蘑菇培根煎豬排材料：里肌肉一塊(約150公克~200公克)、五花培根1片.調味料：台塑蘑菇醬200g（依個人喜 好增減）.作法：1.里肌肉切成蝴蝶形攤開剁筋,肉排間距平均劃四刀(如圖)均勻沾上中筋麵粉,再取一片培根上下穿過肉排(如圖).2.熱鍋倒入少許沙拉油,用小火將豬排煎熟兩面呈金黃色,盛盤後淋上蘑菇醬.擺盤如圖.（可搭配飯、麵,川燙硬梗蔬菜(隨個人喜好選擇),例如：四季豆、紅蘿蔔、玉米一起享用更加開胃爽口).------------------------------台塑餐飲美食調理http://www.tairsuh.com.tw電話:04-26936228
