內容編輯/媽咪拜編輯部印加果油近年來備受有減肥需求的媽媽們討論,有「長壽果王」美稱的印加果油到底有什麼魅力?本篇詳細整理出5種印加果油功效還有4種吃法,趕快自己動手做! 印加果油是什麼?最主要的營養成分是什麼?印加果油其實是萃取自秘魯高原上的一種叫印加果樹的種子(SachiInchi),其果實外型像星星,所以被稱為「星星果」,在祕魯有「長壽果王」美譽.印加果油最大特色在於擁有豐富的「不飽和脂肪酸」成分,我們所熟知的omega3就占50%以上,omega6占35%、omega9占8%,這三種成分就占了93%,其營養價值非常的豐富,對身體有益.據說,印加果已被安地斯山脈熱帶雨林區的當地住民食用近千年.根據美國心臟科學會建議（AHA）,omega3和omega6攝取理想比值是1:1,但隨著飲食西化,我們時常攝取到omega6含量高的食物,像油炸類、或用大豆油和芝麻油等進行烹調,可能導致omega3和omega6失衡攝取,若攝取過多的omega6,恐讓身體發炎,因此在面對食物時不得不慎選.（圖片來源：維基百科） 5種印加果油功效,食用前不可不知印加果油在飲食界掀起一股風潮,愛好健康、減肥的人都會食用印加果油,目前也是植物油中排行第一的平衡用油.那麼印加果油到底對人體什麼幫助呢?現在就讓我們一起瞧瞧!1.肌膚彈性有光澤印加果油因富含omega3,可以保持肌膚的彈性、鎖住水分,更可以保護皮膚受到陽光的傷害,也對女性更年期有幫助.2.整個人神清氣爽、精神好印加果油充滿色胺酸,是人體必需的胺基酸,能幫助製造血清素.然而,血清素這個物質可以穩定情緒、調節多種賀爾蒙的分泌,適量攝取有助於身心靈放鬆!3.增肌減脂健康瘦印加果油的蛋白質、鐵質含量高,能夠提供肌肉修復、合成和維持肌肉量.此外,多食用也有助於加快代謝速度,容易減肥.4.保護心血管研究顯示,不飽和脂肪酸有助於降低脂肪化合物的合成,也可以抑制發炎、保持心血管的健康. Q：食用印加果油有缺點?有副作用嗎?印加果油被美國食藥署（FDA）認可,是一種安全的食品,不含西藥、重金屬和農業,因此孕婦、嬰幼兒都可以安心食用.只不過極少數人在初次吃印加果油的時候,會出現輕微的腹瀉、拉肚子,等到腸胃適應的1~2週後才不會出現此情形.若食用後持續出現腹瀉的情形,請盡速就醫. 印加果油怎麼吃才有效?4種印加果油吃法超推薦印加果油適合任何年齡食用,不必太擔心有副作用.尤其對產前、產後的媽媽及小嬰兒十分有幫助,因其含有高含量的植物性omega3,能夠促進寶寶的腦部發育並降低過敏的風險之外,也可以補充媽媽的營養所需及預防媽媽的產後憂鬱症.此外,印加果油也可以加入嬰幼兒副食品中,當作小朋友的營養補充!那麼印加果油什麼時候吃?使用方法?印加果油一天吃多少?以下推薦這4種吃法：第一種吃法：一次直接喝5~10毫升以「喝」的方式是最直接的食用法,若本身沒有喝油的習慣,建議可以從少量嘗試,一次約5~10毫升即可,後續請依照自己的需求做增減.由於印加果油是油脂,比較建議飯後食用,吸收效果會比較佳.第二種吃法：低溫烹調加入菜色中前文所提,印加果油含有豐富的omega3,但omega3不耐高溫,所以不適合超過180度以上高溫料理,否則omega3的成分很容易遭到破壞.第三種吃法：製成美味的醬料印加果油帶點核果的香氣,喝起來口感溫潤,很適合淋在沙拉、冷盤或是燙青菜上.也可以做成油醋醬,烤完土司後沾點油醋醬,就相當美味了.第四種吃法：融入飲品中以印加果油和豆漿、拿鐵做為基底,在家就能做出營養又好喝的健康飲品.其中豆漿和印加果油建議比例為30：1,這樣調配的比例才會好喝! 延伸閱讀：蛋白質食物吃對了嗎?這10種蛋白質食物排名超推,增肌減脂顧健康!挑戰一周瘦小腹!肚子肥肉怎麼減?靠「呼吸」就能有平坦小腹!低GI飲食不瘦反胖?小心2地雷讓肥胖上身!3種低GI菜單超推薦「168斷食」反而越吃越胖?進食時間表大公開,4類人不宜嘗試補血食物有哪些?你確定吃對嗎?女性更缺鐵,小心吃錯反而沒補到!*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
