隱身台中電子街的巷子內,有間老字號火鍋,營業時間很短,讓愛吃鍋的我們,抓緊時間也要直奔台中去. 可以感受到電子街已經沒落,但隱藏在這巷弄內的［陳沙茶火鍋］,還是抵擋不住大家想吃的慾望,不遠處也有一間沙茶火鍋,兩間各有擁護者. 主要用餐區其實是外面的巷子,我們被安排在室內反而擁擠,走道兩旁擺滿了桌子,人一多很像在吃辦桌或香港的大排檔. 配料有很多選擇,劃好單子再交給店員,吃飽再結帳. 沒多久食材馬上就擺滿一桌了 每桌會有基本湯底＋一個菜盤,火鍋裡其實沒有加沙茶偏清淡,跟印象中的沙茶火鍋截然不同,但用高麗菜、蔥及扁魚會越煮越清甜~ 沙茶醬會先準備好,想加調味料可到外頭自取,聽說店家有黃金比例的招牌調法,但口味是很主觀的,自己調喜歡的最重要. 霜降豬肉肉盤上還會有蕃茄、蔥段和豆腐,把配料一起加入湯底熬煮也不錯,至於肉片我們吃倒還好,反而其他餐點比較優. 透抽光看那光澤就很不錯,吃起來沒腥味很新鮮,倆兄弟很識貨搶著吃呢! 陳沙茶三寶- 宜蘭酸菜肉這酸菜肉很少見口感也很特別,老闆來自宜蘭,這道算是他們的家鄉菜,豬肉配著酸菜和紅蘿蔔,酸菜不會太酸但要控制其它食材,就會讓豬肉過柴是有點可惜. 陳沙茶三寶- 招牌燕丸吃起來滿像手工丸,口感扎實也不會太鹹好吃. 陳沙茶三寶- 黃金豆皮每日現炸的豆皮大大一張,比阿母的臉還要大~吃起來沒有臭油埃,且大大一張吃好過癮喔! 大陸妹純粹想多吃青菜,不過這盤覺得量有點少. 大白菜/蛋餃/玉米筍深怕大家吃不飽,把喜愛的食材集合一起. 凍豆腐一般火鍋店都是拿出「凍」很久的豆腐,但店家卻是拿出自家新鮮的凍豆腐,馬上一吃果然不同,尤其吸附滿滿湯汁再咬下很讚! ［陳沙茶火鍋］以清甜的湯頭和大排檔的氣氛,將沒落商圈的黑夜,經營的比白天還熱鬧,非常適合三五好友歡聚,大家分食可以吃更多喔!有機會來嚐嚐古早台灣味火鍋. 店名：台灣陳沙茶火鍋地址：台中市中區台灣大道一段81巷23號電話：(04)2227-1304營業時間：Pm17:00-Pm22:00公休日：每週一付款方式：只收現金停車方式:路邊停車 停車難度:高ＦＢ粉絲團：請點我 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非.﹝延伸閱讀﹞﹝桃園八德食記﹞想吃鍋-精緻百元火鍋.超狂的龍蝦小火鍋300元有找,還附免費自助吧吃到飽!﹝台北松山食記﹞兄弟大飯店-菊花廳日式料理.暖心鍋物限時登場﹝桃園龍潭食記﹞蔡媽咪養生羊肉爐.養身的羊肉爐,會放暑假三個月,想吃的朋友要把握機會喔!﹝台北大安食記﹞HouseV好室鍋物.來自台中人氣打卡火鍋店,高達9種湯頭,每款各具風味﹝新北新店食記﹞非煮不可個人精緻鍋物.特色鍋底黑蒜雞湯越煮越夠味﹝台北大安食記﹞老店新包裝-寧記麻辣火鍋.一不小心辣到不要不要 ﹝台北中山食記﹞老四川巴蜀麻辣燙(台北長安店).順口好吃的麻辣鍋﹝台北萬華食記﹞旺角石頭火鍋店.獨特的沙茶醬,讓人難以忘懷 ﹝台北中正食記﹞打狗霸TAKAO1972（德立莊店）.日式料理與火鍋結合,選擇更多元化﹝台北內湖食記﹞長疆炭燒羊肉爐.冬令進補好時機,適合大快朵頤﹝桃園中壢食記﹞江家羊肉-原中壢台灣羊.身處偏僻田野間,還是人滿為患要吃這一鍋﹝桃園食記﹞恆八味屋日式火鍋專賣店.新鮮食材的雙人鍋,讓人優質吃飽飽﹝宜蘭羅東食記﹞富美海鮮火鍋.不可錯過的現撈海鮮,平日有商業午餐可選擇﹝新北三重食記﹞全台總店霸味薑母鴨.冬令進補好選擇,一開店就是人潮洶湧﹝桃園食記﹞平和會館&PeaceCoffee.在咖啡店吃火鍋,是吃鍋還是喝咖啡呢?﹝台北萬華食記﹞方圓涮涮屋-平價高級肉專賣.肉食主義者絕對滿足 ﹝中和食記﹞老先覺麻辣窯燒鍋（中和南華店）.平價小火鍋,份量卻很超值﹝土城食記﹞牛老大涮牛肉（土城店）.高雄來的涮牛肉,好威喔!﹝新店食記﹞六六六小火鍋.獨特帶點個性美﹝永和食記﹞麒麟閣沙茶火鍋.非常有家圍爐的氣氛﹝台北松山食記﹞十二籃粥火鍋香辣蟹瓦罐煲粥.就是要新鮮才敢上桌!﹝台北南港食記﹞萬有全涮羊肉（忠孝店）﹝台北中山食記﹞王品集團-台北石二鍋（民權龍江店）
