萬惡的宵夜-自製手工地瓜圓這兩天一直很想吃芋圓!懶得出門買~但家裡只有地瓜🍠!所以就簡單的塞一下饞蟲好了!材料：地瓜🍠樹薯粉比例約2:1,地瓜2樹薯粉1.步驟:1、地瓜洗淨削皮切塊放進大同電鍋蒸,筷子可以戳下去就代表熟了,可以稍微放涼一點!2、用湯匙壓碎,地瓜很鬆軟,很快就變成泥了,我沒有壓的很泥,還有點顆粒,吃起來口感很不錯👍3、拌入樹薯粉⚠️小媳婦小撇步：雖說比例是2:1,但粉越多越有彈性,冷掉也會比較硬,我不愛添加太多粉,而且地瓜是自然食材,每次做都需要做微調🤣所以我是邊揉邊煮邊試,試到覺得口感ok,就不再添加樹薯粉了!⚠️地瓜圓要泡冷水試吃喔!剛煮起來的地瓜圓軟軟的,吃不准喔!涼了就會Q了!⚠️如果覺得有點乾不好揉可以加點水,我是加鮮奶🤣吃起來有點奶味!⚠️揉到不沾手就可以了喔!4、搓成條狀,切塊,放入滾水煮三分鐘,蜜糖或加涼水就可以吃啦😋😋😋⚠️因為粉加不多,切塊時很容易散開,稍微塑型捏一下再切會比較好切喔!⚠️如果沒煮完的地瓜圓要灑點太白粉再放入冷凍喔!才不會團結在一起,扒不開唷😳除了蒸地瓜要等一下下,剩下的不用半小時就可以完成了!快速簡單的甜點🤣🤣阿公阿嬤最喜歡的甜點之一🤣🤣要胖就一起胖吧阿蓁也能吃自製最安心媽媽日常媽媽手作
