｛台中美食｝馨苑小料理米其林必比登推薦台菜全家一起來吃創意台味辦桌,即使一個人也可以輕鬆吃台菜,下午茶也很可以!＃文末有2021母親節特別活動榮獲2020年台中米其林必比登推薦的「馨苑小料理」,受到很多名人推薦,一姐爸的朋友來用過餐之後也都讚不絕口,一直是一姐爸的口袋名單,這次終於有機會來人生解鎖了!「馨苑小料理」隱身在住宅區裡,獨棟復古的建築,彷彿時間停留在70年代,非常有韻味,餐廳裡使用了台灣在地產銷履歷的安心食材研發出多款的創意臺菜料理,除了單點與多人套餐外,還推出了單人獨享套餐,主餐類一姐爸激推「芋奶鮮嫩雞骨球」跟「蝦仁月見雨來菇」,搭配來自台東Ｑ彈的關山米,口味獨特又美味!下午時段也沒有休息,可以來享受中西合併的下午茶,莊園手沖咖啡絕對不能錯過,搭配手工甜品更是一絕,絕對是台中必吃的餐廳之一!馨苑小料理訂位網址：https://reurl.cc/Ld1NV3臉書專頁：https://www.facebook.com/shinyuan106訂位專線：0423029989馨苑地址：台中市西區民生北路106號營業時間：週一至週日11:30-20:30「馨苑小料理」隱身在住宅區裡面,一姐爸本來還很擔心開車找停車位的問題,沒想到,店家竟然有專屬的平面室內停車場,真的是超級貼心,不管是全家開車用餐,還是騎摩托車停車都很方便.「馨苑小料理」前方有一個小前庭,還有一棵超大的鳳凰木綠意盎然,一走進餐廳就感到非常舒適,就一種回家的感覺啊!餐廳的玻璃門口就貼著「2020米其林必比登」推薦的圖章,讓人迫不及待的想要進去用餐啊!防疫期間,「馨苑小料理」的防疫措施做得蠻好的,進入餐廳會先通過體溫感測機器,桌上還有知名的消毒液可以使用.玄關的架上以及書櫃上都擺滿了各界名人的簽名瓷盤,像是名導吳念真、美食節目主持人焦志方等等,可見「馨苑小料理」的魅力有多大了吧餐廳內裝簡約高尚,沒有華麗的擺設,卻充滿著溫度感,木質座位有雙人、四人、六人座位,不管是獨自用餐還是情侶、家人用餐都很適合,另外一姐爸也發現了一個很特別的用餐空間,在一樓樓梯旁邊獨樹一格的雙人座位,多了一點隱密空間與神秘感,非常特別.另外二樓則是獨立的包廂空間,可以容納10人以上,也有提供單槍跟投影機,可惜當天正好有客人包場進行會議,沒有辦法拍照跟大家分享.菜單 「馨苑小料理」點餐方式主要有三種：單點,升級套餐以及雙人、四人套餐,不管是自己一個人、夫妻情侶、小家庭、還是公司行號聚餐都可很適合.餐點的部分,提供了很多種選擇：吃飯皇帝大（主餐）、暖心湯品、嘴巴有點饞（小菜、小點）飲品有義式咖啡、精選手工咖啡、茗茶類、小農鮮乳訪、氣泡飲、新鮮果汁、酒類還有提供各式的甜點蛋糕以及小餅乾,讓餐點可以有完美的收尾!另外還有14:00~17:00專屬的午茶餐點,每一道看起來都超美味,下次午茶可以衝一波了!這次我們總共三大一小來用餐,一姐爸大概提前一個禮拜預約,兒童座椅跟兒童餐具也都已經事先準備好,可能是因為有小小孩的關係,幫我們安排在最靠近門口落地窗的位置,比較不會被打擾,非常貼心.一姐爸強烈建議來馨苑小料理用餐,一定要事先訂位,因為用餐時間一到店內馬上就客滿,免得煞羽而歸吃不到美食啊.個人特餐,主餐＋80元選好主餐之後,只要再加80元,就可以升級成個人套餐,包含了馨自慢三小品、台東關山米、美日功夫例湯、時令健康青菜,非常豐盛.馨自慢三小品小品的菜色每天都會做更換,今天我們用餐的是蔥油雞、四季豆與雞蛋豆腐油雞鮮嫩好吃不乾柴；四季豆搭配微辛香料,清脆爽口；雞蛋嫩豆腐搭配肉末毛豆,綿密滑順,雖是小品但口感一點都不馬虎.