身為媽媽最頭痛的就是不知道該煮什麼料理給孩子們吃,Jill家的雙寶都很愛吃蝦子,每次去外面吃火鍋,必點的就是蝦子!蝦子要好吃,新鮮是第一重點,所以每次想煮蝦子就要跑市場買新鮮的蝦子,然而有時還是會買到不太新鮮的蝦…… 今天Jill想跟大家分享皇家級鮮甜、世異級認證的藍鑽蝦,雖然是冷凍食材但吃起來卻十分鮮甜,打破Jill以往對冷凍蝦不好吃的觀感. 這次新鮮試吃的元家藍鑽蝦收到時是以冷凍宅配,並且用保麗龍盒包裝保冰,避免運送過程中離開冷凍而造成不夠新鮮. 每盒足1公斤重,怪不得拿到時覺得頗有份量的. 滿滿的一整盒蝦子,Jill特別數過裡頭有49隻蝦,特別的是它每一隻都很好拿取.原來,藍鑽蝦是採用IQF活體單凍方式,從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時,全程低溫控管,就是為了確保蝦子新鮮無虞!而單體凍結方式,可一隻隻拆解使用,一整盒的蝦子,小家庭一定不可能一次烹煮,此時需要多少的量就拿多少出來退冰即可,兼具便利性與維持最佳鮮度! 跟大家簡單分享2道簡單上手的蝦蝦料理~蒜頭蝦準備的食材有：蝦子、蒜頭、薑、蔥、鹽、胡椒粉、米酒.基本上都是家裡現有的配料,所以準備起來非常容易. 將蝦子洗淨後,可以先撥蝦殼（頭、尾留著）,同時去除腸泥.撥好的蝦子用些許鹽、胡椒粉醃一下備用.之後開始將蒜頭、薑切末,蔥切珠.一切準備就緒就可以開始下鍋煮囉! 首先,倒入些許油並將蒜末、薑末一起入鍋炒香. 炒至稍微金黃色（但不能焦）就能把蝦子放進來囉! 在蝦子半熟時倒入些許米酒後,蓋上鍋蓋悶煮約1分半鐘.開蓋後放入蔥珠拌炒,即可上桌! 看!超漂亮的蝦蝦料理,做起來非常容易,幾乎可以說是零失敗料理啊~ 拍張近照給大家看一下,肉質非常Q彈飽滿、有水份,吃起來十分鮮甜且蒜香很入味,一整盤蝦子,很快就被搶食到快空了,等我要拍照時,盤內只剩下四隻蝦…（大家吃的速度也太快!） 鮮蝦千張餛飩湯準備自己喜歡的蔬菜、配料. 水滾後先將蕃茄、黑木耳、雪白菇入鍋煮熟,如果家中有高湯也可以一併放入.接著放入千張、藍鑽蝦及蔬菜,大滾後即可加些許鹽調味,熄火上桌. 水煮未加調味的蝦子更能吃出蝦子真實的鮮甜Q彈,連湯頭都能吃出藍鑽蝦的鮮美. 藍鑽蝦會好吃不是沒有原因的!✔鮮甜✔Q彈✔安全✔便利✔尊榮由於藍鑽蝦是生長於沙烏地阿拉伯紅海海域,該地區氣候為高溫少雨,海域鹽度高達4.1%,使得藍鑽蝦鮮甜無腥味,甜度更優於明蝦!加上藍鑽蝦所生長的紅海海域,其養殖區面積達250平方公里,海岸線長60公里,活動空間是一般養殖蝦的17倍,在此環境生長下,造就藍鑽蝦肉質Q彈度極優!除此之外,藍鑽蝦的品質可說是全球第一,不僅通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」,還獲得稀有的最高四星等級,整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001),擁有完整的產銷履歷證明,提供消費者最完整的食安保障,讓消費者買得安心、吃得更安心!藍鑽蝦的品質之優,還被列為中東各國國王皇室的御用食材呢! 更多相關訊息可至下列位址查詢：官網：https://www.yens.com.tw/FB粉專：https://www.facebook.com/yensseafood/元家宅鮮配：https://www.asf.com.tw/產品連結：https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html 哪裡買家樂福全省分店生活工廠 https://ec.workinghouse.com.tw/collections/%E5%85%83%E5%AE%B6%E5%9A%B4%E9%81%B8元家宅鮮配https://www.asf.com.tw/本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考.產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主. 全文引自麻糬&飛寶的成長紀錄麻糬&飛寶也有粉絲團囉~歡迎來找我們聊聊：吉兒媽咪的幸福雙
