袋鼠評鑑發現不少媽媽或女性朋友會選擇燕麥飲或沖泡燕麥片作為自己和家人的早餐及營養補充使用,小小一包沖泡非常方便,但一不小心可能會攝取過量的糖份、熱量、甚至是添加物!本期袋鼠評鑑大調查整理市售25款燕麥飲、燕麥片,幫助你快速瞭解熱量、含糖量、鈉含量,為自己和家人的健康挑選適合的品項吧! 你喝的燕麥夠純嗎?還是喝進了許多添加物?燕麥普遍被視為健康食品 ,含有天然的β-聚葡萄醣,這是一種膳食纖維,能降低血膽固醇,但製成燕麥飲或沖泡燕麥片的加工過程中,添加的糖、香料等添加物,可能超乎你想像的多!袋鼠評鑑發現,有近7成燕麥竟然都添加增稠劑,而且小小一包,熱量竟然接近一碗白飯!為什麼燕麥需要加入增稠劑?李錦秋營養師表示,增稠劑主要是用來改善和增加產品黏稠度,保持產品穩定性,並且有乳化和穩定產品內容物的作用.從下表中10款燕麥飲的成分中可明顯看出,有些成分較為單純,有些卻含有不少添加物.▲燕麥飲成分表而沖泡麥片的成分更是複雜,添加物的含量甚至可能比燕麥還多.▲甜味沖泡燕麥片成分表▲鹹味沖泡燕麥片成分表看到這邊,大家可能很擔心,但其實許多食品都會加入增稠劑等添加物,只要符合食品法規上市販售的商品,大家都可安心選購,不需過度緊張喔! 燕麥飲、沖泡燕麥片真的比較健康營養嗎?挑選時應該注意什麼?燕麥（粒）是未經過加工的「原食物」,保留原有的維生素、礦物質、粗纖維；燕麥片則是經過精緻的加工程序,主要是方便食用,營養成分可能因此流失.另外,有些產品會額外添加糖和香料,所以挑選時除了盡量挑選有完整燕麥粒的產品,同時也可以注意含糖量、含鈉量,更能達到健康取向喔! 現在一起來看看燕麥飲及沖泡麥片的熱量、含糖量及鈉含量吧!以一碗熱量280大卡的白飯換算,可以看到10款燕麥飲的熱量,最高的一款超過半碗白飯的熱量；而以一顆3.3克的方糖換算,糖分最高的一款相等於2.5顆方糖.▲燕麥飲熱量及含糖量表1▲燕麥飲熱量及含糖量表2在甜味燕麥片的比較中,熱量最高的一款有0.8碗白飯的熱量,糖分最高的一款幾乎等於5顆方糖!▲甜味沖泡燕麥片熱量及含糖量表1▲甜味沖泡燕麥片熱量及含糖量表2 而鹹味燕麥片的比較中,熱量最高的一款也有0.7碗白飯的熱量,鈉含量最高的一款有650毫克,等於喝下小小一包,就佔了成人正常每日鈉攝取量的３成以上.▲鹹味沖泡燕麥片熱量及鈉含量表1▲鹹味沖泡燕麥片熱量及鈉含量表2 以上是袋鼠評鑑為大家整理的燕麥飲、沖泡燕麥片比較,提醒大家,再健康的食品都必須適量攝取,最重要的還是要營養均衡喔! 本集內容感謝李錦秋營養師採訪諮詢文．企劃．執行/袋鼠評鑑 影片拍攝剪輯/袋鼠評鑑調查內容純屬自行評測比較,僅供參考,此影片並未有商業行為,消費者仍以個人使用心得與喜好為主.關於袋鼠評鑑袋鼠評鑑是全台首創第三方「商品評鑑」媒體,針對親子、女性、居家產品推出評鑑影音,每集三分鐘,帶你快速分析產品、評估需求,做個聰明消費者!
