（圖片來源-美味生活、任芸麗、ELLE及生活美學家Grace,媽咪拜翻攝合成）內容編輯/Ami在家防疫生活不少爸媽對於「如何快速簡單料理」傷透腦筋!以下五款媽咪拜精選「超簡單料理食譜」,從家常菜、人氣早餐到甜點應有盡有,做法相當簡單,單靠電鍋、烤箱或氣炸鍋就可以輕鬆上桌,不論是料理新手或是懶人家庭都可以學會的! 01.零廚藝料理「烤蔬菜」不需要特別去超市採買食材,看看冰箱有什麼蔬菜,大部分的瓜類、根莖類都很適合用來烤蔬菜,食材洗一洗切一切後,就可以放入烤箱,步驟簡單,零廚藝的爸媽們也會做! 材料：﹝食材﹞小黃瓜2條、紅甜椒1個、黃甜椒1個、紅蘿蔔1條、蘑菇120克、洋蔥120克﹝調味料﹞橄欖油1茶匙、蜂蜜1茶匙、黑胡椒1/4茶匙、羅勒1/2茶匙、鹽適量、蒜碎1大匙、巴薩米克醋1大匙 做法：1.全部食材洗淨,切適口大小.2.取一個大碗,放入全部食材與調味料（巴薩米克醋除外）混合拌勻,倒入烤盤上.3.烤箱上下火各220度,預熱10分鐘,共烤30分鐘.4.每隔一段時間記得要撥動一下食材,使其均勻受熱至變軟即可.5.食用時,可以淋上一些巴薩米克醋拌勻,增添風味. （食譜來源-朱麗安廚房） 02.營養又簡單的家常料理「高麗菜飯」用電鍋煮高麗菜飯相當方便,煮好的高麗菜飯,當成午餐或晚餐好合適.此外,還可以捏成小巧食用的小飯球,建議內餡可以加入小孩喜愛的食材,像是肉鬆、鮪魚等等,小朋友一定會愛不釋手! 材料：米2杯、水2杯（亦可用香菇水取代）、高麗菜半顆、蝦米少許、肉絲或碎肉少許（可以用雞肉或蝦仁來取代）、乾香菇些許、醬油適量、鹽少許 做法：1.乾香菇用水泡軟後切絲備用（香菇水勿倒掉）.高麗菜切大塊備用.2.以小火熱鍋,倒入些許橄欖油.3.放入香菇絲、肉絲拌炒,再倒入醬油和高麗菜,將食材炒至半熟.4.將炒好的食材、米和香菇水放入電鍋內,外鍋1杯水,開關跳起後再悶10分鐘. （食譜來源-ELLE、生活美學家Grace） 03.一鍋到底3步驟「黃金菇菇馬鈴薯濃湯」運用即食料理塊,再加入一些蔬果,就變成小朋友喜歡的濃湯,配飯、配麵都很好吃! 材料：即食料理塊2塊、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、鴻禧菇半包、紅蘿蔔絲1小把、蒜頭3顆、鮮奶150毫升、水1.5杯、粗粒黑胡椒適量 做法：1.將洋蔥、馬鈴薯和蒜頭切碎備用.2.依序將洋蔥、馬鈴薯、蒜末、紅蘿蔔絲和鴻禧菇放入內鍋中,加入1杯水,再放入料理塊.外鍋1杯水,按下電鍋.3.電鍋跳起後,開蓋攪拌均勻,再加入鮮奶,外鍋0.5杯水,再稍微燉煮即可. （食譜來源-HOLIO好料） 04.迪士尼樂園超人氣美食「基督山伯爵三明治」外皮酥脆可口,裡面吐司夾在濃濃的起司、火腿,外層若灑上甜甜的糖粉,大人小孩一吃就會上癮.料理方式除了油煎外,也可以用氣炸鍋方式呈現哦! 材料：吐司3片、果醬適量、起司4片、火腿2片、雞蛋1個、麵包屑適量 做法：1.將吐司去邊.2.取一片吐司,塗上果醬.（果醬口味可依據自己的喜好而定）3.依序放上起司、火腿和起司.4.接著把另一片吐司兩面都塗上果醬,疊在做法3上面.5.再依序放上起司、火腿和起司,第三片吐司塗上果醬後疊在最上方.6.將三明治均勻沾上蛋液後,表面沾滿麵包屑.7.以中火油煎至表面金黃即可. （食譜來源-知名美食家任芸麗） 05.簡單料理點心「水蒸豆腐蛋糕」圓圓澎澎的水蒸蛋糕造型,瀰漫著淡淡的豆漿香氣,連1歲大左右的小朋友都可以吃哦!簡單的步驟,不需打發蛋白,只要有攪拌棒（或果汁機、打蛋器）及電鍋就可以輕鬆完成. 材料：雞蛋2顆、砂糖50克、豆漿30克、植物油30克、嫩豆腐30克、低筋麵粉120克、無鋁泡打粉1小匙 做法：1.將全部食材（麵粉和泡打粉除外）攪打均勻.（可用果汁機、攪拌機或打蛋器打勻）2.將麵粉和泡打粉過篩,倒入做法1,攪拌至麵糊完全的均勻.3.麵糊倒入布丁烤杯中至8分滿,放進電鍋,外鍋1杯水,按下電鍋,等開關跳起後再悶10分鐘. （食譜來源-美味生活） 延伸閱讀：親子玩烘焙!2款「甜鹹食譜」烘焙師推薦,零難度小孩好玩又好吃孩子都愛!用摺紙訓練小肌肉發展,17個摺紙教學影片快收藏!小孩宅在家,最適合看的7大知識型YouTuber還在用3C產品育兒?職治師5招互動遊戲,快速抓住孩子目光,體力大放電!這些居家運動快收藏!有氧、瘦身、熱舞,還有兒童體能訓練哦! *本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（Mamibuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
