說到熬豬大骨湯媽媽我很有感,從孩子開始副食品後一直到老大都四歲了,現在每天還是會持續去做,為的就是要讓孩子吃的營養.但熬湯可不簡單,從人擠人的市場大包小包的採買,再到食材清洗與切塊,每天周而復始的重複其實很累,小孩還不一定賞臉,更何況連家中隊友就只愛牛肉,豬骨豬肉熬煮的他還不買單給你挑剔,咕嚕媽只好找幫手來解救了.傳承三代的美味﹝第一牛肉OneBeef﹞開箱這次咕嚕媽的幫手就是這個啦~美味的嫩肩牛肉乾＋黃金牛骨高湯＋匠心麻辣鴨血臭豆腐,而且完全冷凍宅配到府,免熬湯免大包小包,在家等著吃就對了,重點是這牛肉還大有來頭,是臺北通化街60年老店品牌「第一牛肉OneBeef」.前身為「長沙牛肉莊」的「第一牛肉OneBeef」從1964年飼養台灣黃牛至今,提供溫體牛肉與進口牛肉為主,秉持價格明朗美味安全衛生,卻又保留傳統市場一貫的親切,傳承三代成為消費者心目中的「第一首選牛肉」.﹝第一牛肉OneBeef﹞台灣肥牛小排肉片vs台灣肋眼牛肉片重量：200g±10%效期：冷藏4天/冷凍2個月打開外部的真空包裝袋,內層還有一層保鮮膜保護著肉片,足見對產品與消費者的用心.仔細看兩種牛肉的油花分布與量皆不同,但同一種肉片的油花與量卻都相當一致,代表著實屬同一部位才會有同樣紋路.如果妳也是跟咕嚕媽一樣是鮮少採買牛肉的主婦,沒關係以下這張圖片就能幫助我們知道牛肉的每個部位與名稱,由此比較可知常見的台灣肥牛小排肉片（菲力）vs台灣肋眼牛肉片（莎朗）,莎朗擁有的油花看起來比菲力較豐富些.為了吃到牛肉與湯頭最原始的美味,咕嚕媽只準備一些簡單食材來搭配,那麼就一起來看瞭解食材與怎麼料理他吧!﹝第一牛肉OneBeef﹞黃金牛骨高湯重量：1000g效期：冷凍2個月完整密封包裝不外漏安全衛生令消費者安心,為了品嚐牛肉原始的鮮甜,唯有用同樣等級的湯頭來搭配.先用瓦斯加熱過,解凍後牛奶般的色澤,無化學添加物及色素,單純只用台灣母牛大骨與牛筋加上鹽巴調味,人工細火熬煮出骨髓、膠質、蛋白質等營養,無添加這點真的正中媽媽的心,這湯頭真的非常給適合發育中的孩子們來喝.清爽的湯頭,最適合火鍋料理,立馬來涮個台灣肥牛小排肉片給孩子加菜.簡單的白麵條加上一點點醬油,加上幾片用牛骨高湯涮的肥牛小排肉片,清爽的牛肉麵就完成了.今天的午餐,我想給孩子們來點「第一牛肉OneBeef台灣肥牛清燉牛肉麵」~「第一牛肉OneBeef」匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋重量：1200g效期：冷凍1年才剛倒出麻辣鴨血臭豆腐湯底,都還沒有加熱馬上就聞到一陣香氣,以前學生時期放假咕嚕媽最愛的就是吃麻辣臭豆腐,這香氣真的令人懷念,又勾起了不少年少輕狂的往事,哈哈哈XD~匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋本身內容物就附有臭豆腐跟鴨血,採用大紅袍花椒、青花椒、朝天椒調製,讓人一直忍不住聞著香氣,重口味湯頭跟什麼都搭,這次只簡單加個米血跟高麗菜,怕辣喜歡淡一點可以再加少許水.看看這臭豆腐顏色就知道,吸飽了滿滿湯汁.再撈個臭豆腐,給愛吃豆腐的孩子再加菜.開飯囉~牛肉片輕薄好入口,豆腐入味卻又不至於辣口,連孩子也能輕鬆駕馭.今天的午餐就來個牛肉涮涮火烤2吃匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋,還不只這樣哦,飯後還有台灣牛肉乾當點心吃呢~今天吃飯衝第一的就是隊友啦,馬上涮涮涮起來.隊友先涮的是台灣肋眼牛肉片,退冰後的肉片不會厚也不至於太薄,鮮紅色澤就像市場剛採買回來一樣.來回涮了2~3次,牛肉片就熟了,正是食用的好時機,牛肉過老就不好吃囉.在廚房先試吃過2種牛肉片,咕嚕媽覺得台灣肥牛小排肉片口感是緊實清爽,台灣肋眼牛肉片是軟嫩中帶有嚼勁,而兩種肉片吸附了牛骨高湯精華,無須任何沾醬就很好吃,透過牛肉片品嚐到殘留湯頭鹹甜的滋味,非常美味.再搭配一點現磨的黑胡椒鹽粒,瞬間滿足到讓人腦子響起美妙的旋律.整片的台灣肥牛小排肉片拿來烤（比我手掌還長）,沒有多餘的油煙只有濃濃肉香,催促著人趕快食用.一邊享受清爽的牛肉湯頭,同時又品嚐麻辣鴨血臭豆腐,隊友忙碌吃著大餐,讓餵孩子吃飯的咕嚕媽看的口水直流好羨慕.