台東關山米 不愧是米其林必比登美食推薦,就連「米飯」也是精選了來自台東的關山米,上頭還有撒上俗稱黃金五穀之王的紅藜麥點綴.小魚乾辣椒用餐的時候隨桌還會附上小魚乾辣椒,喜歡吃辣的朋友絕對值得品嘗,不管是配菜還是配飯都非常下飯到位,如果喜歡的話,店內也有單罐販售,小瓶69元,大瓶180元,都可以跟櫃台洽詢. 芋奶鮮嫩雞骨球＄250餐廳嚴選了台灣在地大甲芋頭與椰奶精心熬煮成濃郁芋泥醬汁,加上炸得金黃香酥的國產優質雞腿肉與超豪邁的大塊芋頭,雞肉鮮嫩多汁,金黃外皮還包裹著濃郁的芋泥醬,看似衝突的兩種味道,但是吃起來卻讓人驚豔的對味,其中還可以吃到整塊綿密香氣十足的芋頭,台味十足又充滿創意的料理.蝦仁月見雨來菇＄340（可素食）馨苑選用了擁有產銷履歷的生態蝦,每一隻蝦都超大飽滿鮮甜彈牙,台灣牧場的安心雞蛋做成的滑順蛋花,還有選用來自屏東沁園超特別的「有機雨來菇」,拌炒成一道營養豐富清爽沒有負擔的美味料理,記得將醬汁淋在關山米上一起享用,好吃無極限啊!（原來「雨來菇」是一種藻類,是一種低熱量、高纖維還富含各種維生素的食材,一姐爸長知識了啦）香菇燴豆腐＄230（蛋奶素）噓~~這是馨苑配合台灣319鄉鎮農產品推出的隱藏版私房菜特色餐點,選用來自台中新社的特產香菇,搭配酥炸過後的雞蛋豆腐一同翻炒,香菇碩大飽滿,豆腐酥炸表皮吸滿醬汁,一口咬下裡頭軟嫩滑順,雖是一道家常料理,卻是如此鮮美可口,鹹香醬汁淋在關山米上,超級下飯!香酥芋泥鴨卷＄120香酥芋泥鴨卷可以說是馨苑的招牌小點,幾乎每一桌的客人都會來上一盤,春捲皮包裹著大甲芋頭與鴨肉絲,表皮炸得金黃酥脆,再淋上店家附上的「蒜蓉醬」與「香橙醬」,一卷三吃,好吃到停不下來.（一姐爸建議可以先吃一口原味,再依序淋上兩種不同的醬汁,可以吃到三種不同風味喔）來馨苑用餐的之前,一姐爸可是有先做好功課,蠻多人都很推薦他們家的手沖莊園咖啡,當天總共有六種精選咖啡豆可以做選擇,點單上面除了有標示產品及品種外,還會清楚寫上烘焙程度及咖啡豆的處理法,通常日曬口感會比較香甜,水果味比較重；水洗的口味比較乾淨清爽,口感比較酸精選手工咖啡＄180這次一姐爸選的是「哥倫比亞」-卡爾達斯省紅色協會花園小農,屬於日曬淺中焙,杯測的風味會有甜柑橘、奶油、蜂蜜手沖咖啡小知識：大家應該很好奇,咖啡處理法中「日曬」跟「水洗」處理法有什麼不同吧?一姐爸就簡單用口感來跟大家說明日曬：咖啡豆連同果肉一起乾燥.風味上會富含果香風味奔放,會比較有濃郁的甜味與飽滿的口感.水洗：去除果肉進行發酵與水洗,再進行乾燥.品質比較穩定平衡,喝起來會比較清爽乾淨,略帶酸氣口感玫瑰紅棗＄180餐廳內的茶飲,都是以整壺熱茶供應,還會貼心的附上沙漏,三分鐘的沙漏完成時,也就代表壺中的茶飲已經沖泡完成,可以就飲.另外一姐爸也發現馨苑的使用的是簍空杯子,使用起來賞心悅目超級特別.芭樂蘋果＄140店內的蔬果汁都是使用新鮮水果現點現榨,完全不添加濃縮果汁或其他添加物,可以喝到水果自然的香甜好味.甜點：紫薯芋頭奶酪今天的甜點是紫薯芋頭奶酪,奶酪滑順香甜,紫薯芋頭扎實又帶有口感,整體吃起來甜而不膩,天然紫薯的色調,也讓飯後的甜點超級夢幻,為整個餐點劃下完美的句點!「馨苑小料理」不愧是米其林必比登推薦的餐廳,每一道料理都讓人驚艷,沒想到「台菜」也可以這麼好吃美味,每一道料理看起來都是家常料理,但是店家嚴選了多種產銷履歷以及特選食材,再搭配廚師精湛的廚藝與創意手法,讓每一盤台菜都是超級美味!一姐爸當天用餐結束後,立馬跟服務人員訂位,決定今年要帶家人一起來「馨苑小料理」慶祝母親節,店家也拿出今年2021餐廳針對母親節所設計的菜單,給大家參考喔! 一姐有粉絲專頁喔,歡迎大家來坐坐!
