當媽之後總是會採買各式各樣的調味品來增加菜餚的美味,這些調味品在烹飪的時後更是扮演著畫龍點晴的角色,但是大家一定有相同的苦惱就是當我要煮道菜的時後,又要邊煮菜邊磨著蒜泥、薑末等等,其實這樣的前置作業是很花時間的.後來有一次家庭旅遊的時候在日本的超市看到S&B醬料-所推出的這系列的辛香料包裝時簡直驚為天人,因為實在是太方便了,可以讓我們三不五時就要煮飯的媽媽們省下很多準備時間和體力! 這次趁著要補貨的時候一口氣買了柚子青辣椒醬、生蒜泥醬推薦、紅罐咖哩粉、辣油,S&B醬料系列全都是真材實料製作而成,而不是化學成分所調製出來,不使用色素,所有的辛香料原料全是來自家於日本山梨縣的忍野試驗農場中所栽培出的純正風味,提供安心的原料且把關製造品質,因此在日本已熱銷了30多年.我最喜愛它的地方在於軟管小用量的包裝能掌握用量又可保持鮮美的品質,放在冰箱收藏時又不太佔空間.我最常將生蒜泥醬用在涼拌的小菜中使用,連最簡單方便的柴魚蔥花涼拌豆腐只要加一點生蒜泥醬,滋味就更是豐富了! 不得不說 S&B所推出的紅罐咖哩粉真的很好用~它也是公司最暢銷的商品,我會用來煮咖哩飯跟咖哩湯麵,通常我會先在平底鍋熱油後,以中火拌炒肉和蔬菜約5分鐘,再加水後將食材都悶煮到熟軟,將咖哩粉加入鍋中攪拌至完全均勻後,趁熱的時候淋在米飯或麵條上,就是一到全家人都非常喜歡的家常料理囉.而辣油通常都是我在吃壽司捲跟生魚片的時候會沾來吃,它不是那種死辣而是麻辣的口感、鮮豔的紅色及麻油的香氣都讓品嚐食物的口感更有風味.柚子青辣椒醬具有柚子的鮮味和青辣椒的辣味,每次我們中秋烤肉烤魚的時候一定都會配上它,非常能增添食物的鮮甜以及辣味唷. S&BFoods 愛思必全球網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
