榛是用心、食在創新、本源把關、位位放心,是榛食本位命名的由來.榛食本位的闆娘也是一位媽媽,和一般母親一樣,總煩惱著市售處理好的肉品那麼多,到底要怎樣才能選購到安心、可靠的食材來給孩子吃?為了做出安心、方便又好吃的肉品,榛食本位不斷的找客戶做代工,也去各大社區做展售辦試吃,就算是豔陽高照的酷暑或是低溫凜冽的寒冬,榛食本位的團隊依舊充滿熱情面對每位願意給予意見的試吃者,尤其是看到小孩吃著他們家火腿、香腸那種滿足好吃的表情,闆娘說就算再累再苦也覺得非常值得!!榛食本位深信,他們對食材的用心把關和堅持的手作技術,是可以在每個人的臉上看得到! 這次Jill要跟大家分享的是榛食本位的人氣商品：優格香草舒芙雞、里肌肉片及香腸,每一種都好好吃,Jill等不及想與大家一起分享了! 舒芙雞系列產品的雞肉是使用國產CAS冷藏清雞胸,並選用酪農家天然原味優格醃製,增添雞胸軟嫩濕潤的口感（優格宛若天然的保水劑,因此無需再添加保水劑或嫩精）,加上特殊風味的天然香料、及低溫長時間預熟(台灣人稱舒肥)而成.基本上拆封退冰即可食用,即食約為7分熟,像Jill習慣肉品類吃熱的,也可煎一下或烤一下再吃.這次Jill挑選了2種口味的優格舒芙雞,一起來看看我的料理方式吧! 優格舒芙雞(坦度里風味)雖然優格舒芙雞退冰後可以即食,但肉品類食物,Jill個人還是習慣吃熱的,所以就來為它做點變化吧!因為優格舒芙雞本身已有7分熟,所以煮的時候小火即可,溫度不宜過高,開火後先放入雞肉,接著將洋蔥加入在一旁拌炒一下（洋蔥不要炒太久,會軟化,吃起來口感就不那麼好了!）先將洋蔥撈起,雞肉翻面再煎一下,起鍋後切小塊. 接著將切丁的蘋果（事先在表面沾些糖）倒入鍋裡小煎一下,再起鍋.超簡單的蔬果舒芙雞料理就完成了! 由於舒芙雞是用天然優格當作保水劑,吃起來有淡淡優格的香味,而雞胸肉最怕吃起來柴柴的,但優格舒芙雞的雞胸肉吃起來是有水份在肉裡的,肉質也很軟嫩,配上洋蔥的香及蘋果的酸甜,是非常清爽又好吃的一道料理. 肉質真的很讚!連我家不到2歲的飛寶都愛吃!（平時他最不愛費勁咬的東西了,可見舒芙雞真的很嫩） 配上一些綠色生菜做擺盤,真的很像去餐廳用餐了呢!（其實媽媽用的是即食的舒芙雞啦!） 優格舒芙雞(酸瓜香草)使用酪農家原味優格、加上複方天然香料草（酸瓜香料）醃製而成,因為口味較清淡些,所以Jill打算拿它來做為我的減醣午餐. 不要小看這一片雞肉,它可是足足有180g,以Jill還算會吃的女生來說,吃完是很有飽足感的!用鍋子小火雙面煎一下,簡單的加熱後,再將雞肉切開,（可接受冷食者,退冰後即可食用）配上一杯無糖優格及新鮮水果、生菜,就是一頓美味的減醣料理囉! 雞胸肉本身油脂少、蛋白質高,很容易會煮到柴、不好吃,而優格舒芙雞之所以會好吃,就是因為肉質軟嫩濕潤,吃進嘴裡有著獨特的香草氣息,讓我們在享受美味的同時亦無負擔. 榛味醬燒里肌肉片使用自然發酵味醂及純手工無添加醬油醃漬,打開外袋就能聞到甘甜的醬油香,肉片厚度很剛好,使用中小火雙面煎一下,很快就能煎熟上桌! 