將將這是我自己做的「OREO巧克力生乳酪蛋糕」成就感爆棚~~實在是太感動了 我不再是甜點殺手在家也能製作好吃的蛋糕根本就是零失誤甜點!! 老班每年的生日我都會自己做個愛心蛋糕前年做了戚風蛋糕去年幫老班做了焢肉飯蛋糕今年因為疫情影響我實在不想冒險冒險採購這次好幸運在網路上看到「烘焙材料包」而且6/8~6/14還有買一送一活動點這裡去看看 自己做烘焙聚樂部 自己做烘焙聚樂部 發跡於台中現在已經有許多家實體店面以前跟好姐妹去過台中店那次好像是製作室友的生日蛋糕我記得還可以在店內喝下午茶一起做甜點的感覺很好玩我到現在還念念不忘呢! 這次的「烘焙材料包」食材都幫你備齊不只有食譜、教學影片連模具都會準備好寄過來我覺得很方便無論是自己一人製作還是親子同樂都超適合 寄過來的食材是一個蛋糕的份量內容物就是這樣小小一包包裝的整齊又乾淨食材都乖乖待在袋子裡面超放心的 如果沒有馬上製作冰在冰箱也不佔空間 需要的食材已經計算好重量一包一包的分裝很適合偶爾想小試身手的我 市售的烘焙食材通常都是大份量如果沒有用完冰在冰箱就很容易被忽略像這樣的「烘焙材料包」完全不用擔心會浪費食材我真的蠻推薦的! 食材的外包裝上貼有一張貼紙上面有的QRcode掃描後就可以開始製作了 這裡有詳細的製作須知 自己做烘焙俱樂部 點進去的第一個畫面是這樣先核對送來食材是否正確還有製作需要準備什麼工具確認完食材跟器具之後輸入密碼就會有教學影片也有詳細的文字敘述! 針對家裡有的小家電設計食譜適用冰箱、烤箱、小烤箱、氣炸鍋、平底鍋喔~ 「烘焙材料包」不需要備料打開就可以開始製作很方便以外我覺得還很貼心上面有補充說明如果沒有專業器具可以用家裡的物品替代當然訂購前要先看一下需要的器具有些是必備的如果沒有就無法順利製作所以還是要看清楚喔! 開啟網頁之後會有一個一個的步驟照著步驟就能簡單完成 第一個步驟是前置作業左邊是吉利丁片準備冰水將吉利丁片撕小塊放入碗裡接著放進冰箱冷藏右邊是乳酪加入熱水至八分滿浸泡 第二個步驟是製作餅乾基底將奶油放進小碗隔水加熱 也可以使用微波爐但是我們家沒有微波爐兩個方式都可以~~只要順利融化就可以了 將融化後的奶油倒至碗裡與消化餅乾混和均勻（消化餅乾寄來的時候就已經攪碎了）真的超級貼心的啦! 將塑膠圍邊黏貼好放置在模具上把攪拌均勻的消化餅乾平鋪在底部餅乾基底就完成囉! 接著製作生乳酪內餡這裡的步驟有點多我會打的清楚一點喔1.泡過熱水的乳酪跟砂糖混合2.兩球牛奶球與冷藏後的吉利丁片均勻攪拌3.鮮奶油使用攪拌器打發4.依序將1、2、3步驟倒入盆中攪拌內餡完成後有些許顆粒是正常的 混和均勻的生乳酪內餡挖一半起來加入OREO餅乾粉A混和OREO餅乾粉的內餡倒進蛋糕模中放到冷凍庫冰10分鐘讓它凝固（這個時候只有稍微凝固而已）下一個步驟也要盡量動作放輕一點 冷凍10分鐘後再倒入另一半原味的內餡這樣就能完成美麗的漸層因為塑膠圍邊沒有固定所以千萬不能敲也不能晃喔我是用刮刀輕輕轉動讓表面平滑 大概這樣就大致完成了接著放進冷藏再冰3小時 因為要等比較久所以先收拾使用過的器具收拾超簡單的大概只花了十分鐘廚房又恢復原狀 取出來之後剪掉模具移到盤子上之後再拆開塑膠圍邊 接著就可以裝飾蛋糕囉!灑上OREO餅乾粉B 然後擺上OREO餅乾就完成了 OREO餅乾放進冰箱後會軟掉所以要吃的時候再放上去也可以 成品真的很美呀OREO巧克力生乳酪蛋糕 製作很簡單等待蛋糕定型花了比較久的時間實際操作的時間很短帶著小嫩嬰也能完成蛋糕是不是很厲害!!聽到爸爸誇獎也超級有成就感的 分享給大家~疫情期間不出門在家也能做甜點 ·線上店｜自己做甜點材料包線上購物網站網址：https://www.diybcshop.com·實體店｜自己做烘焙聚樂部線上預約網址：http://www.mydiybc.com
