防疫期間,全副武裝出門搶購你們最常買的食材有哪些?要耐放又營養的食物真的不多營養師整理出「防疫採買耐放營養6大食材」讓大家疫情升級非常時期也能精準購買! 1.可久放主食（保存期1~2年）補充能量、未精緻的澱粉富含膳食纖維推薦：全穀米、蕎麥麵、麥片 地瓜、南瓜、馬鈴薯 全麥麵包、蘇打餅乾、玉米罐頭 2.冷凍蔬果/低鹽低糖罐頭（保存期1~3年）冷凍蔬果透過急凍的方式保存營養價值依然豐富,罐頭則選少鹽少糖的.推薦：花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍⋯等 蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、鳳梨罐頭3.耐放型新鮮蔬果（2~3週）天然的維他命Ｃ、植化素,可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎!推薦：高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉洋蔥、大蒜、薑4.冷凍/罐頭的蛋白質食材（保存期3個月~3年）可久放的優質蛋白質,鞏固免疫力之餘,冷凍毛豆當作嘴饞點心也很適合!推薦：冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭5.耐保存乳製品（保存期9個月~1.5年)每日鈣質不可少,保久乳沒有加防腐劑跟鮮奶一樣營養真的是防疫期間的好幫手!推薦：保久乳、奶粉、起司、乳酪6.方便食用烹調型食材（1個月~1年以上）堅果可以直接吃、雞蛋簡單烹調就很美味一些健康的沖泡飲品也都很棒!推薦：雞蛋、堅果、沖泡飲品自己煮飯除了能減少出門的次數也能更安心和衛生❤️所以食材上的選擇就非常重要啦快把這些食材納入下一次採購的清單吧! 本文由<高敏敏營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
