乾拌麵的戰國時代,網紅也紛紛加入,而人氣最高的辣味則是每家品牌必備口味.（圖片來源：取自水哦千拌麵官網）整理=<食力>編輯部現代人生活忙碌,工作下班、學校放學之餘,已無精力動手準備晚餐,又因疫情當道,不方便外出用餐,也怕餐餐外食會對身體造成負擔,因此方便快速又不太需要廚藝的「乾拌麵」急速竄紅.近年來有許多明星藝人搭上風潮,紛紛推出乾拌麵品牌,口味也越出越特別,而面對各式各樣的乾拌麵,到底哪些品牌和口味深受網友喜愛呢?「SocialLab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」統計從2021年1月到2021年4月期間,有關乾拌麵的網路聲量,列出以下七大乾拌麵品牌以及人氣口味!乾麵也是「輸不起」!乃哥品牌乾拌麵討論度最高由藝人徐乃麟推出的「輸不起乾拌麵」拔得頭籌,因其品牌名稱搭上時事,2021年3個月甫推出便空降排行榜冠軍,旋即掀起一波討論聲量,有網友說道「乃拌麵真的超好吃,綜合包中4種口味麵條都不一樣,真的是輸不起啊!」認為其標語「因為輸不起,所以要更好!」的形容相當貼切.身為開啟明星乾拌麵副業始祖的「曾拌麵」,穩坐亞軍之位,儘管已開賣許久,其人氣依然不減,由討論文本「吃過這麼多乾拌麵,還是曾拌麵最對味啦!」和「口味選擇非常多呢!」可觀察出「曾拌麵」口味多樣化,極受網友愛戴.美食水水千千祭出的千拌麵則位居第三,為網紅跨足乾拌麵事業的先鋒,有網友直呼「口味很特別,而且醬包好吃!值得回購」雖然口味種類的選擇較少,但特殊口感的料理包成為網友談論焦點.明星乾拌麵始祖「曾拌麵」的聲量依舊不減.（圖片來源：OpView社群口碑資料庫提供）麻辣口味高居人氣第一,蔥油蒜口味反應兩極各品牌推出的乾拌麵口味不盡相同,但綜觀各式味道,將相似口味歸納成一大類後,發現「辣味」最受網友喜歡,由「椒麻」、「麻辣」、「辣椒」等最常被網友提及的詞彙可見,有網友表示因乾拌麵本身的麵體味道較淡,辣味醬包添加後較能刺激味蕾,提升整體口感,因此無論是網路聲量或好感度皆獲得民眾極高的評價.「麻醬」因為含有芝麻香氣,並帶有鹹味,口感濃郁,因此受許多愛吃重口味的老饕鍾愛.另外,「椒麻」和「麻醬」兩詞彙常被網友共同提及,像是有民眾表明「最喜歡辣味跟麻醬兩種口味,要是能同時並存的話就更好了!」顯見,味道較重的口味若綜合在一起,更能增加味覺上的層次感,因而受到網友喜愛.「蔥油蒜」因口感嗆辣,因此民眾對此口味持正反兩極的意見,有網友表示「加上蔥蒜後,吃起來很過癮」,但也有網民說到「吃完蔥蒜後,嘴巴都會有很重的味道」由於評價不一,因此蔥油蒜的好感度表現便不如麻醬口味.麻辣口味討論度是第二名麻醬口味的四倍,可見網友們對於辣味的喜愛.（圖片來源：OpView社群口碑資料庫提供）不論是何種乾拌麵品牌,又或者是哪種口味,都有其特色,更重要的是可以自己烹調.乾拌麵在方便料理之餘,又能兼顧健康需求,且低料理技術的門檻,更是料理新手的神助手,也難怪漸成為民眾午晚餐和宵夜的良伴!審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶後進品牌輩出仍然熱銷不墜!曾拌麵到底靠什麼贏?▶蕭敬騰乾拌麵品牌的幕後推手!金博家憑「辣」帶台灣乾拌麵闖出國際▶不管是誰都可以出乾拌麵?食品這一行,不是名氣大就可以做!
