乾拌麵最近非常火紅,但素食的乾拌麵真的還不多,家人每個月都有2天吃素,每次都讓我很苦腦,總是覺得素食很難準備,最常直接外面買現成的,常常買的貴又不好吃,每次都只能將就,偶然發現﹝老媽拌麵﹞也有出素食煮藝系列,讓我非常感興趣~全新素食煮藝系列-紅油擔擔&香椿椒麻~外包裝提袋設計非常貼心耶~製造日期印製在下包裝底,可以放置1年~ 先來試試紅油擔擔,每袋有3份~小擔子挑起的時代美味,擔擔麵一直都是我喜愛的麵點!每次去麵館肯定都要點上一碗,小小一碗,大大學問~產品都有投保,讓人非常安心~紅油擔擔,麵體是筋道的細麵~醬料包:醬油包、調味粉包、麻醬包、 辣油包x2我覺的紅油和皮蛋根本是絕配,自己本身也很愛皮蛋料理~這次就用它跟這款紅油擔擔來做道美味麵食~使用的材料:皮蛋、秋葵、辣椒(擺盤用)、老媽拌麵-紅油擔擔麵條烹煮:取出麵體加入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散受熱均勻,建議烹煮時間6分鐘,可依個人對麵體軟硬喜好調整,6分鐘煮好的麵條軟硬適中~秋葵事先川燙好切片,將煮好的麵體撈起至碗中,依序放入麵體,小辣椒(我很愛吃辣 自己又加碼),皮蛋(事先切碎)~▶辣油包:有2包,自己在斟酌用量,我超愛辣,所以2包都放,辣度非常有勁,超讚~▶芝麻醬包:百年老廠芝麻醬,醬香迷人,白芝麻醇厚非常濃郁~芝麻醬包使用時,建議先搓揉一下~▶醬油包:一樣均勻倒入碗中▶調味粉包:這包非常讚,椒麻粉末,堪稱整碗麵的靈魂人物!多了這一味,整個味道更上一層,超讚~趁熱攪拌,攪拌時可加入少許煮麵水更容易使麵條散開.我特愛細麵條,這款紅油擔擔和皮蛋超搭,非常好吃~重點還是全素,不講我真的會以為是葷食,沒想到素食也可以這麼好吃,如果喜歡吃肉的朋友們,加入肉片也非常好吃喔~第2款素食煮藝系列-香椿椒麻,一樣每袋有3份~營養標示拍給大家看一下品嘗春天盡在香椿,香椿,是早春的樹生蔬菜,被稱為樹上蔬菜~這文字也太美,光看著就可以感受到,春天的味道!香椿椒麻,麵體是Q彈刀削麵~醬料包:醬油包、調味粉包、香椿嫩芽、芝麻醬包我選用當令食材,葵揆、紅蘿蔔、雞蛋入菜,都是家裡隨手可得的蔬菜,非常方便~秋葵跟芝麻醬非常搭,這季節剛好也是秋葵盛產的季節,非常推薦以秋葵入菜,食材都先川燙切好備用,這邊秋葵切碎使用呦~依序放入,Q彈刀削麵、紅蘿蔔、秋葵、半熟蛋~老媽拌麵-香椿椒麻,醬料包共有4包▶香椿醬: 精選香椿葉,富營養價值,獨特香氣清爽開胃▶芝麻醬包:百年老廠芝麻醬,白芝麻醇厚濃郁,醬香迷人▶醬油包:建議全都加,非常剛好~▶調味粉包:椒麻粉末,如果沒有用完,不要丟掉,煮泡麵非常好用!我非常喜愛這包的香氣Q彈刀削麵,醬汁完美沾附在麵條上,彈牙爽口,超好吃!圓潤的香椿醬搭上椒麻口感,口味層次豐富,如果是孩子要吃,調味粉包可添加少許即可~來做個總結,﹝老媽拌麵﹞全新素食煮藝系列-紅油擔擔&香椿椒麻,真的非常好吃,根本打垮一票葷食的乾拌麵,非常推薦!!!我們家型男老爸是肉食性的,讓他吃素根本比登天還難,他都說素食有種他很害怕味道,這款乾拌麵,連他都說很好吃,這2款﹝老媽拌麵﹞全素乾拌麵,真的完全打破我對素食料理的偏見~重點全素可食,有素食需求的朋友,真的可以試試,比外面隨便買素食麵館的還好吃,非常推! 官網:https://www.laomanoodle.com.tw/FB粉絲頁:https://www.facebook.com/laomanoodle/購買網址:https://www.laomanoodle.com.tw/categories/vegan 非常謝謝你的閱讀,如果你也喜歡我的文章,歡迎點讚和我交流~