龍岡的米干很多,每間都各有特色,吃了幾間米干料理,［阿美米干］算符合我們的胃. ［阿美米干］地址雖在平鎮區,但離中壢龍岡忠貞市場很近,堅持傳統手工的米干,外觀裝潢上明亮又氣派,與大多米干店不太同. 內部融合了現代風與雲南傳統設計,位子滿多的但用餐時間一位難求. 主食以米干和米線為主,還有雲南口味小菜及破酥包等,採自助式點餐,畫好再到櫃台點餐結帳即可. 涼拌小菜最適合炎熱天氣,吃完都開胃了. 涼拌木瓜絲雖然和泰國調味上有點不同,但還是有酸甜帶點微辣風味,吃起來脆口很開胃. 豌豆粉滑嫩的豌豆粉本身沒味道,淋上酸鹹醬汁就很開胃了,口感軟Q老少咸宜. 豬耳凍外層吃起來QQ帶點乾乾,調味偏雲南口味香料,跟我們以往吃到的不太一樣,所以接受度沒那麼熱誠. 破酥包-豆沙外觀跟一般的包子相似,但口感吃起來完全不同,外皮鬆軟有層次感,搭配甜而不膩的豆沙餡,讓人好喜歡呀! 阿美米干(小)滿滿料都在碗裡,有米干、豬肝、豬肉片及蛋,配上濃郁湯頭不膩口好喝. 米干有分兩種,一個是蛋花的米干,一個是蛋包的米干,愛吃半熟蛋的人一定要點蛋包,把蛋黃搓破就能看到蛋液緩緩流出,拌入湯頭內更香更好喝. 招牌米干有豬肉和豬肝,豬肉吃起來不乾澀,豬肝沒有什麼腥味且很軟嫩. 米干看起來很像板條,但吃起來不會有滑滑的板條感,這口感Q中帶勁,加上吸取濃郁湯頭後更好吃. 麻辣豬裡面有豆腐、鴨血、豬肉,店員會問搭配米線還是米干,我們來此當然統一配米干,趁著熱油封住熱湯滾滾,就可以先丟入米干下去溫熱,而湯料覆有一層熱油,所以吃的時候要注意燙口. 湯頭上有獨特口味,看起來油膩混濁,喝起來帶辣的湯頭很過癮. 整顆蛋花比較有扎實感,但少了黃澄澄的吸引力. 切片的豬肉與豬血,兩者都沒有騷味,且不同配料吃起來更豐富飽足感. 在這附近賣米干很多,而［阿美米干］算滿合我們胃口,價格上也都很實惠,吃起來清爽不油膩,用餐空間也舒適,如果不知選擇那一間,這迷人的雲南風味米干,滿適合一家老小用餐. 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非. 店名：阿美米干地址：桃園市平鎮區中山路142號電話：(03)456-7399營業時間：Am6:00~Pm21:00官網：請點我ＦＢ粉絲團：請點我 ﹝延伸閱讀﹞﹝新北汐止食記﹞銘記越南美食.百道越南好滋味﹝桃園中壢食記﹞大漢饌雲南拉麵.特色好吃的雲南料理 ﹝台北大同食記﹞小湯匙越式料理Littlespoon.同屬湯匙品牌,展開味雷的挑戰﹝台北中正食記﹞328加東叻沙.榮獲米其林指南推薦,新加坡老字號來台一號店 ﹝台北士林食記﹞越廚Viet&39;sKitchen.感受越式風情,價格平實又好吃﹝新北三重食記﹞泰品泰式料理.平價又開胃的酸辣菜,僅此一間,台北已歇業﹝中和食記﹞湘園美食（雲泰緬小吃）.一網打盡異國料理﹝台北中正食記﹞大心新泰式麵食（台北微風車站店）.酸甜的湯麵,真的很開胃﹝中和食記﹞雲南口味.跑錯時間就吃不到份量大、銅板價的雲南味﹝中和食記﹞藍天（印度烤餅/甩餅/奶茶/麵）.香濃的奶茶香總是令人回味﹝板橋食記﹞非常泰概念餐坊（板橋大遠百店）.服務不輸王品集團﹝台北大安食記﹞越南小吃-誠記越南麵食館﹝三重食記﹞想吃泰味廚房就得排隊（三重店）﹝中和食記﹞純檸檬泰式小吃
