小寶學校的期中考終於結束了!晚上老公特別準備了「鮮蝦粉絲煲」來好好慰勞她一下,這次使用的食材是有〝四星級〞國際標準的﹝元家藍鑽蝦﹞. 藍鑽蝦有「海洋之鑽、蝦中極品」之稱,生長在受沙烏地阿拉伯國王特許,全世界鹽度最高的紅海海域(鹽度達4.1%),活動空間是一般養殖蝦的17倍,造就藍鑽蝦肉質鮮甜無腥味,一直以來都是中東各國國王皇室的御用食材. ﹝元家藍鑽蝦﹞有經過ISO＆產銷認證＆BAP認證(最佳水產養殖規範認證）,產品上都有序號可以追蹤生產日期、來源等等,完整的產銷履歷讓食安更有保障. ﹝元家藍鑽蝦﹞一盒1KG,約有40~50隻,從產地捕撈到進加工廠凍結不超過3小時,全程低溫控管確保新鮮度,這種單體解凍方式能夠輕鬆拆解蝦子,想吃多少拆多少,小家庭少量食用也很方便. 蝦身呈現碧藍色澤,肉質彈性與鮮甜度更勝淡水養殖白蝦.蒜蓉蒸蝦粉絲煲 ●材料：元家藍鑽蝦20尾、冬粉2把、油、蒜末、蔥末●作法： 先將冬粉泡水約30分鐘(泡軟),然後將冬粉切小段放入盤中. 然後起油鍋直接用冷油將蔥末和蒜末炒香裝盤,再來調配醬汁：將適量的醬油膏、黑醋、香油、味霖、水依個人口味做調配. 之後再擺上蝦子,依序淋上炒香的蔥末蒜末,以及調配好的醬汁. 最後放入蒸籠蒸8~10分鐘就可以上桌囉!(建議不要一次蒸煮過久,不熟再繼續加水蒸,避免蝦子蒸過頭,影響口感). 外表紅通通的藍鑽蝦肉質Q嫩彈牙,鮮甜可口,果然是國王吃的頂級美味. 冬粉吸滿蒜蓉醬汁與鮮蝦的精華,好吃到一下就見底,當初應該再多加兩把才對. 喜氣洋洋的擺盤,即使是年節宴客也很上得了檯面! 小寶說蝦殼很容易撥開,證明這藍鑽蝦非常新鮮! 新鮮的藍鑽蝦不須過度調味,就可以吃到原始鮮味,瞧著Q彈的口感讓小寶一口接一口,吃到欲罷不能! 小寶說不管考幾分,能和中東皇室吃到一樣的美物蝦子,真是太幸福啦!抬著頭問我~~以後考試完可以都吃這個藍鑽蝦嗎? 這次新鮮試吃﹝元家藍鑽蝦﹞全家都很滿意,冷凍食材宅配好方便,鮮甜Ｑ彈口感超迷人,無論煮、炒、炸、蒸、烤、湯都能吃出好滋味,讓你花少少錢在家就能享受「蝦界LV」的好味道!購買通路元家宅鮮配：https://www.asf.com.tw/生活工廠：https://ec.workinghouse.com.tw/collections/%E5%85%83%E5%AE%B6%E5%9A%B4%E9%81%B8家樂福全省分店官網：https://www.yens.com.tw/FB粉專：https://www.facebook.com/yensseafood/產品連結：https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html
