日常寵娃的寶爸寶媽們,偶爾會買點零食給孩子解解饞.不過,在買的時候,往往就沒那么講究,一般不會想太多. “超市里的零食琳瑯滿目,當然是精美的包裝才能搶占先機!” “咦?這個零食還有小玩具送,那就也買回家帶給孩子吧~” 然而,市面上的零食好看好吃,卻大多高油、高糖,對寶寶的身體健康并不友好.沒有參考標準、不懂怎么選零食的寶爸寶媽們,一不小心就容易踩坑. 關于這一點,近日,南京食品工業協會秘書長周小梅也表示：由于兒童零食產品并沒有明確的定義,因此部分商家為了牟利,會借著兒童零食的名義來生產并不滿足兒童營養需求的零食.如此一來,大家都搞不清楚真正符合營養健康的兒童零食是什么. 寶爸寶媽想要購買適合寶寶吃的健康零食,首先就必須知道兒童零食的界定標準.為解決這一難題,6月15日,由中國副食流通協會等聯合發布的<兒童零食通用要求>團體標準正式實施. 該標準對兒童零食的原料要求、感官、營養成分、微生物指標、食品添加劑等方面都進行了明確的規定.同時定義“兒童零食”主要指適合3-12歲兒童食用的零食,這也是我國首個關于兒童零食的標準. 中國首個兒童零食標準正式實施爸爸媽媽別再亂買啦! 在這里,小編就重點給寶爸寶媽們講講：<兒童零食通用要求>在兒童零食原料的營養健康以及包裝的安全性兩方面做出的明確規定. 1、原料：需健康無害 (1)使用油脂不應包含反式脂肪酸 兒童一旦攝入過多的反式脂肪酸,會對其生長發育產生不良影響,因此兒童零食中應盡量避免添加反式脂肪酸.反式脂肪酸主要來源于牛肉、乳制品等天然食物或是植物油的氫化、精煉加工過程,而市面上很多零食例如夾心餅干、薯片、威化餅干等就是由氫化植物油加工而來的,加工過程中可能產生反式脂肪酸.寶爸寶媽在購買零食時,也要盡量避開這一類零食. (2)不應使用經輻照或微波處理的原料 很多兒童零食在生產過程中,可能會采用輻照或微波處理原料.輻照是一種比較常見的食品滅菌保鮮技術,可以延長食品的保存時間.但與此同時也會破壞食品中的營養成分,造成食品中的營養流失,從而不能滿足兒童的營養需求. (3)少油少鹽少糖 兒童零食要少添加油、鹽、糖,因為如果長期食用高脂肪、高鹽、高糖食物,會增加發生肥胖、糖尿病等風險.在本次<兒童零食通用要求>中,就要求兒童零食生產企業需根據產品類別或標準來規定脂肪、氯化鈉、果糖等指標的限值,并規定了明確的指標檢測方法. 中國首個兒童零食標準正式實施爸爸媽媽別再亂買啦! 2、包裝：安全不傷娃 (1)產品包裝結構應考慮兒童安全 產品外形上不能有明顯堅硬的尖銳突出物.比如提手的設計應盡量簡潔,以免過多的修飾讓孩子在抓拿過程中不小心割傷自己. 順帶一提,針對特定的兒童零食,也要考慮安全的包裝結構.比如,傳統的小果凍錐形塑料杯包裝,雖然方便孩子一口吞咽,卻沒有考慮到果凍是膠狀物體.孩子吞咽果凍時,果凍可能卡在喉嚨難以取出,從而造成窒息等危險情況.因此,像果凍這類零食,需要采用小的開啟口,讓寶寶一口一口吸食. (2)外包裝強制標出過敏原、警示標志 零食廠商在生產時標示出零食的過敏原信息,并且在包裝標簽中醒目標注產品食用過程可能影響兒童安全性的事項.舉個例子,以往的零食對于干燥劑的包裝過于簡單,很容易就會被兒童撕開誤食,因此干燥劑的外包裝上應有警示圖案,提醒家長留意防止兒童誤食. 看完<兒童零食通用要求>,小編心里只有一個感受：兒童零食的挑選好講究!不僅要檢查配料表還得留意外形包裝,爸爸媽媽以后給寶寶買零食可要多上點心啦
