉利丁粉要比吉利丁片便利,想吃口感嫩一些的就採1:60,想吃口感硬一些的就1:50,界在之間都可行,依個人喜愛調整；若要使用吉利丁片,大約150ml一片的比例.步驟：也是超簡單,如圖一加奶二加糖三加粉,總而言之,就是全部食材放在一起,開小火,不斷攪拌(避免鍋底焦黑)直到砂糖溶化、不見吉利丁粉,鍋緣牛奶起小泡泡即可熄火待溫度退一些些後裝入容器中,再待退溫後封蓋送進冰箱冷藏(約5-6小時)後,即可食用.冷藏後從冰箱取出來的奶酪,白拋拋,幼咪咪哩!奶酪可以搭配自己想要的果實,果乾（葡萄乾也行）,隨喜愛而定.孩子游泳後需要補充些能量,冰冰涼涼鮮奶酪正好派上用場,好吃嗎?那是當然的,富含母愛的點心一定棒（真敢說的哩）雖然純鮮奶酪的口感和加了動物性鮮奶油的奶酪不同（較濃郁）,但是少了負擔多了健康卻很值得,小妞還要我多做2個讓她帶去學校分享給老師哩.
