這道料理是我從小最愛的阿嬤料理之一,所以長大後想吃阿嬤的味道就只好自己做!再問過阿嬤很不耐煩的簡易做法...我自己是過好幾次!老公很愛,老公的同事們也是讚嘆!剛好有時間就趕快寫出來跟大家分享這道列入寶麻手路菜的食譜~準備材料：梅花火鍋肉片(要吃多少準備多少),先用醬油和米酒醃漬一下地瓜(哪種地瓜都可以、南瓜也可以)蒸肉粉(全聯就有賣喔)電鍋放得下的盆盤地瓜洗淨後削皮切薄片先放進盆盤裡面,可以加點水...然後開始把醃過的肉片來沾粉~我習慣是在準備一個盤子來沾粉!我們家愛大口吃肉,所以我是兩片、兩片的裹粉~每次都倒一包,裹完再倒,這樣比較不會浪費!兩面都裹粉後放到地瓜上面,以環型的排列方式~ 電鍋外鍋2杯~2.5杯的水(看地瓜跟肉的多寡),切下去~大概要1.5個小時!所以提前作業才比較不會底類晚餐~完成囉!粉蒸肉地瓜~超好吃超下飯的料理!大家可以試試看~對了!因為我們很愛毫無顧忌的吃肉,所以一次我都用很多層,大概四~五層肉,兩層地瓜!所以我的水才比較多一點,為了讓地瓜跟肉悶熟~電鍋跳起來也讓它悶一下,再打開看看底下的地瓜有沒有都熟了!(地瓜那邊放一點水比較好熟,太多水會變地瓜湯,底下的肉會爛爛的喔!)這一盆大概可以肆無忌憚的吃三天!但因為我們都很愛吃,所以完全OK~隔天加熱外鍋放一杯水就可以了!地瓜越加熱越好吃唷!趕快試試看吧~喜歡幫我按讚跟分享~歡迎收藏!FB粉絲團： 白目爸爸vs搞怪媽媽夫妻成長日記(私訊加入粉絲LINE群不錯過任何消息)我們的IG: weibe1003聯絡我們：fish770927gmail.com