隊友台灣肥牛小排肉片烤完,再來接著烤台灣肋眼牛肉片(先生可以餵我吃一口嗎~~)台灣肋眼牛肉片的油花遇熱後,慢慢的逼出油脂來,但因為牛肉是屬於火鍋薄片,因此油脂不會很多,反而在烤完的時候在嘴巴內咀嚼,會多增添一股油脂香氣.今天大人小孩都吃牛肉,尤其大寶一直喊著還要肉肉,看孩子吃得滿足開心也不枉咕嚕媽餓著肚子準備了.不誇張~我家隊友牛肉片給我吃到剩沒幾片,鴨血臭豆腐更不用說,還好還有留一點湯頭跟料給我,剛好用來煮我最愛吃的麻辣鴨血臭豆腐泡麵鍋.看看這油亮亮濃郁的湯頭,是經過不斷測試與熬煮才有的美味阿.細火慢熬而成的麻辣鴨血臭豆腐,即食包裝就能退冰馬上享用,讓妳不用辛苦採買食材,窩在爐火邊顧火顧到夏天熱、冬天冷.軟嫩多汁又不失彈性的鴨血還有這台灣肥牛小排肉片與台灣肋眼牛肉片,用麻辣鴨血臭豆腐湯頭涮兩下,是不是看起來就很好吃.一杯汽水再配上鴨血泡麵麵條,吃上一口就像回到無憂無慮的學生時期一樣,真是讓人回味無窮滿足的一餐.尤其是鴨血大小切的剛剛好入口,讓妳一口就能放進嘴裡,才不會噗哧的被湯汁噴滿臉上（以前吃常常被噴滿臉=="）,現在我可以吃的很優雅.「第一牛肉OneBeef」嫩肩牛肉乾（原味&黑胡椒)重量：200g±10%效期：常溫30天/冷藏90天滿足的吃完午飯可以來吃飯後點心了,今天要吃「第一牛肉OneBeef」的嫩肩牛肉乾,側邊就有可撕開的便利缺口,所以也非常適合外出露營野餐肚子餓時來吃.撕開便利缺口後,裡面就是夾鍊式封口設計,吃不完的牛肉乾再用夾鍊封起來即可.「第一牛肉OneBeef」嫩肩牛肉乾原味與黑胡椒辣味這兩種口味,從外觀上比較起來,辣味的牛肉上頭能看到多了黑胡椒的辛香料顆粒在上頭,原味牛肉乾則是沒有.另外只用古早味醬汁為基底製作而成的原味,咕嚕媽隨便用手輕輕一撕,還是能感受到牛肉組織的軟嫩,不乾亦不柴.不敢吃辣味的孩子,咕嚕媽建議可以吃原味的,我家大寶莫名的愛吃,也許是不會難咬又越嚼越香甜吧.愛吃辣的隊友當然是先吃辣味的,伸手一抽出現長長的一片牛肉乾看了令人好驚艷.不過堪稱牛肉界殺手的隊友,只有一口就吃掉半片牛肉乾,實在令人甘拜下風,趕緊問他口感如何,據這位仁兄說明是:嘴巴中的黑胡椒香氣濃厚,再加上牛肉乾一同咀嚼,真是夠味又帶勁.牛肉含有豐富的鐵質大家都知道,更何況是為了發育中的孩子,均衡攝取補充營養才是正確飲食方式,疫情期間想吃火鍋,黃金牛骨高湯＋台灣眼牛肉片＋台灣肥牛小排火鍋肉片推薦宅配買回家,在家吃更安全.有通化街60老店掛保證安心美味的首選「第一牛肉OneBeef」,還有愛吃辣的有匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋可以選擇,飯後再來個嫩肩牛肉乾吃完整個人生超滿足.連平常很少吃牛肉的咕嚕媽我,自己都覺得「第一牛肉OneBeef」的牛肉片真的很好吃,因為完全沒有腥臭味,重點他都是選用台灣牛哦,分享給大家另一個值得推薦的牛肉選擇!相關購買資訊：Facebook粉絲專頁：第一牛肉實業https://m.facebook.com/onebeef1964官網：第一牛肉實業https://www.onebeef.com.tw/ Google商家：第一牛肉OneBeef實體店面：台北市大安區通化街57巷21號 關於我： 我是咕嚕媽~一個喜歡體驗分享愛做料理的雙寶媽媽,用文字、照片紀錄育兒生活點滴是我的習慣,如果你也喜歡我的文章,歡迎來我的部落格欣賞!裡面除了親身體驗商品的完整文章分享,當然還有更多育兒商品與料理的體驗,一併會分享給大家哦! 咕嚕家族最新文章: 手作丨咕嚕媽的小廚房天地~綜合料理食譜(不定期會更新增加) 體驗丨超強吸水力不掉棉絮﹝居家布﹞吸易潔吸水毛巾＋地墊＋手帕,溫柔呵護妳的每一吋肌膚 體驗丨拌炒燉煮一機多用﹝EL伊德爾﹞IH智能翻炒鍋,主婦廚房最佳神助手! 體驗丨拌飯沾醬火鍋焗烤﹝S&B特樂口燴飯醬系列﹞讓妳做菜調味不費力 媽咪拜文章: 卸妝、洗臉保養一次搞定﹝朵茉麗蔻﹞全效8點華麗進化升級版 天然環保﹝藍氧肥皂﹞居家清潔抗菌、蔬果魚肉保鮮都難不倒! 私密清潔紙巾新選擇!100%天然植物纖維﹝潔適康﹞棉柔巾 有效抑菌x抗菌新升級﹝奇哥淨勁寧抗菌組﹞防護你我新生活 本文同步於痞客邦 喜歡咕嚕媽的體驗文章也歡迎加入媽咪拜按下關注喔~https://mamibuy.com.t/member/article/
