想到鑄鐵鍋腦海中想到了紅酒燉牛肉~~這道菜在法式燉煮料理中非常有名靠著在燉煮食物時鐵材質受熱均勻、保溫佳,即使熄火也能有悶煮效果,讓食材能更加入味.而且鑄鐵鍋適用多種爐具瓦斯爐、烤箱、電磁爐一鍋到底皆適用.﹝Amercook﹞LAPLURIEL系列鑄鐵鍋通過SGS重金屬檢驗,且鍋壁加厚更保溫可安心使用.琺瑯可避免鑄鐵氧化生鏽,同時使得外型多變兼具美感.最大優點在於結合不沾與蓄熱功能寬面設計30cm淺鍋,適合各種料理,做好料理端上桌也是相當有質感的~鍋蓋汲水設計,水蒸氣遇到凸點形成水滴遇熱再形成水蒸氣達到熱循環作用,封存食物鮮味和香氣.這版本純屬我自己個人喜好~虎寶也把它全部吃光光了~~~~材料番茄 半顆花椰菜 少許玉蜀黍 三根香菇 3~4朵魷魚片 一盒蛤蠣 300G左右以上食材都可以自由調整~但海鮮不能少喔~~備料好後就可以開始烹煮嚕先將番茄拌炒在後續加入蔬菜再加入米飯開始燉煮快完成時再加入蛤蠣及調味料就完成嚕~~這道菜就是備料的時候比較繁瑣其他不太困難~一鍋到底的料理真的很方便這款是我小時候常吃到鹹粥那時候不愛吃豆豆的我~~只要加入在鹹粥裡都可以吃得下去~~材料四季豆胡蘿蔔豬肉香菇芹菜火腿蔥香菜以上的量都適量即可先將豬肉爆香除了芹菜、蔥、香菜其他可以依食材熟易度分別下去煸炒之後加水或是高湯滾開加入適當調味料再加入少許胡椒提香加入飯,讓他滾煮一下再蓋鍋悶煮最後起鍋前再加入芹菜、蔥、香菜除了顏色鮮明,也讓味道再提升一個層次喔這料理適大小皆愛的好下飯,營養也豐富喔材料豬肉胡蘿蔔洋蔥番茄咖哩塊先將豬肉下鍋煸炒至金黃收乾再將胡蘿蔔、番茄一起翻炒加水跟洋蔥開始燉煮第一次滾開後就可以加入咖哩下去調味再蓋鍋燉煮,煮到15-20分時可以關火讓他繼續悶開鍋後就完成嚕~~這是婆婆的拿手料理~既簡單又好吃~之前是在瓦斯爐烹煮完後還要再拿到電鍋煮使用鑄鐵鍋~不用到電鍋而且不到30分就上菜喔~~材料雞肉薑蒜頭醬油醬油膏先將雞肉煸炒至金黃色微焦(可先雞皮朝下開始)煸出油後加入薑及蒜頭繼續拌炒加入醬油及醬油膏再加入些許的水,蓋鍋燉煮即可開鍋後~一樣黃金色的呈現~~好吃的讓我可以盛上好幾碗飯最後再來道清湯燉煮出瓠瓜的鮮甜味而且材料超簡單~材料瓠瓜貢丸在煮開水之前就可以將瓠瓜先加入一起燉煮了~再加入貢丸以及調味在蓋鍋持續悶煮就完成嚕~~是不是超簡單接下來清潔及保養也是很重要喔~~清潔保養要點記得第一次開鍋先用清水清潔不要空燒鍋子,加點冷油或是水先開煮即可喔~每次清潔完畢再將水滴擦乾即可喔但切忌急遽的溫差變化與撞擊是琺瑯鍋的兩大弱點.千萬不可以在加熱後直接以冷水浸泡或沖洗,放冷再洗也要注意避免碰撞.以上保養就是這麼簡單喔還有它也很燙,最高溫可到260度,防燙手套及隔熱墊是一定要準備的以免燙傷.最後還有滷了一鍋媽媽滷~這全是婆婆一手料理~超香超好吃記得調製1080P觀看喔做了幾道料理下來之後~~其實烹煮的時間都不需太長除了重量之外~其他我都很滿意~~~但或許也是這個鑄鐵材質才可以讓烹煮食材時發揮本身的鮮甜及美味而且關火後還可持續導熱更多熱能且厚實的鍋身更保溫鍋非常值得入手,讓你料理事半功倍喔~~這邊購買MOMO https://reurl.cc/rgx1jNPCHomehttps://reurl.cc/Q9d6A2摩恩斯精品生活館https://reurl.cc/83G2a4以上體驗純為自己使用心得商品成分及功效說明引用商品、官網所載,且依照每個人、習慣、實際效果以每個人體驗為主.喜歡我寫作的朋友們,歡迎上方FB粉絲團案讚,分享.讓我寫作更有動力喔~ 虎寶IG正式上線歡迎追蹤 https://www.instagram.com/hu_bao_ma/
