「最近有點便秘,買點益生菌吃,可以幫助排便順暢!」這是不是你購買益生菌的原因之一?其實你誤會益生菌很久了,益生菌主要功能是「調整腸道菌相環境」,而有些人調整腸道菌相會改善排便問題,但有些人不會,市售某些益生菌為了讓消費者”立即”有順暢感,通常會添加氧化鎂、阿勃勒、番瀉葉來幫助排便,吃益生菌調整腸道菌相環境通常需要8-12週以上時間,如果你吃的益生菌馬上可以排便,大多是因為添加氧化鎂(軟便劑)、阿勃勒(瀉劑)、番瀉葉(瀉劑),並不是因為益生菌.這樣我還需要益生菌嗎?看到以下表格就可以了解檢測完之後就可以了解自己是否需要益生菌,而益生菌需要益生質才能在腸道中順利定殖,簡單來說益生質就是益生菌的食物來源,可以幫助益生菌長得更好,而膳食纖維(蔬菜、水果)為益生質的良好來源.仔細觀察市售益生菌,可以發現成分除了益生菌,都會再添加益生質(玉米來源可溶性纖維、寡醣、菊醣、纖維),有些甚至會添加酵素幫助消化,我蒐集市售五種益生菌來教大家如何看懂益生菌成份,以下簡稱市售益生菌ABCDE~▲市售益生菌A：藍色為益生菌,綠色為益生質,紅色為調味劑、香料,依照台灣法規成分需要由多至少排列,可以清楚看到最多成分為葡萄糖,再來是益生質,而益生菌卻排在較後方,由此可知此產品著重在於調味,讓益生菌吃起來比較好吃,容易攝取過多調味,所以不建議選擇.▲市售益生菌B：藍色為益生菌,紫色為氧化鎂(軟便劑),紅色為調味劑、香料,依照台灣法規成分需要由多至少排列,可以清楚看到最多成分為益生菌,再來是氧化鎂,還有添加許多調味,雖然益生菌含量最多,但是調味料實在也不少,目的就是讓益生菌吃起來比較好吃,容易攝取過多香料,甚至添加幫助排便的氧化鎂,而益生質完全沒添加,所以不建議選擇.▲市售益生菌C：藍色為益生菌,綠色為益生質,紅色為調味劑、香料,依照台灣法規成分需要由多至少排列,可以清楚看到最多成分為玉米澱粉,再來是細砂糖,益生菌含量與市售益生菌A相比排列較為前面,但一樣添加調味劑,甚至有草莓果粒,看起來除了重視調味,還有口感,但一樣調味太多,所以不建議選擇.▲市售益生菌D：藍色為益生菌,綠色為益生質,依照台灣法規成分需要由多至少排列,可以清楚看到最多成分為玉米來源可溶性纖維(益生質),再來就是益生菌,表示益生菌成分含量較多,此益生菌未添加任何調味劑、香料,所以沒有紅色,接著可以看到一長串浮誇的成分,仔細一看其實就是綜合蔬果發酵物,而發酵物中含酵素,可以幫助消化,與前者市售益生菌相比,此益生菌成份比較單純一些,至少沒有調味劑、香料,所以建議選擇.▲市售益生菌E：藍色為益生菌,綠色為益生質,依照台灣法規成分需要由多至少排列,可以清楚看到最多成分為菊苣纖維粉(益生質),再來就是麥芽糊精(益生質),而益生菌排在益生質後,表示益生菌成分含量較多,此益生菌未添加任何調味劑、香料,所以沒有紅色,成分較為單純,所以建議選擇. 總結以上分析,市售益生菌A、B、C不建議選擇,市售益生菌D、E建議選擇,因為你吃益生菌是為了攝取益生菌,而不是為了好吃,真的不需要那麼多調味. 將剛剛分析的技巧統整一下：1.益生菌成份越簡單越好,注意益生菌排列位置(食品安全衛生管理法第22條「內容物名稱；其為二種以上混合物時,應依其含量多寡由高至低分別標示之.」).2.添加益生質(益生菌食物)：玉米來源可溶性纖維、寡醣、菊醣、纖維,添加酵素更好,能幫助消化.3.不含調味、香料、精緻糖.4.不含氧化鎂(軟便劑)、阿勃勒(瀉劑)、番瀉葉(瀉劑). 今天帶你徹底了解益生菌與排便的關係下次購買益生菌劑得睜大眼睛看成分挑選喔! 本文由<李佳蕙營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
