夕陽西下,天氣微涼,特別想吃酥酥脆脆的炸雞之類的療癒美食.尤其是剛剛出鍋時,麵衣金黃油香,肉汁噴濺,那真是難以招架的誘惑力啊! 從台中北上的路上,恰巧路經中壢的﹝精靈雞排新生店﹞,雞排的香氣超誘人,於是我們就聞香下馬了.﹝精靈雞排中壢新生店﹞店面簡樸乾淨,粉紫色的招牌非常特別.這是中壢有名的排隊名店,光是寶寶在店內用餐的這段時間,真的絡繹不絕.我們到達時,外送人員已經standby,準備外送. 接著排隊人潮就襲捲而來,我們著實小等了一下.因為看似平靜的店面,其實厚厚的訂單早就排在我們前面. ﹝精靈雞排﹞都是現點現炸,保持原味,因此排隊等美食,只為那入口一秒的酥脆!據說﹝精靈雞排﹞的必吃精靈四寶：精靈雞排/精靈雞丁/機靈雞翅/精靈三角骨等,都是不可錯過的. ﹝精靈雞排﹞不光是外帶,還備有內用座位.飢腸轆轆,咱們就決定內用等待,準備現點現炸,然後立馬現吃.店內環境還算乾淨整齊,大概可容納10個人. 內用的座位非常有特色,一點都不平凡,寶寶挺喜歡的. 店中共有2個帥哥,1人負責點餐、裝袋.另1位則是負責酥炸所有客人的美食.﹝精靈雞排﹞的雞排,都選用台灣當地現宰檢驗合格溫體雞肉,配上獨門醃料配方與技術,因此鮮嫩多汁,麵衣更是美味.因為油溫夠高,所以只炸一次,不必再來第2次酥炸.油質清澈,看來都是新鮮的油.帥哥也會不停的撈起飄散的麵衣,保持炸鍋的單純乾淨. 這對翅膀的網美牆,就是﹝精靈雞排﹞店名的最好說明,也是網美網帥們拍照的好地點. 簡單菜單,價位平實.其中紅色框起來的部分,就是「精靈四寶」那咱們就通通來一份吧!通通小辣,梅子粉就直接灑在炸物上,椒鹽部分就放盤邊. 店中美味幾乎全都到齊了! 精靈雞排 NT70超級厚實,比寶寶的臉還大,厚約3公分,上面灑滿微紅的梅子粉.寶寶明明看到是雞胸肉沾著水水的粉漿,但炸出來卻是酥脆噴香.咬下去,卡滋有聲,油香中帶甜,超棒的口感與味道! 明明就是纖維畢露的雞胸肉,照理說應該會是乾柴的,但出乎預料,吃起來卻是鮮嫩多汁,一點都不假!有噴汁的可能性,小辣就很能逗引食慾大開了.飢腸轆轆之時,最適合來上一片,尤其梅粉甘甜美味,match在一起超級加分! 精靈雞翅 NT551份3個,新鮮現炸,香脆美味.外酥香內柔嫩,還保有雞肉的肉汁.粉漿調得極佳,鹹香中帶有討喜的微甜.水嫩宜人,比雞排更討喜的肉質,緊緻細膩,香香香! 精靈雞丁 NT55出乎意料的好吃,全然的香酥美味,肉質是軟嫩的.因為切成小丁,每個小丁都能炸到油香誘人,沾上椒鹽很有氣勢,建議必點!精靈三角骨 NT55三角軟骨,硬中有軟,軟中有硬,口感獨特.原本無味,但粉漿調配得宜就是好吃.因為沒有特別標示,寶寶就跟雞丁一起魚目混珠了,哈哈! 雞屁股 NT35一串5個,個頭小小的,這是寶寶第一次嘗試,炸得外酥內嫩,油香多汁,沒有你我所擔心的氣味,真的好好吃喔!雞胗 NT35一串4個,表面炸得乾香緊緻,具有無比的嚼勁.背面則是濕潤多汁,沾上椒鹽真是越嚼越香! 薯條 NT30超細的長薯條,薯香一點都不馬虎,很有吃零嘴的樂趣. 玉米筍NT40&四季豆NT35通通香甜多汁,沾上梅子粉更是美味無比! 脆皮米腸 NT30外皮微酥,糯米軟糯,微微椒鹽鹹香,可以飽足喔! 甜不辣 NT30吃到Q軟帶嚼勁,感覺很像魚酥的口感,鮮香微甜,沾梅粉或椒鹽都合適. 手工豆干 NT30保有黃豆的香氣,口感紮實,很忠於豆干該有的原味,沾上椒鹽非常麻吉. 花枝丸 NT35香甜Q彈紮實的口感,鮮香帶著宜人的微微甜香,一點都不違和,很值得大力推薦! 米血糕 NT25這是炸得出乎預料的硬朗扎實的口感,椒鹽小辣,吃起來鹹香.雖然寶寶非常喜歡軟糯的米血糕,但是油炸成微酥硬朗帶嚼勁的口感,其實也不賴喔!搭配著蒜片更是一絕! 店家資訊：精靈雞排-中壢新生店地址：桃園市中壢區新生路8號（凱悅YESKTV附近）電話：0972431566營業時間：下午4:00-下午11:45（星期日休息）LINEID：0972431566
