撰文＝勵心如綜合外媒報導,美國植物肉大廠和老牌飲料零食集團2021年1月26日宣布攜手合作,聲明中表示,雙方合資一間名為「PLANeTPartnership」的企業,該企業將開發、生產、銷售以植物蛋白製成的休閒食品、飲料產品,但未公布雙方合資的比例.市場普遍認為這個合作案對雙方來說是「雙贏」,從股價反應就可看出端倪.BeyondMeat股價在宣布當天盤中一度勁揚39.23%,終場漲幅收斂至17.7%,收盤價186.83美元；百事股價當天收盤也漲超過1%.和百事公司合作,有助於BeyondMeat提升在植物肉市場的市佔率百事公司全球首席商務官RamKrishnan在一份聲明中說：「植物基蛋白質為我們提供了令人興奮的成長機會,這是我們努力建立更可持續的食品體系,並為人類和地球帶來積極力量的創新發展,同時也可以滿足消費者對更多營養產品的需求.」Oppenheimer＆Co.分析師RupeshParikh在一份報告中表示,「這是BeyondMeat在不斷擴大植物基食品生態系統,要在市場中獲得更多市佔率的一個有吸引力的長期驅動力.」對此合作表示看好.BeyondMeat創始人兼首席執行官EthanBrown則表示,期待與百事共同開拓新的類別和產品線,「百事可樂是激動人心的理想合作夥伴,這是具有全球影響力和重要性的一個合作案.」百事公司持續佈局健康、永續路線,BeyondMeat將成為有力助手對於BeyondMeat來說,面對ImpossibleFood等競爭對手,和百事合作有助其拓展在植物基市場的市佔率；對百事集團來說,該集團近期一直努力佈局健康食品市場,和BeyondMeat合作,也有助於朝向健康、永續的路線加速發展.瑞銀（UBS）分析師在SeekingAlpha引述的一份報告中就稱,該交易是「雙贏的」,這份報告內容中提到,合資企業可以探索多種產品途徑,從植物基乳製品到市場潛力上億美元的植物基肉類零食,都是雙方可以合作方向.而BeyondMeat的競爭對手ImpossibleFoods也表示,植物基乳製品是其正在開發的產品項目.目前百事可樂公司的產品組合包括Quaker燕麥、Cheetos,烘焙水果和素食小吃製造商Bare、Naked冰沙、Bubly水和同名蘇打水,百事在市場行銷和商業開發能力上有強大的能量,也已經在全球消費市場中佔有重要位置,BeyondMeat和百事合作勢必能夠加速讓植物基零食在消費市場上拓展.消費者越來越重視永續發展議題,是促成這項合作主因而對於百事可樂公司而言,其近年來的收購案例如Bare、SodaStream、PopCorners,目的都是要建立更健康的零食和飲料產品,和BeyondMeat合作,朝向植物蛋白產品發展,也有助於其朝向更健康、永續的方向努力.根據CNBC報導,BeyondMeat在美國植物肉市場佔有率達約13%.且百事可樂公司也指出,和BeyondMeat合作能幫助百事公司朝向實現永續發展的目標前進,而這正是消費者越來越關注的議題.根據尼爾森（Nielsen）的調查,有66％的消費者願意為永續發展的品牌支付更高的價格,對於年輕消費族群來說,這個比例數字甚至更高.無論如何,BeyondMeat和百事可樂公司的合作,對雙方來說,都帶來很多市場商機和發展潛力,雙方將會合作開發怎樣的植物基商品、為消費市場帶來不一樣的創新,令人期待.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶搶搭植物肉永續趨勢,一之軒推全素烘焙產品、連蛋奶都不加▶大成集團耗時1年推出植物肉品牌!3大關鍵讓肉品大廠也搶攻素食市場▶百事不只收購氣泡水機品牌Sodastream,更推出零熱量、無人工香料氣泡水滴劑
