在聚餐時,席間你也會以果汁取代飲料嗎?許多人都誤會果汁是健康飲料,甚至以為可以取代新鮮水果的攝取,但研究指出喝果汁容易導致高血壓和心血管疾病,還會增加死亡風險! 果汁含糖量高3大族群應適可而止董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明,世界衛生組織（WHO）建議每日糖攝取量應在總熱量10%以下,以2000大卡計算約為50克糖,如能減半至5%以下約25克糖更佳；這裡所說的糖,包含天然存在於果汁和濃縮果汁中的糖,但不包含新鮮蔬果中的糖. 許惠玉補充,一杯果汁要好幾份水果才能打成,含糖量高,如市售400毫升的100%蔬果汁即含高達40克糖,喝一瓶就快超標；且果汁為求口感常濾掉有助於穩定血糖的纖維質,易使血糖攀升,血糖偏高、糖尿病和高血脂患者更不宜多喝.每多喝360毫升的果汁死亡率增加24%許惠玉引述2019年美國醫學會雜誌發表的大型世代研究,追蹤六年13,440名平均63.6歲長者,排除抽菸、喝酒、體重、運動等影響因子後發現,相較於純果汁等含糖飲料攝取量低於總熱量5%的人,攝取量超過10%的人的冠心病死亡率高出44%、全因死亡率高出14%；進一步分析更發現,每多喝360毫升的果汁,全因死亡率增加24%. 董氏基金會另引述2015年食慾期刊發表的澳洲研究,分析146位平均59歲成人的飲用果汁頻率與血壓測量值,結果發現,相較於偶爾喝果汁的人,天天喝果汁者的中心動脈收縮壓（主動脈壓）會明顯高出3~4mmHg,可能增加高血壓和心血管疾病罹患率；研究推論可能與果汁中的高糖量有關.果汁不可取代新鮮水果不濾渣、不加糖更健康許惠玉提醒,新鮮水果不能以果汁取代,且每天應吃兩個拳頭大的量,在早餐、下午茶都是攝取好時機；可前一晚將水果切好裝盒,或是到水果店、超商選購截切水果盒也很方便；此外,若真的因牙口問題或其他因素需要喝果汁,記得應用新鮮水果現打,不濾渣且不加糖. ※本文由<常春月刊>授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章 延伸閱讀：不甜的水果不會影響血糖可以多吃?含糖量其實沒差!這些無糖食物也是陷阱你會胖可能就是因為對糖上癮!6個糖對身體的影響...要健康最好少碰
