姐妹倆很喜歡吃蔥油餅,所以就跟媽媽學做蔥油餅第一次學就上手,非常簡單又快速很適合當下午點心,更適合在露營時享用 準備的食材有：中筋麵粉、食用油、鹽巴、青蔥、溫熱開水適量將中筋麵粉倒入碗盆中再加入青蔥、鹽巴及食用油青蔥視自己喜好而定,鹽巴及食用油即適量即可反正,若鹹度不夠,煎好後還可以加醬油膏嘛! 接著加入溫熱開水,一開始別加太多,之後再視情況斟酌加入然後,開始攪拌若太濃稠了,可再多加些溫熱開水若太稀了,可再加麵粉一直攪拌到呈現這種狀況為止 臻臻也來湊熱鬧想要攪拌 攪拌完成後,置二十分鐘醒麵粉煎起來的餅皮會更澎鬆好吃 終於要來煎蔥油餅囉!首先,先熱鍋、熱油 熱鍋後,將剛才攪拌好的餅皮放進鍋內 我沒有使用桿子壓平,因為懶~（笑）所以我就用鏟子將餅皮壓扁,不得不承認會稍為費力些煎出來的蔥油餅形狀很不規則 若想要加蛋就在蔥油餅完成後先拿起來,打一顆蛋進去 然後,再將剛煎好的蔥油餅蓋在蛋上面 雙面來回煎至酥酥恰恰的樣子即完成 不加蛋的蔥油餅也超好吃的,恩恩倒是比較喜歡吃不加蛋口味的
