全球最大零售商沃爾瑪加入由全球組織「消費品論壇（ConsumerGoodsForum,簡稱CGF）」成立的「食品浪費行動聯盟」,宣示在2030年前降低食物浪費比例.撰文＝黃敬翔全球人口正不斷增加,預估2050年將達到97億人.然而,受氣候變遷、可耕地減少等影響,全球糧食增產的腳步逐漸放慢.為了避免糧食危機的到來,人們除了設法增加產量外,也開始將目光聚焦糧食浪費議題上.為了解決糧食浪費問題,成立於2009年的全球組織「消費品論壇（ConsumerGoodsForum,簡稱CGF）」於2020年8月17日宣布成立「食品浪費行動聯盟（CoalitionofActiononFoodWaste,）」,並得到雀巢（Nestlé）、沃爾瑪（Walmart）等14家食品巨頭的支持,共同承諾要在2030年前,將自身的糧食浪費現象減少一半.全球問題攜手解決!減少剩食需集體行動根據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計,每年有13億噸的糧食被白白浪費,約佔全球生產食物的3分之1,並造成了全球9400億美元的經濟損失以及33億噸溫室氣體.這驚人的數據意味著,長期以來有許多土地與水資源遭到浪費.「糧食廢棄是非常嚴重的全球問題,只有採取堅定的集體行動才能有效解決.」CGF環境永續發展總監IgnacioGavilan表示,「發起食物浪費行動聯盟是建立永續糧食策略和防止浪費,積極且重要的一步,我們期待看到聯盟即將產生的影響.」14家具代表性食品、零售企業組成聯盟在CGF的推動下,食品浪費行動聯盟最初的成員除了全球最大食品製造商雀巢、全球最大零售商沃爾瑪外,還包括特易購（Tesco）、跨國奶酪銷售商「BelGroup」、通用磨坊（GeneralMills）、家樂氏（KelloggCompany）、國際零售集團皇家阿霍德（AholdDelhaize）、義大利跨國食品公司百味來（Barilla）、阿聯酋控股公司「MajidAlFuttaim」、跨國冷凍食品公司麥肯（McCainFoods）、動物保健品牌「MerckAnimalHealth」、德國最大倉儲式零售批發商麥德龍（MetroAG）、土耳其最大的連鎖超市之一的「MigrosTicaret」、英國第二大連鎖超市「Sainsbury」等共14家公司參與.與供應鏈、客戶等共同製定食物浪費減半計畫加入食品浪費行動聯盟後,各大成員需完成3大承諾：一、2021年前,先報告現階段本身造成的糧食浪費數據二、支持非營利組織「倡導者12.3（Champions12.3）」的計畫,全力促成聯合國永續發展目標SDG12「確保永續的消費與生產模式」第3項子目標SDGs12.3,即2030年以前,將零售與消費者階層上的全球糧食浪費減少50%,並減少生產與供應鏈上的糧食損失,包括採收後的損失.三、與包含供應鏈、客戶等利益相關者合作製定能創新、有效防治糧食浪費的策略.聯盟將深入全球各洲,號召更多業者加入此外,食品浪費行動聯盟也建立了區域工作小組,將深入北美、拉丁美洲、中國與日本,號召更多關鍵業者共同加入.總部位於法國的BelGroup表示,儘管聯盟剛成立,但所有成員都已經進行了非常積極且具體的交流,該集團永續發展總監ElodieParr說,「我們分享了自己的經驗,也聽取了其他人的意見.我們相信,聯盟將以此建構出具體的行動計畫,以促成2030年減少50%食物廢棄量的聯合國永續發展目標.」雀巢發言人也表示,藉由聯盟的積極合作,最終目標是要讓全球現有的食物系統迎來轉型.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶食物浪費大國日本,如何利用「食品回收法」減少食品廢棄物?▶蔬果保存期限太短怎麼辦?「生物防腐劑」塗層可延長保質期到3倍!▶全球食物浪費達13億噸!佔全球4成人口的亞太區,你我行動將牽動全世界!參考資料▶TheConsumerGoodsForumLaunchesFoodWasteCoalitionofAction▶NestléandTescoamongfoodmajorstojoinnewfoodwastecoalition▶Walmart,Tesco,andOtherFoodBrandsJointheConsumerGoodsForum’sFoodWasteCoalition▶不用大動作!珍惜食物從微型改革出發!
