台菜小天王「溫國智」美食天地又出新品了,往年研製各項美味年菜,也有年菜名廚之稱的溫國智主廚,今年推出以30%蒟蒻米搭配70%糯米成就一道端午佳節家家必備的肉粽.現在新興趨勢追求低醣低熱量,如何能在傳統佳節美食與熱量控制取得平衡,如果朋友們二者都想要,那就要試試溫國智主廚親手研製的低熱量肉粽-「低卡蒟蒻米粽」,經典的內餡豬肉、栗子、蛋黃一點也沒少,少掉的是熱量,卻多了享受美食的新選擇.註：食的感受因人而異,文章純粹為個人感受.台菜小天王的人氣宅配肉粽 低熱量蒟蒻米粽每到端午佳節,就是讓我又期待又怕受傷害的日子,期待的是又能找到藉口好好的享受肉粽,糯米的口感、紅蔥的香氣、還有鹹蛋黃和香菇,越嚼越香.不過一顆顆粽子換來的除了小確幸,相對還有高熱量.尤其上班下班照顧小孩,時間分配得滿滿的,實在沒有多餘的時間運動、管理體重.以蒟蒻米搭配糯米以黃金比例製作的創意肉粽,熱量只有傳統肉粽的一半,口感及配料則都以經典呈現沒有改變.還多了蒟蒻的膳食纖維,美味與熱量管理兼具.經典用料一點都沒有少,既然是低卡肉粽,連肉粽的主角之一豬肉也是要挑選瘦肉,不油膩沒負擔.溫國智主廚的每項產品都是親力親為,親身監製而成.而這份心意也是傳承自阿嬤給他的愛,對於料理有了更多的詮釋.料理純天然絕不添加人工香料僅以五香粉、紅蔥頭等香料調製,食材也是台灣嚴選,採用國產豬,原料單純,品質有保障.因為這份心意,也才能把最好的私房名菜分享給大家.肉粽的經典來自於配料之外,粽葉也是要角.使用鮮綠的麻竹葉,蒸煮過程中滿室充滿著淡淡的竹葉香,粽子我最愛吃原味,但偶爾換口味沾醬吃也是另一種風味.雲林的花生辣醬搭配粽子相當對味.而且一顆才180g,依照外包裝每100g熱量150大卡來換算,一顆熱量才約270大卡,相較於傳統粽的熱量來說,可是減少了一大半喔!簡單的鹹蛋黃鹹香帶點沙沙的口感,為肉粽的風味增添另一種層次感.沾醬一口一口優雅的吃,或者豪邁的淋醬吃,都超搭配的~由於疫情的關係,這陣子雙北三級警戒全台拉警報,盡好國民的義務不要趴趴走,宅在家裡吃肉粽最實際.一開封這粽香滿室香氣,連家裡的狗狗都忍不住來看頭看尾,看看是不是可以吃到一小口.上班帶便當還有小朋友的早餐也可以不用擔心要帶甚麼菜色,肉粽蒸幾顆一下子就搞定囉!同場加映「松露鮑魚粽」年菜主廚將彭湃鮑魚整顆大氣的包入粽子中,特別使用松露醬,以及國產豬肉、香菇及金勾蝦與糯米拌炒,華麗的海陸雙響彭湃粽,淡淡的金勾蝦香氣,五香粉的調味加持,每一口都十足有味.簡簡單單的傳統糯米粽加上一顆豪華的鮑魚,鮮甜滋味搭配糯米咀嚼的甜,穿插紅蔥及五香粉調味,越嚼越香,很容易就一顆接著一顆.像這種疫情期間備著在家,也不用擔心需要外出搶糧.人氣名粽宅配傳送門：https://www.wenchef.com/pages/zongzi假日在家有肉粽,不用擔心沒有糧食的問題,冷凍宅配相當的方便,現在就先超前部署!人氣名粽宅配傳送門：https://www.wenchef.com/pages/zongzi年節送禮也相當適合二款肉粽不管是哪一種,各有不同風味.我們一家大小都相當的喜歡,低卡肉粽相當適合對肉粽無法抗拒卻又擔心熱量爆表,的我,而孩子們則是喜歡豪華的海陸雙響鮑魚粽,尤其純天然不添加人工調味,美味又兼顧健康,也能放心的讓孩子們一起食用.無論是自己享用,或者與長輩見面、家庭聚會、年節送禮分享美味都適宜.大紅色的禮盒包裝,顯眼又大方,樸實簡單的設計就像溫主廚的初心一般.多了解溫國智主廚產品資訊FB粉專傳送門：https://pse.is/3fdrkd官網傳送門：https://tinyurl.com/yduq2ddb官方IG：https://pse.is/38wxvy人氣名粽宅配傳送門：https://www.wenchef.com/pages/zongzi
