夏天就是要來點解暑的涼品~尤其Ｑ軟Ｑ軟口感的愛玉,配上蜂蜜檸檬汁或是剉冰都是很好的吃的組合~準備材料：愛玉子35g、煮過的開水2200ml（要放涼）、棉布袋一個（裝滷包的那種就很好用了）煮好的水,建議使用一般家用水,或帶有礦物質的礦泉水,不建議使用ＲＯ水、純淨水,會引響凝固狀態準備動作,愛玉子倒入滷包袋中滷包袋如果有大一點尺寸的,可以買大一點!比較方便使用!台北可以在富田包裝買到,其他縣市就要請大家自行去找囉.裝好後,把收口處綁緊,這樣搓洗的時候愛玉子才不會掉出來!手洗乾淨後,開始搓洗愛玉子,愈搓水會愈來愈黃、也會帶點濃稠狀,35g愛玉子約搓洗5~6分鐘,就可以移入冰箱,約冰兩個小時凝結!就可以食用囉!水量上可以2000~2500ml做調整,水量愈多愈軟~我自己滿喜歡2200ml這個口感~自己可以試試自己家喜歡的口感來調整水量!
