照片拍攝時間：109年11月22日每年9月底到隔年1月正是柿子產收期,搭配新竹的九降風,最適合曬柿子了.尤其在10月到12月最是觀賞曬柿的精華時機.陽光普照下一片黃澄澄的柿海,猶如催眠一般引人入勝,美呆了!不只觀賞曬柿,金漢柿餅教育農園也有特別的柿染體驗一定要試試看,季節限定的曬柿,不來嗎?文章目錄金漢杮餅教育農園交通及營業資訊交通資訊收費及營業時間進入魔法般的黃金柿海園區diy柿染體驗同場加映-香村麵食館金漢杮餅教育農園交通及營業資訊交通資訊地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號連絡電話：03-5892680、03-5883119收費及營業時間免門票(DIY費用另計200~300)國曆10月~12月之國定假日開放時間：09：00~16：00散客無須預約團體採預約報名園區設有免費停車場進入魔法般的黃金柿海園區▲今天遊客很多,緊鄰園區的停車場已經客滿,服務人員引導下,停到旁邊較高的空地,走到園區其實頂多3分鐘.走進園區的路上,好多金桔樹上結的果實掉在地面,吸引兩個小朋友的目光.▼整個園區充滿古色古香的傳統建築,還特別設置了一處盪鞦韆可以玩,彷彿回到鄉下遊樂的幸福感!▼這一籃一籃的都是採收後的成果,在玻璃窗後方是工作區,待會這些戰績就要送進去削皮,接著曬柿囉!▼柿子有許多品種,細細數來還真是琳瑯滿目,分為甜柿及澀柿兩種,其中還細分牛心柿、四周柿等九個品種,照片中的筆柿及石柿也是其中之一.筆柿的季節較晚,這時候來剛剛好.▼削好皮的柿子已經先放在中庭這邊預備了,圓滾滾的柿子真是令人想要咬一口.削好皮的柿子勿摸喔!▼整座中庭種滿了柿子樹,站在架高的柿子底下,還有這古早味的建築,猶如被施了時空魔法.diy體驗區後方走一點,有一塊大草坪,非常適合小朋友在這裡跑跑放電,利用高低落差,將身後柿子抓到鏡頭裡,還能夠拍出美美的照片.▼二個人研究起被踩爛的柿子!在農村的生活就是這麼樸實無華卻快樂,衣草一木,一塊石頭的塗鴉就能夠消磨大半的時間.▼從高處往下看這片黃澄澄的曬柿美景,利用新竹九降風將柿子的甜濃縮起來,曬出一顆顆美味的柿餅.柿餅上的白霜堪稱柿餅的精華,白霜的產收是曬柿餅的時候,隨著曬程果肉水分蒸發滲出來的含糖分,能治肺熱燥咳,是葡萄糖和果糖的凝結物.是可以食用的,白霜越多證明柿餅越好.服務人員也提醒柿餅一定要冷凍,幽默的提醒放冷凍的白霜是糖霜,放常溫的白霜是發霉,千萬注意阿.▼在棚架下也非常的好拍!diy柿染體驗▼園區提供柿染的體驗,可以選擇筆袋或是手提袋,分別為200及300,直接在販賣區結帳後,進入體驗教室請服務人員指導.當天我們選擇2個手提袋,CP值比較高,可以畫好多圖案.▼橘色這瓶是柿子打成的汁,另外這瓶是醋酸銅,用來定色使用.▼碟子裡頭的不織布,也是依照顏色分為補充柿子汁或是醋酸銅,畫筆的後端也一樣分顏色,依照顏色沾對應的碟子,不要弄錯了.▼認真挑選好喜歡的樣板,貼緊在想畫的空白處,接著就先用柿子汁上色囉,服務人員提醒不要一次沾太多,過多的柿子汁會暈染到別處,成品就不會太好看哦.▼接著就開始畫囉,畫筆拿直,每個空白處都要以打圓的方式上色,確保均勻.上完色後,記得要換成綠色的筆沾綠色碟子裏頭的醋酸銅定色.▼完成囉!成品實在太可愛,帶回家後至少一周後才能碰水!▼在這道門後,還種植了許多的柿子樹,搭配紅磚建築,許多遊客無不來這取景,除了我們…因為遊客實在太多..我們放棄!同場加映-香村麵食館▼結束金漢杮餅教育農園的參觀後,新埔中正路上還有許多美食,原本想到日昇飲食吃個粄條,也許是天氣太好,遊客幾乎都灌到新埔來了,中正路上麵食幾乎大排長龍,在往下走有一間香村麵食館,就來試一試.▼點了紅燒牛肉麵、紅油炒手還有粄條湯,牛肉很大塊而且有帶筋,肉的部分夠軟又帶點筋的嚼勁.▼炒手的皮吃起來蠻厚實的,不是薄薄滑嫩那種,料也是挺實在,味道揉合一點點的花生粉還有蒜泥,加上四川麻辣的花椒味,真的是又麻又辣.▼粄條湯一如客家基本菜,油蔥的香,粄條的滑口,加一點黑醋及白胡椒,很快一碗就消失了.▼除了菜單裡的餐點,店家另外提供免費的豆花,淋上糖水,這豆花香濃紮實,無異於外面販售的,光是豆花我吃了2碗(羞)!第一次參觀曬柿,就有迷上的感覺,在新埔地區其實很多柿餅加工園區,在金漢往下還有一間味衛佳柿餅教育農園,前後步行僅需9分鐘,二間風格不太相同.之後將列入我們採點的行程,另外曬柿是季節限定,10月到12月都是旺季,假日九點過後遊覽車可是一部接一部的進來,遊客會像魚貫一般比看到的柿子還多,想要專心拍好照片的旅人們,還是建議平日前往,平日不方便最好假日一早就先入園,才不會帶點”遺憾”歸程.新竹其他景點推薦：內灣國小-劉興欽漫畫教育博物館順便去苗栗走走：苗栗橙香森林、臺灣客家文化館
