天氣冷特別想吃大塊的肉肉,早上經過市場看到肉攤上漂亮的豬腳忍不住買回家,準備來滷一鍋香噴噴QQQ的豬腳下飯.不過個性大而化之的米雪兒,只要做菜一遇到步驟多就會犯亂,而且滷豬腳要準備的滷包、辛香料很多,光想到備東備西就覺得麻煩, 現在有了﹝金蘭十三香滷味醬﹞完全不用傷腦筋,一瓶通通都能搞定! ﹝金蘭十三香滷味醬﹞除了選用金蘭純釀造醬油(非基改黃豆製成)外,還加了豆蔻,八角,花椒等十三種獨家漢方製作而成.幫你一次配好好,讓你簡單滷,方便煮,美味輕鬆上桌. 295ml的玻璃瓶身上清楚說明用法,不僅僅是滷醬而已,還可以拿來拌炒和醃漬,堪稱是廚房必備的料理小幫手. 因為辛香料會沉澱在平底,所以記得使用前要先搖一搖. 另外,因為成分無添加味精和防腐劑,所以開瓶後記得要放冰箱冷藏保存. 開封後可以聞到一股滷汁特有的迷人香氣,醬色也顯得醇厚濃郁.看完以上的開箱介紹,接著就來滷豬腳囉~ 首先將洗淨拔好毛的豬腳放入一鍋涼水中,用大火加熱到水沸騰,汆燙至豬蹄裡的血沫完全滲出後,撈出瀝乾水分. 接著加入﹝金蘭十三香滷味醬﹞和水,以1:3的比例混合,不需再加任何調味,就可以開始燉煮. 等沸騰後關火.移至放快鍋內,蓋上鍋蓋後,轉動關緊,調壓閥轉到2段壓力位置,開中火.等指示線兩條升起後,轉小火計時15分鐘.等時間到後關火,以自然洩壓方式等待完全洩壓後,即可開蓋起鍋. 一開鍋,滷豬腳的香氣撲鼻,比平時用滷包還要香,讓人口水直流! 看起來顏色很漂亮,渾厚的外皮與瘦肉,吃起來沒有肥肉的油膩感,而且軟嫩入味,一點也不死鹹,還可以嘗到梨子清甜香氣,所帶出滷味的鮮甜口感,連湯汁都可以吃到滑嫩又豐富的膠質,吃完感覺嘴唇要黏在一起了! 一鍋香Q彈嫩的滷豬腳可以配飯、拌麵,完全擄獲全家人的胃.多虧有這瓶﹝金蘭十三香滷味醬﹞,讓米雪兒隨便滷都美味至極! 以前米雪兒一直認為滷豬腳好像很麻煩、要很”剛乎”(台語)的抓香料、配比例才會好吃,現在有了厲害﹝金蘭十三香滷味醬﹞,搭配上快鍋燉煮,在家輕輕鬆鬆就能端出滷豬腳這道大菜!流口水了嗎?你也一起開伙來當滷大大吧~~官網: https://www.kimlan.com/
