撰文＝<食力>編輯部近年網路上瘋傳標榜「天然」、「排毒」的自製蔬果酵素作法,但是,專家也提醒,自製蔬果酵素因爲菌種、原料、保存等條件控制不當,就容易造成雜菌污染,反而會產生潛在的食品安全風險,因此專家反而建議買合格食品工廠生產的產品比較安全.那麼,榮獲SNQ國家品質標章並通過許多安全驗證的「SunTivas鳳梨酵素膠原胜肽」是否可以解決消費者想要健康又可以兼顧食品安全的疑慮呢?全台最大飲食試吃平台「食驗室」邀請了50位<食力>忠實讀者來實際體驗和評分「SunTivas鳳梨酵素膠原胜肽」,最終在滿分10分中,「綜合評分」取得7.6分,更於「認證安心」一項獲得8.6的高分,有不少消費者評價覺得吃得健康又放心!消費者信賴標章把關!有認證讓人更安心消費者食用健康食品,會在意哪些部分呢?<食力食驗室>實測者對於「SunTivas鳳梨酵素膠原胜肽」的各項評分由高到低為：認證安心8.6分、包裝美學8.0分、建議推薦7.5分、口感溫和7.2分、風味香氣7分.其中最高分為「認證安心」,顯示出消費者最在意健康食品是否有通過安全認證的保證.其中,更可發現30歲以上的消費者會特別注意外包裝的標示,33歲彭先生仔細研究「SunTivas鳳梨酵素膠原胜肽」的產品標示與認證,表示：「產品有塑化劑、農藥、重金屬和西藥檢測,也有ISO220000和HACCP國際認證及SNQ國家品質標章,可能過敏原也在外包裝清楚標示.」37歲林小姐則表示：「有SNQ認證讓人有信賴感.」「SunTivas鳳梨酵素膠原胜肽」有清楚標示通過認證及過敏源.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）文青簡約包裝吸引年輕族群!設計可愛適合送禮相較於保健食品的安全認證,年輕族群更重視外包裝的設計與巧思.有消費者表示：「一收到商品時,對於包裝設計很驚豔,不同於一般保健食品,再生紙般的觸感及盒子不規則的切角讓人很期待內容物.」也有人認為文青風包裝十分有特色,呈現出環境友善跟台灣在地的產品特色.24歲盧先生更表示：「很適合送禮,當作健康禮品,設計滿可愛的.」但也有一些消費者持相反意見,認為文青風格的包裝無法凸顯出「SunTivas鳳梨酵素膠原胜肽」的特色,無法打動愛美、粉領、外食族群.有建議表示：「若能再增加一點女性化的因素,必能吸引廣大消費族群.」、「外包裝設計真的可以再改進,看起來很不像美容產品.」其中37歲林小姐從實用層面思考表示：「設計太過簡陋且字體太小,完全感覺不出產品特色」「SunTivas鳳梨酵素膠原胜肽」外盒採用紙箱包材,單包裝的設計方便食用及攜帶.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）用鳳梨莖改善魚鱗腥味善用食材又提升產品體驗「SunTivas陽光康喜」為知名鳳梨酥品牌「微熱山丘」相關企業,從「鳳梨酵素膠原胜肽」產品研發上也可看出善用鳳梨價值的巧思!從魚鱗萃取出的膠原胜肽難免會有些魚腥味,鳳梨莖在過往的食品加工製程則被當作是廢棄物丟棄,陽光康喜將鳳梨莖回收加工創造出新的產品附加價值,不少<食力食驗室>實測者都提到食用時有嚐出淡淡的土鳳梨味.即使仍有許多消費者表示入口時皆可以感受到些微魚腥味,但24歲盧先生表示：「乾燥膠原蛋白的味道有點苦苦的,有與鳳梨汁中和苦味所以不算太苦.」41歲林小姐實測過後表示：「品嘗完之後餘味會有淡淡的腥味出現,這也許是膠原胜肽的特質,但若能減少這種餘味,應該接受度會更大.」除了健康認證能夠讓食用者安心,消費者也會開始更要求適口性.<食力食驗室>實測者實測「SunTivas鳳梨酵素膠原胜肽」過後表示口味微酸微甜,口感溫和,微粒粉狀在嘴裏很快就化開,很好吞嚥.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）多檔美食體驗持續新增中!就差你一個!「食驗室」每週都有新品上架,更多有趣、好玩的飲食體驗陸續新增中,等你來試試!只要免費加入「食力」會員,每日看文章回答問題,不但可以累積知識,更可以累積學分喔!接著再以獲得獎勵的學分,就可以免費申請「食驗室」的試吃體驗活動.「食驗室」試吃的品項跨越年齡層,最近還有「角落生物正版授權」寶寶米餅,以及兩分鐘就可以端上桌的「yopokki甜辣味辣炒年糕杯」,這麼多好康的活動,還不快跟我們一起加入!「食驗室」每週推出多檔免費試吃體驗,只要加入<食力>會員、閱讀文章累積學分,就能免費試用體驗喔!審稿編輯：童儀展、林玉婷延伸閱讀▶單單吃鳳梨補充酵素,真能對抗發炎、治關節疼痛?▶鳳梨如何「全利用」?從外皮到果肉全身上下都是寶!▶酵素、發酵液傻傻分不清?同樣都有「酵素」但本質大不同!