每包重量約250克,有5片,每一片肉片還細心的用了料理紙隔開,方便拿取! 在煎肉片的同時,也可以將小黃瓜切片（要有點厚度,不要太薄片）,淋一點橄欖油、撒上黑糊椒粉及香料粉後,噴一點水在表面,放進氣炸鍋烤10分鐘,等等配著肉片一起吃. 煎好的肉片聞起來好香,輕咬一口,發現肉汁都鎖在裡面,肉片很嫩、很好吃耶! 就是這樣剛剛好的厚度,吃起來Q軟有嚼勁!吃得到肉片本身的香氣! 將煎好的里肌肉片與剛烤好的小黃瓜配在一起,真的超美味的啦!吃不完的肉片拿來帶便當也超好吃! 提起香腸,應該是許多大人、小孩的最愛了吧!每次去到風景區,看到路邊在烤香腸都很想買一根來吃!但就是擔心它的用料問題,不知是否安全?而有所卻步. 榛食本位的香腸系列皆使用產銷履歷國產當天溫體豬後腿肉製作,無添加色素、防腐劑、大豆蛋白及人工甘味劑,可以放心的煮給寶貝們吃!這次Jill一次選了3種口味的香腸,分別為經典原味、剝皮辣椒(微辣)及紅酒馬告香腸,每一包都採用真空包裝. 以前覺得香腸要用炸的,而現在都是小家庭,每餐要吃的量也少,就得放一鍋的油,很麻煩也很浪費.現在有了氣炸鍋真的很方便!香腸退冰後,放入氣炸鍋先烤10分鐘,翻面再烤5分鐘即可. 切開香腸時還發現裡面的肉汁會滴出來呢! 經典原味香腸香腸中最經典的不敗基本款,也是最能吃出肉質好壞的口味,選用清甜的玉桂粉取代傳統濃厚的五香粉,調合天然的甘草粉的甘甜口感以及數種辛香料結合,香氣自然且誘人,不甜膩,卻很單純、唰嘴,我家大寶吃到它直說好好吃! 紅酒馬告香腸榛食本位的這款紅酒馬告香腸也很值得推薦!選用彰化二林在地釀製的黑后葡萄蒸餾酒加上原住民獨特風味-馬告（山胡椒）,再融合其他的香辛料.馬告外觀似黑胡椒粒,但卻結合了檸檬、香茅、花椒、黑胡椒四種香味,非常特殊.剛烤好的香腸其酒香四溢,吃進嘴裡的香氣有酒香也有馬告香,層次豐富且迷人,忍不住一嚐再嚐! 剝皮辣椒香腸(微辣)喜歡吃辣的人,看到剝皮辣椒口味的香腸真的會讓人眼睛為之一亮!想不到香腸也能融合花蓮特色名產-剝皮辣椒,另外還加入近十種香辛料搭配製作,吃起來微辣多汁、亦有辣椒本身的香氣,喜歡吃辣的人一定要試試! 好吃的香腸一定要記得配上生蒜頭,那味道真的絕配啊! 有時為了煮一頓飯,費了不少功夫還不一定好吃,小孩也不一定賞臉!現在有了榛食本位,煮一桌美味料理也變得輕鬆簡單了!看這一桌的菜色,還真是有模有樣的呢!（笑） ContactInfo官網：榛食本位FB粉絲專頁：榛食本位-肉品研製所FB粉絲專頁評論區：榛食本位-肉品研製所Google商家：榛食本位-豬大阪手工火腿/台中火腿/台中香腸/台中培根/台中雞胸肉/台中禮盒/台中臘肉/金華火腿 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考.產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主. 全文引自麻糬&飛寶的成長紀錄麻糬&飛寶也有粉絲團囉~歡迎來找我們聊聊：吉兒媽咪的幸福雙寶
