天冷９４要來上一鍋啊!通常市面上的火鍋湯底,不是昆布就是豚骨湯底,看著［雞湯大叔］打著只為湯控而生標語,不由自主地吸引我們前往開吃. 原來大叔長這樣,鮮豔的黃色燈光和可愛的大叔頭像,目前在台北有三家分店,我們選擇信義店在誠品五樓,有點隱密不易發現的角落. 主打湯頭才是火鍋靈魂,看標語就知道大叔很有自信,裝潢上簡單溫馨時尚的韓式風格,座位算多寬敞舒適,適合朋友、家庭聚餐,故意選非用餐時段來,想不到人潮依然很多,所以就不方便拍內景,建議還是先訂位比較好. 每人低消一份火鍋,身高120公分以下兒童可共鍋,當店內滿位有用餐限制100分鐘,平均價格在＄298~＄498元之間,單點鍋物還能點半份或一份,只點想要的份量滿不錯的. 前兩種湯頭是固定班底,胡麻豆乳滾滾雞是季節限定,湯頭屬於比較濃厚一些,每季都不一樣,一月之後就是番紅花燉雞囉! 如果有掃描填問券,可以獲得一份問券好禮喔! 自助區提供飲料和醬料,有冬瓜檸檬冰沙和無糖麥茶免費續,醬料區很乾淨店員會一直添補. 就坐後店員會請每位客人試喝湯頭,這部份貼心~給人全新感受,先品嚐湯頭的味道再做決定,由左而右為蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯,以及期間限定的湯頭,試喝時所提供的雞湯會比較濃縮,整鍋湯上來就會略為清淡,所以重口味的朋友,可能就不適合［雞湯大叔］了. 沒多久我們點的餐全上齊了,選了三種不同的雞湯底,滿到連放碗筷都快沒位置. 菜盤相當豐盛,沒有過多添加物的火鍋料,還有一般火鍋菜盤難見到的水蓮. 湯底堅持全雞熬煮無添加味素,任一湯頭都內含五塊嫩煎雞肉,雞肉表皮先煎過再放入鍋中,吃起來很嫩好吃~店員建議可以點其他肉品,這樣就能一鍋雙重肉品享受了. 推出的季節限定鍋,加點現磨芝麻,喝起來不死鹹反而清爽,倆兄弟都愛喝這一款. 嚴選雪花牛油脂比較豐富,煮全熟吃起來也不會過柴. 伊比利松阪豬粉嫩的顏色品質不錯喔! 嫩肩小羔羊沒有令人厭惡的羊騷味 川燙過的肉品,松阪豬得到我們一致好評,吃起來彈中帶點脆度的口感. 老師傅波浪麵＆手工蛋餃附餐的波浪麵滿特別選項,口感如刀削麵條,嚼勁的口感讓人喜歡,特色是能吸附湯汁. 好薄好薄豆腐紙還真的就像紙一樣,放入鍋中一秒快速就軟化可食,入口滿是豆香氣味,蠻特別的小品. 單點-廣島牡蠣一上桌讓我們都喜愛,超肥美大顆的啦!原想四人怎麼均分,感謝Kasper主動放棄讓我們皆大歡喜,鮮美多汁沒有腥味真是好吃,很推薦大家可以選單點的海鮮不後悔. 單點-南美急凍白蝦蝦子雖然不是極大隻,但新鮮的肉質吃起來Q彈鮮甜喔! 禮物劵-牛奶貝因為有加入Ocard會員,每個月都有不同的優惠方案,用便宜的價格＄49元換,這比蛤蠣還要大顆,顆顆飽滿好Juice~真的是鮮甜無比. 本以為結束了,此時還附贈餐後水果(下圖為四人份),真是完美的ending,而且水果吃起來都很甜~ ［雞湯大叔］講究食材的原味,所以湯頭比較偏清淡,天冷喝上一碗暖心又暖胃,每季都會推出限定湯頭,讓您常有驚喜存在,另外個人覺得單點海鮮比肉品更出色,沒有訂位要心理準備久候等待囉! 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非. 店名：雞湯大叔（信義店）電話：(02)2722-8382地址：台北市信義區松高路11號5樓（靠近捷運市政府站誠品百貨）營業時間：Am11:00-Pm22:00ＦＢ官網：請點我 ﹝延伸閱讀﹞﹝宜蘭羅東食記﹞富美海鮮火鍋.不可錯過的現撈海鮮,平日有商業午餐可選擇 ﹝台北中正食記﹞打狗霸TAKAO1972（德立莊店）.日式料理與火鍋結合,選擇更多元化﹝台北內湖食記﹞長疆炭燒羊肉爐.冬令進補好時機,適合大快朵頤﹝台北大安食記﹞老店新包裝-寧記麻辣火鍋.一不小心辣到不要不要 ﹝台北中山食記﹞老四川巴蜀麻辣燙(台北長安店).順口好吃的麻辣鍋﹝台北萬華食記﹞旺角石頭火鍋店.獨特的沙茶醬,讓人難以忘懷 ﹝台北松山食記﹞十二籃粥火鍋香辣蟹瓦罐煲粥.就是要新鮮才敢上桌!﹝台北南港食記﹞萬有全涮羊肉（忠孝店）﹝台北中山食記﹞王品集團-台北石二鍋（民權龍江店）﹝台北松山食記﹞兄弟大飯店-菊花廳日式料理.暖心鍋物限時登場﹝台北大安食記﹞HouseV好室鍋物.來自台中人氣打卡火鍋店,高達9種湯頭,每款各具風味﹝新北三重食記﹞全台總店霸味薑母鴨.冬令進補好選擇,一開店就是人潮洶湧﹝中和食記﹞老先覺麻辣窯燒鍋（中和南華店）.平價小火鍋,份量卻很超值﹝永和食記﹞麒麟閣沙茶火鍋.非常有家圍爐的氣氛﹝新北新店食記﹞非煮不可個人精緻鍋物.特色鍋底黑蒜雞湯越煮越夠味﹝土城食記﹞牛老大涮牛肉（土城店）.高雄來的涮牛肉,好威喔!﹝桃園八德食記﹞想吃鍋-精緻百元火鍋.超狂的龍蝦小火鍋300元有找,還附免費自助吧吃到飽!﹝桃園中壢食記﹞江家羊肉-原中壢台灣羊.身處偏僻田野間,還是人滿為患要吃這一鍋﹝桃園食記﹞恆八味屋日式火鍋專賣店.新鮮食材的雙人鍋,讓人優質吃飽飽﹝桃園龍潭食記﹞蔡媽咪養生羊肉爐.養身的羊肉爐,會放暑假三個月,想吃的朋友要把握機會喔!﹝桃園食記﹞平和會館&PeaceCoffee.在咖啡店吃火鍋,是吃鍋還是喝咖啡呢?﹝台中中區食記﹞台灣陳沙茶火鍋.在地人老滋味,越夜越熱鬧
