撰文＝<食力>編輯部吃甜食就充滿罪惡嗎?享受甜點的同時,一不小心就會攝取過量的糖、鹽、油也是讓人無法放心好好享受蛋糕的原因之一.如今,為提供消費者更多健康的飲食新選擇,標榜低糖、減糖、無糖訴求的甜點產品在市場中崛起,其中一款標榜「不添加奶油、鮮奶油、澱粉、水」、號稱「4D堅持」的「起士公爵」乳酪蛋糕品牌,以無麩質、無動物膠、無防腐劑、無化學香精等訴求,突出於市場中.號稱兼具健康與美味的乳酪蛋糕,消費者買單嗎?為了瞭解消費者對於「起士公爵」實際體驗的感受如何,全台最大飲食試吃平台「食驗室」邀請了10位<食力>忠實讀者來實際體驗和評分「起士公爵」原味乳酪蛋糕,最終在滿分10分中,「綜合評分」取得8.5高分,評為吃起來最沒有負擔的甜點!除了甜點本身,包裝外型也會影響購買意願!消費者食用甜點,會在意哪些部分呢?在<食力食驗室>評比裡面,實測者對於「起士公爵」的各項評分由高到低為：包裝美學8.9分、乳酪香氣8.7分、建議推薦8.4分、甜度合適8.3分、紮實口感8.2分.其中最高分為包裝美學,顯示出產品的外型與美感也會決定消費者的觀感.低調墨綠色和黑色打造出質感!穩固包裝備受好評蛋糕一向是宅配運送的大考驗,車體運輸過程中,難免會造成位移,但是在<食力食驗室>所有開箱照片中可以發現,乳酪蛋糕送到府後,形狀仍非常完整、沒有因為運送過程而造成任何損傷.這到底是怎麼做到的呢?原來,為避免蛋糕在運送過程中遭到損壞,「起士公爵」在盒裝附有固定環,固定蛋糕體本身,使內容物不會在盒子內晃來晃去.此外,<食力食驗室>30歲以下的實測者更注意包裝細節,27歲李小姐提到：「底盤上還有標示6等份、8等份的切線標記,很貼心的小巧思,外包裝視覺非常高雅.」18歲黃小姐：「包裝是墨綠色和黑色為主視覺上高級感,在蛋糕的外圍有分6等份和8等份的切線,很方便!」將主打黑色與墨綠色為主視覺的外包裝拆開後,裡面還有起士公爵的紙袋,實際體驗過後的消費者表示：「精緻的logo烙印很適合送禮,若是冷藏宅配送禮也很體面.」,也有消費者表示之前彌月禮選擇了傳統的油飯,2020年底二寶即將出生,將會考慮「起士公爵」這一項健康低熱量又好看的彌月禮選擇.「起士公爵」內有固定環,讓重乳酪系列在運送過程中依然可以維持完美的樣子.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）乳酪蛋糕成份單純簡單也可以好吃又安心從<食力食驗室>心得分享中也發現,較為年長的消費者更重視健康與食品的內容成份,對於「起士公爵」強調的健康訴求,消費者回饋：「起士公爵純粹原味乳酪蛋糕成份只有頂級凝脂乳酪、殺菌液蛋、蔗糖,讓人格外放心安心.」,也有消費者表示：「無添加鮮奶油、奶油、澱粉、水,算是健康取向的甜點,味道跟品名一樣很純粹.」都顯示出現今消費者除了要求食物風味,也會特別在意原料成份.濃烈乳酪香、無蛋腥味、不膩口對於乳酪蛋糕的風味,更是此類產品的評比重點.許多消費者嘗試「起士公爵」後表示,「很純樸的乳酪雞蛋味,甜度是微甜剛剛好」、「乳酪很濃郁也很香」、「沒有蛋腥味,不甜所以不容易膩口」、「介於冰淇淋及雪糕之間恰到好處且口感綿密,乳酪的味道在舌尖真的是濃烈好吃」,消費者表示一打開包裝,就可以聞到撲鼻而來的乳酪香.「起士公爵」的乳酪蛋糕解凍後口感比海綿蛋糕還要細緻綿密.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）消費者期待扎實口感更升級對於「起士公爵」宣傳的「不同溫度、不同口感」訴求,<食力食驗室>也認真實測!就有消費者花了3天時間、在不同溫度下測試口感和風味,給予相當認真的評比回饋,顯示參與<食力食驗室>的消費者對於試吃評比都非常專業並且認真給予回饋,除了能讓其他消費者更了解產品、提供採購意見,也能為飲食產業業者的產品研發給予具體建議!<食力食驗室>實測追求「食事求實」的精神,心得回饋內容相當全面.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）此外,也有不少消費者給予口感上的回饋,「冷藏的口感太過於鬆散」、「易碎,不論使用叉子或湯匙都不太容易完整取用」、「冷藏蛋糕的軟度,一切就會全部碎掉,口感比較綿密」,喜歡比較紮實的消費者會期待「起士公爵」的乳酪蛋糕在解凍狀態後依然保持緊實的口感.等你來申請,多檔美食體驗持續新增中!看了多位消費者的心得分享後,你也想成為「食驗室」的一員、親自體驗嗎?「食驗室」還有更多好玩、好吃的有趣體驗等你來嘗試!免費加入食力網站會員,通過每篇文章文末的「食力學堂」答題測試、獲取到「學分」獎勵後,就能免費申請「食驗室」的試吃體驗活動,只要在試吃完後分享食用心得,還能再獲得學分!目前食驗室不只有超人氣的網路伴手禮盒「8結蛋捲」等各式點心、調理食品,甚至還有「這一小鍋」的食材兌換券等多項不同美食讓你第一手品嚐,週週都有新試吃商品上線,就等你來申請!「食驗室」每週推出多檔試吃活動,只要完成會員註冊和累積學分,就能免費試吃體驗!審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶讓知識更有價!食力傳媒「食驗室」免費試吃新功能正式上線!▶只有清爽還不夠、有功能更加分!「食驗室」評測舒味思氣泡水：好解膩!▶全台最大免費試吃平台「食驗室」實測中!上線2個月、破600個免費體驗名額搶破頭!
