「早餐來吃乳酪餅,有乳酪順便補充鈣質!」「小朋友長高需要補充鈣質,早餐剛好選擇乳酪餅!」對於早餐店常見的乳酪餅,你是不是也認為可以補充鈣質呢?答案是…沒辦法!首先,乳酪確實含有豐富鈣質,但乳酪餅並非直接由乳酪製成,是添加乳酪粉、麵粉、雞蛋、奶粉、奶油、香料製成,而乳酪粉的含量也不多,主要香氣來源為奶粉、奶油、香料,當然鈣質含量就大打折扣,看到以下圖片可以清楚看到成分內容.你再仔細回想看看,乳酪餅是不是跟起酥皮非常類似,千層的口感,酥脆的外皮,簡單來說乳酪餅就是加了香料的起酥皮,多了乳酪味,看到以下營養標示,一片乳酪餅脂肪含量高達15.35公克,等同於3茶匙的油脂,但吃起來卻毫無感覺!只要吃起來多層次、酥脆,都會添加油脂、糖,整體熱量自然非常高!偶爾想要吃吃乳酪餅當然沒關係,只要記得乳酪餅不能補充鈣質,也是屬於高油脂食物!乳酪餅看似健康食物,其實充滿油脂!正在減重的你,直接吃乳酪會比吃乳酪餅來得好喔!本文由<李佳蕙營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
