自從潔潔升上小一之後,媽媽最重要的目標就是讓她可以在家吃頓營養的早餐再去上學.也開啟了媽媽的愛心早餐之路.一年一度的中秋節到了,又到了團圓的日子,就先用「中秋造型兒童餐」來迎接中秋節吧!參考了網路上的資料,後面決定用玉兔賞月的構圖來完成這次的兒童餐.孩子看到後很喜歡全部吃光光唷!跟著玉兔賞月去材料:雞腿肉一盒日式照燒醬一包小黃瓜適量冷凍熟毛豆適量玉米筍2-3根紅蘿蔔適量白飯一碗雞蛋一顆-------------作法:1.先將小黃瓜刨片、紅蘿蔔切片後壓成花型、毛豆取出退冰2.將紅蘿蔔花、玉米筍、雞蛋放入電鍋內用一杯水蒸熟3.把平底鍋預熱後(不用加油),將雞腿肉皮朝下煎至金黃後翻面,直到兩面都煎至金黃取出切小塊4.切塊後的雞腿肉在放回鍋內炒熟,倒入適量的日式照燒醬煮到入味,在撒上白芝麻粒完成照燒雞腿肉.5.先在盤上擺上小黃瓜片,在擺上煮好的照燒雞腿肉,再用毛豆、玉米筍、紅蘿蔔擺成花形.6.開始製作白兔飯糰,將白飯用保鮮膜包起來塑形,依序製作身體、頭、耳朵,慢慢捏出白兔形狀(如下圖)最後用海苔剪出眼睛、塗上番茄醬當作內耳跟腮紅完成白兔飯糰.7.剩餘的白飯加入水煮蛋黃變成黃色飯糰,捏成圓形當作月亮,蛋白部分剪出雲的造型擺盤就完成中秋節套餐囉! 更多料理~歡迎追蹤潔潔的粉絲團
