醫學審稿：賴建翰醫師|文：張雅惠第二型糖尿病（Type2diabetes）屬於成年型糖尿病,仍有胰島素（Insulin）分泌的功能,但是因為胰島素抗性（Insulinresistance）,而導致血糖值持續偏高,所以糖尿病患者無法盡情享用含澱粉或糖分的食物,包括健康營養的水果.雖然水果普遍甜分高,但並非都不能吃,只要挑選升糖指數（Glycemicindex,簡稱GI）低的水果,並適量吃即可! 糖尿病患者適合吃這6種低GI水果一般來說,GI值低於（含）55,屬於低GI,而GI值超過（含）70,則屬於高GI的食物,而低GI食物最適合糖尿病患者,有益健康又可控制血糖.水果富含纖維、抗氧化劑（Antioxidant）和多種營養素,是取代精緻甜點的最佳選擇. 曾任職於美國湯瑪士傑佛遜大學（ThomasJeffersonUniversity）的內分泌與糖尿病科的營養師凱蒂吉爾（KatieGill）表示,吃水果配合少量蛋白質或脂肪食物一起吃更理想,例如堅果或無糖優格等.以下六種低GI水果適合糖尿病患者： 1.蘋果：蘋果皮抗氧化要連皮一起吃營養師吉爾表示,蘋果除了富含纖維之外,蘋果皮含大量多酚（Polyphenol）,多酚是一種可抗氧化的植物營養素,所以連皮吃最理想,但一次最多吃一顆中等大小的蘋果,以避免糖分攝取過多. 根據美國糖尿病和消化與腎臟疾病國家研究院（簡稱NIDDK）的數據表示,蘋果的纖維可以減緩血糖的吸收速度. 2.番茄：吃生番茄可降低第二型糖尿病患血壓無論是生或熟的番茄,都含有茄紅素（Lycopene）,可降低癌症,尤其是前列腺癌（Prostatecancer）、心臟病（Heartdisease）和黃斑部退化（Maculardegeneration）的機率.研究發現,每天吃200克的生番茄,可降低第二型糖尿病患者的血壓,也可能有助於降低與第二型糖尿病相關的心血管風險. 3.葡萄：含多酚抗氧化可改善體內發炎美國阿拉巴馬大學伯明翰分校（UniversityofAlabamaatBirmingham）營養科學系教授考特尼彼得森（CourtneyPeterson）指出,葡萄富含具抗氧化作用的多酚,可改善糖尿病引起的體內發炎.根據營養學雜誌（Nutrients）的研究,葡萄中的多酚也可能幫助控制血糖水平. 4.葡萄柚：一天半顆請直接吃勿喝果汁一天中選一餐吃半顆葡萄柚,是不錯的選擇,葡萄柚是極低GI值的水果,但請記得要直接吃水果,別喝果汁.根據實驗與臨床科學國際期刊（ExperimentalandClinicalSciencesInternational）發表的研究表示,若持續吃含維生素C的水果,可控制體重,另有研究指出,葡萄柚可提升體內血糖的運用程度. 5.酪梨：醣量很低且不飽和脂肪較好酪梨的醣類含量很低,但脂肪含量很高.根據柳葉刀期刊（TheLancet,或譯刺血針、刺胳針）的指南,酪梨和其他植物性食物中的不飽和脂肪（Unsaturatedfat）,比動物性的飽和脂肪（Saturatedfat）,更適合糖尿病或糖尿病前期患者食用. 6.莓果：含大量維生素C和抗氧化劑如草莓、藍莓、黑莓或覆盆子等莓果,都適合糖尿病患者,含大量維生素C和纖維,也富含大量抗氧化劑,可抗發炎、降低患心臟病和癌症的風險,也可保護視力.Hello醫師並不提供醫療建議、診斷或治療 延伸閱讀：糖尿病血糖控制靠飲食!5個控糖撇步遠離糖尿病黑豆營養價值高!抗氧化防癌控制血糖
