原文網址:[甜點分享]乳酪球|鬆軟可口|好吃到停不下來乳酪球還記得上次我因為烤盤size太大進不了烤箱就算了還整組烤壞掉的那次悲劇嗎這次大膽改了配方自己也調整了份量除了有點烤過頭讓外表不好看之外真的只有好吃兩個字我媽還不小心吃了好多個老公也吃到讚不絕口,還說不輸外面做的這次的悲劇就是時間到了怕顏色不好看又多考了一下所以表面就有點烤焦了~其實20分鐘出來是最漂亮的 材料:烤盤一個12連份量24~28個餅乾底:消化餅乾60g無鹽奶油40g乳酪糊:奶油乳酪250g細砂糖75g無鹽奶油100g全蛋2個低筋麵粉30g 作法:步驟1無鹽奶油40g隔水加熱到融化 消化餅乾敲碎備用 步驟2將敲碎的消化餅放入融化無鹽奶油中拌均勻後平均分到烤模中壓平進冷藏備用 步驟3將無鹽奶油100g和奶油乳酪,砂糖,先隔水加熱攪拌均勻看不到顆粒此時烤箱190度預熱 再加入低粉和全蛋再攪拌均勻 步驟4將乳酪糊倒入烤模約8分滿 烤箱上下火190度烤20分鐘 後來又在放上一層讓表層烤一些時間顏色變得比較上色焦一點但最後還是190度20分鐘最漂亮,或在多考幾分鐘也可以等放涼後再脫模 放到冰箱後再吃更好吃真的吃到停不下來覺的文章不錯請給我一個｢讚｣作為鼓勵喔!SHAPE \*MERGEFORMAT SHAPE \*MERGEFORMAT部落格:我不是明星,我是明星媽
