﹝義大利醬料推薦/食譜﹞台塑餐飲義大利肉醬、雅涵全素義大利醬有了好醬料,料理零失誤!西西里蕃茄海鮮牛肉湯、素義大利醬燒豆腐、義大利肉醬海鮮燉飯簡易食譜. 台塑餐飲義大利醬、雅涵全素義大利醬(台塑的素食品牌)有了一瓶好醬料,料理就不太會失誤!大家家中必備的醬料有哪些呢?我家醬料真的是備超多,一瓶好醬料可以幫主婦省下很多時間,或是像我這樣料理廚藝不怎麼好的,用了好的醬料,簡直像多了神隊友.今天想跟大家分享的是台塑餐飲義大利醬、雅涵全素義大利醬,雅涵是台塑的素食品牌. 魚魚這次分別用這兩瓶葷素義大利醬來製作三道料理,義大利肉醬海鮮燉飯、素義大利醬燒豆腐、素食西西里蕃茄海鮮牛肉湯,都超成功,孩子們都很捧場,其實這醬調味很夠了,直接拌麵也很ＯＫ,用來料理就更棒了,先來看看第一道料理:義大利肉醬海鮮燉飯義大利肉醬海鮮燉飯使用的是葷的義大利醬,裡頭含有瘦豬腿肉,一瓶有180g,包裝上將成份標示得很清楚,義大利醬是使用獨特配方調製而成,沒有添加防腐劑、香料、牛肉成份......也因為用料自然,所以開罐後放冰箱冷藏最多只能放四天喔. 義大利肉醬海鮮燉飯食材(如下圖)：自己喜歡的海鮮、九層塔、玉米筍、小蕃茄、蔥、蒜、台塑餐飲義大利醬 步驟：1.將蒜末下油鍋爆香後加入肉片快炒. 2.放入適量的台塑餐飲義大利醬義大利醬除了看的到瘦豬腿肉、還聞的到迷迭香、月桂葉的香氣,讓我們不用備料備得那麼辛苦. 3.放入已煮好的白飯和切好的玉米筍、蕃茄(就是一些比較耐久煮的食材都可以放下去了)應該是要放白米,不過我覺得這樣煮太久了,就用白飯,為娘的腰痛啊,做菜當然要愈省事愈好,我才不用在廚房站太久XD~ 4.加入適量的水稍微拌炒,讓醬料醃過米飯,在這中間都可以適度的添加義大利醬,就依自己的喜好來增加. 5.最後放入海鮮快速拌炒後,蓋上鍋蓋小火稍微燉一下,讓湯汁收乾即可起鍋.台塑義大利醬已經調味調好了,省去我們備香料、調味料的步驟了,而且調味很夠味,讓我們輕鬆就做好料理.略帶了一點蕃茄酸氣的義大利醬燉飯,營養又美味,而且我們只要備好食材,其它的調味就交給義大利醬就好,超省事啊. 接下去使用雅涵全素義大利醬來做第二道料理:素義大利醬燒豆腐 雅涵全素義大利醬一瓶有280g,成份其中含有迷迭香、月桂葉、紅蘿蔔....完全無葷食在裡頭,素食者也能吃到好吃的美大利麵或是輕鬆做出素義大利醬料理,只要有一罐雅涵全素義大利醬即可. 素義大利醬燒豆腐材料如下圖：豆腐、木耳、香菇、雞蛋、蔥(吃很素的朋友可以不放) 步驟:1.把香菇煎到熟軟,表面有焦感. 2.放入雅涵全素義大利醬三分之一瓶、木耳快速拌炒後再放入豆腐,加半碗水避免醬料燒焦.3.慢火悶燒讓豆腐入味.4.最後淋上蛋液.5.稍微拌一拌,灑上椒鹽調味(不愛重口味的可不加),即可呈盤囉. 這道素食的義大利醬燒豆腐超好吃!無葷食,利用一些蔬菜及豆腐,還有雅涵全素義大利醬,就能做出一道超下飯的醬燒豆腐. 因為醬料不能久放,隔二天,魚魚又把剩下的素義大利醬來試試其它的料理了,居然大成功!有了好醬料,隨便料理都能上的了台面(笑~之前在餐廳吃到西西里蕃茄海鮮牛肉湯,覺得實在太美味了,其實在家也可以自己做,不過備料真的很繁瑣,還需要香料什麼的,如果跟我一樣怕麻煩的,就準備一瓶雅涵全素義大利醬,有了這瓶神隊友,咱們可以少準備很多調味料 第三道料理:素義大利醬西西里蕃茄海鮮牛肉湯 西西里蕃茄海鮮牛肉湯食材（如圖）：馬鈴蘿、蕃茄、紅蘿蔔、玉米筍、雞蛋豆腐、花枝、蝦子、牛肉片.步驟:1.蕃茄畫十字入鍋川燙後撈起剝皮備用 2.洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊下鍋熬煮,所有的蔬菜都可一同放入熬煮(很像在替孩子熬副食品湯:D) 3.加入適量的雅涵全素義大利醬和鹽巴,魚魚自己是將剩下的三分之二罐全加進去,然後小火燉煮. 4.將海鮮、牛肉片、豆腐一些很快就熟的食材全都放入西西里蕃茄湯裡一起熬煮. 5.蝦子、花枝熟了就可以呈盤上桌囉.老實說,這我是第一次煮這道,居然零失誤,之前在外吃了回來想要自己煮,但光要到哪買香料、怎麼調味就覺得好麻煩,這次是聞到了這瓶的素食的義大利醬,覺得味道很不錯,也有點相似,裡頭還有碎新鮮蔬菜(紅蘿蔔、芹菜)、迷迭香、月桂葉、碎蘑菇.....用這瓶來煮整個省事,而且湯頭鮮甜好喝,有著淡淡的蕃茄酸香和新鮮的海味,這道真的不輸給之前在餐廳吃到的西西里蕃茄海鮮湯!雞蛋豆腐和牛肉片是孩子想吃,我才放的,整道完全無違合,你們可以自己試試看喔.現在有了台塑餐飲醬料,料理一點都不麻煩,只要準備自己想吃的食材,其它的調味,就交給台塑醬料,以上三道利用葷素義大利醬料理出來的家常料理,就分享給大家囉. 台塑餐飲美食調理住址：台中市大肚區沙田路一段251號電話：04-26936228官網：http://www.tairsuh.com.tw粉絲團：https://www.facebook.com/tairsuh 官網qrcode
