撰文＝<食力>編輯部天氣驟降,好想吃暖呼呼的麻辣鍋來暖身子,但又因為不想出門吹風而卻步?不用擔心,不用出門也能享用的常溫麻辣湯底「太和殿-麻辣濃縮湯底」,不需冷凍佔冰箱空間,想吃鍋隨時都有鍋底,兼顧方便性及實用性的它,滋味又是如何呢?在<食力>所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中,「太和殿-麻辣濃縮湯底」經過15位<食力>忠實讀者實際體驗和評分,最終在滿分10分中,獲得「風味香氣8.6、湯頭濃郁8.6、勁辣程度8.6、建議推薦8.4、包裝美學8.3」的推薦.到底體驗狀況如何?一起來看看!湯頭濃郁辣中帶勁台灣可以說是麻辣鍋大國,各式火鍋店絕對欠缺不了麻辣湯底,到底名店鍋底做成常溫湯底也一樣好吃嗎?實測者表示：「喝起來很順口,辣度很夠味但柔和.」、「湯頭很濃郁,香氣超迷人,辣度很過癮,不會辣口,很舒服的辣感.」、「湯頭很濃郁,顏色很深,香氣十足.」可見「太和殿-麻辣濃縮湯底」味道香而不麻、辣中帶勁,舒服的辣感相當令人滿意.此款「太和殿-麻辣濃縮湯底」味道香而不麻、辣中帶勁,實測者表示是一種很舒服的辣感.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）湯底有了,只要自行加入火鍋配料就很豐富!有了麻辣火鍋最重要的湯底,消費者只要自行選擇加入喜歡的食材配料,煮熟之後就可直接食用,相當方便.實測者認為此款「太和殿-麻辣濃縮湯底」因為風味柔和所以很適合加入火鍋料或者科學麵,以增加層次.實測者表示：「搭配蔬菜玉米的甜味,中和辣度,我覺得吃起來更對味,或是加入豆腐鴨血吸飽麻辣香,吃起來更有層次.」、「加入鴨血、豆腐及肉片後湯頭的味道更好了.」、「火鍋沒吃完,也可以和麵一起煮,當成湯麵一起吃,也不為過.」4人份量方便小家庭,更許願能有1人份量的小包裝 此款「太和殿-麻辣濃縮湯底」包裝為一大包、約4~5人份量,較適合小家庭食用.實測者認為：「可以拆成小包裝或是透過夾鏈包裝的方.」、「一袋應該是4人份以上,對於小家庭來說有點太多,需要分兩次吃.」此款「太和殿-麻辣濃縮湯底」包裝為一大包,實測者認為可以拆成小包裝,更方便少人數的食用情境.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）食驗室等你來加入!現在,你是不是也想來點食驗室的新品呢!只要免費加入「食力」會員,閱讀文章回答問題拿學分,接著就可以用累積的學分免費申請「食驗室」試吃體驗活動,看到這裡是不是心動了?還不趕快加入會員,回答問題累積學分,跟我們一起體驗美食.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶不出國也能吃到泰國菜!食驗室評測「Sutharos泰國酸辣湯」：風味十足、清爽開胃▶想免費試吃網路爆紅蛋捲?還想免費到店試吃?「食驗室」都能滿足你!▶是真男人才敢挑戰?「食驗室」評測PalDo男子碗麵：越吃越辣好過癮!
