最近我的廚房小幫手多了這款來自日本「三和玄米胚芽油」第一眼先是被它外表給吸引、第二就是它油點高,不管是氣炸油炸煎炒都適合、甚至當作烘焙材料也可以喔!!! 日本「三和玄米胚芽油」大家看看這外包裝美到我媽以為是果汁或牛奶(笑)這款油為日本中小學指定品牌、萃取自營養的糙米胚芽,完全日本米低溫壓榨製作、營養價值高. 包裝上有中文標示成份、日文介紹及簡易食譜等~吃好油對身體很重要,玄米油低熱量、油點高、風味佳,真的很適合烹飪料理給一家大小食用呢!!! 採用紙盒包裝完全不透光,讓油不易變質. 一打開來沒有可怕的油耗味!!!成份無化學添加物、無重金屬殘留且黏度低可減少攝取油脂量. 這款玄米油的發煙點約230-250度c上下、適合拿來當作氣炸鍋料理油使用,「香料烤羊小排」只需將羊小排退冰、抹上些許玄米油及灑上香料,一一排入炸籃內以氣炸鍋185度先烤5分鐘後取出翻面續炸3分鐘即可. 香噴噴的「香料烤羊小排」簡單又好吃,羊小排吃起來口感Q彈有嚼勁且不油膩. 油點高的玄米油也很適合高溫油炸,因若拿發煙點低的油拿來油炸易製造油煙.那我就來試試韓國街頭小吃「薯條熱狗」自己作也很簡單,只需將熱狗裹上麵糊後沾上切塊的薯條放入油鍋炸至金黃色. 韓國街頭小吃「薯條熱狗」超美味,而且我注意到在油炸烹調時幾乎沒有油煙味、廚房也不會油膩膩. 最常煮義大利麵給孩子們吃,玄米油基本的炒料理當然沒問題~美味的「雲朵蛋奶油培根義大利麵」先用烤箱烤雲朵蛋的同時、將義大利麵水煮熟、平底鍋中倒些許油後炒培根及蒜片至香味出來、最後加入煮熟的麵條及奶油醬拌炒下即可. 可愛的「雲朵蛋奶油培根義大利麵」上桌囉~孩子們看到超興奮的問我這荷包蛋怎麼變這麼澎(笑)玄米油黏度低可減少附著在食物上的油份,享用美食同時也能減少熱量的攝取. 另外我也很愛用玄米油來作烘焙點心「珍珠糖泡芙」小鍋中加熱油及水後倒入麵粉至成團、加入蛋液拌勻,在烤盤上擠出適當大小灑上珍珠糖以預熱180度烤箱烤20-25分. 「珍珠糖泡芙」酥脆好吃、完全沒有奇怪的油味唷!!! 看我用日本「三和玄米胚芽油」拿來氣炸、油炸、煎炒及烘焙都很好上手,油點高讓我在料理時不易起油煙、玄米油料理後不搶味依然吃到食材原味,媽媽我用好油來守護家人們的健康,有興趣的媽媽們可以參考團購單喔!!!►團購填單：https://gbf.tw/kdlb2►團購時間：2020/10/12~ 2020/10/16 23:59 哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^
