口述=阿強（foodpanda外送員,主跑台北西區,含中山、松山、萬華區等）採訪·撰文=林玉婷專職婚禮攝影師的我,因為疫情一夕之間所有訂單都取消了,收入瞬間歸零,所以只好從2020年3月~5月間轉跑外送,到了5月疫情回穩、回歸本業,直到2021年5月雙北一瞬間升級三級警戒,又再一次造成婚慶產業大地震,原本拍攝行程已經一路排到明年2月,但是現在直到10月的單都取消了,後面的訂單也都還在觀望,眼看今年的收入堪憂,所以這一個半月來我又重新投入外送的行列.疫情期間跑外送風險大,卻是短期間維持生計的方法都已經全國升三級了,甚至雙北市還是重災區,這時候還要每天在外面跑,穿梭在不同的餐廳和住宅之間,說不怕是騙人的,但是只能保護好自己,要不然這時候哪可能有別的收入.最基本的就是酒精和口罩的消耗量很大,我1天可以噴掉半罐約50ml的隨身瓶酒精,除了進餐廳會噴,停紅綠燈、送餐前後自己也會噴.一天會換掉2~3個口罩,除了流汗很熱、下雨都會噴濕,下雨天時甚至一天會用到5個以上,但是下暴雨時騎車戴口罩根本無法呼吸,全罩安全帽戴口罩有時候也會熱到無法呼吸.而且三級警戒不開放內用之後,店家也都不能借廁所,我們只能去加油站或百貨公司上廁所,肚子餓有時候也只能躲在巷子裡面、停在路邊趕快隨便吃一吃.酒精噴噴噴,感覺大家都怕外送員到了送餐區域,消費者也會比較謹慎,除了半掩門、僅伸手拿餐,拿餐之前也會先幫我噴酒精才拿餐,除了有些社區和大樓會規定只能送餐到一樓管理室,傳統住家還是只能送到家門口,有些人會自己在住家前準備好放餐點的箱子或掛鉤,這樣「無接觸取餐」比較有可能達成,不過有些人叫我直接放地上,老實說,我覺得地上真的很髒,你還不如放個小板凳讓我們放餐點.這時候大家都很謹慎啦,不過有時候也好像有點過頭,去餐廳遇過叫我閉上眼睛,店員就拿酒精把我全身從臉開始噴過一遍.還看過有社區規定只能送餐到管理室,但是就看到管理員直接拿酒精噴灑送餐桌上的食物,有些沒有密封的,像是鹹酥雞,這樣就會噴到啊.心理掙扎!接單後才知道要送餐給居家隔離者除了每天的接觸頻次高,另外一個最大的風險就是「你不知道這一單是不是送給居家隔離或居家檢疫者」.有些人會自己備註在訂單欄,但是是接單之後才會看到備註欄,不過很多人可能不會特別備註,或許也是擔心被棄單的關係.不過最奇怪的就是,我有送餐到居家隔離者居住的社區,社區規定一般外送只能送到一樓管理室,但是就因為管理員說他們不負責送餐給居家隔離者,而該隔離者也不能下樓取餐,所以就要我直接送上樓.這不是很奇怪的雙重標準嗎?這種狀況還不只發生一次.防疫旅館也是,很多之前還都叫我們直接送到住客房門口,是直到最近才比較有規劃,只送到大廳,再由旅館人員後續送餐.萬華的單沒人想跑,有人等了三小時才收到餐點雖然接到居家隔離的單子會擔心,不過我覺得接到還是要送啦,不然他們吃什麼?我也有跑萬華區,前陣子萬華變成疫情熱區之後,也想過要比較少接萬華,但是這樣會影響接單率（需達85%否則會被取消獎金）,所以也還是只能接.但因為萬華本地餐飲店幾乎都關掉,只能從台北車站、西門町、中山站送過去,車程很遠,同時間能接的單就變少.以前龍山寺旁邊的夜市只要一進去單子就多到出不來,現在就超級難跑,我還遇過一個萬華的消費者說,他訂餐等了三小時才有我願意送過去,可見他的單應該是被一直轉單,大家都不想跑萬華.我知道醫護人員很辛苦,但為何醫院到現在還不規劃外送動線?之前新聞有報導外送員不願意外送到醫院、或者送了就放地上的案例,我覺得評論不太公平.一直以來醫院都不好停車,醫護人員也很忙,送餐到醫院之後根本很難聯繫上醫護人員,尤其現在很多醫院設有篩檢站,所以只能停在很遠的地方請他們出來拿.我也曾經送到台大醫院,訂餐者電話打不通、警衛又不讓我進去,最後是遠遠10公尺外有護士經過,我只能大喊請對方通知某樓層護士下來拿便當.我心裡也急啊,手上就是十幾個便當,知道這一定是醫護人員要吃的,但是常常就是送餐根本找不到人.為什麼醫院一直不解決這個問題呢?尤其疫情期間醫護人員更忙、更難聯繫,醫院應該要規劃外送動線,也建立醫護人員順暢取餐的流程、避免外送員進去醫院的風險,否則外送員只能把便當放在醫院地上,其實也是不得已.以前百貨公司和學校也有類似問題,但是外送產業在台灣興起至少三年了,他們都已經改進,都有讓外送員臨時停車和方便送餐的通道.現在看到有餐廳業者發起「送愛心便當到醫院」活動,那時候醫護人員就可以全體下來拍照,但是為什麼平常不改進流程和動線就好了,我們不是不願意送到醫院,而是真的很難送!尖峰時段外送費加碼,平台多了人力、外送員卻更難賺疫情對於外送產業當然是一個助力,但是對於外送員並不一定是好消息,有些人會說「這時候跑外送一定很賺吧!」其實根本不是這樣,以熊貓為例,以前跑一單可以賺70元,最近這兩週的週末一單雖然漲到130~140元,但是週間離峰降到50元、尖峰100元,且尖峰時間變短,所以平台雖然有了充足人力投入外送,但是對外送員來說,現在反而變成搶單大戰!以前順順跑一天大概10小時可以賺2500元,現在若是尖峰時間沒跑到太多單,離峰時間就變成外送時間要拉長,才有可能賺到跟以前一樣的水準,再加上現在餐廳和百貨的營運時間多數都變短、營業的店數也變少,所以雖然外送需求高,但是都集中在餐期之間,所以每個人一天能接的單量相對變少,所以其實風險高之外,還更累.我只能在用餐時間騎快一點、多跑幾單,才能在離峰時間少跑一點.但是這樣變成外送員搶單所造成的車禍率變高,可是我覺得這種狀況只會越來越多.疫情期間外送需求大,為了鼓勵更多外送員在尖峰時期上線,平台多祭出獎金加碼策略.（圖片來源：受訪者提供）「無現金付款」策略雖然安全,但也有外送員因此收支不平衡為了減少接觸,現在現金單也少很多,以前我一個週六可以收到現金1萬多,因為熊貓是規定收到現金1500元以上當日要匯回公司、UberEats是兩週才需要匯回,有些人跑外送就靠這些現金在週轉,現在多數改成信用卡付款,則是兩週公司才能匯入獎金,所以就有聽說因為有人收不到現金、周轉不靈反而得要借款.這是一種安全感問題啦,以前每天手上有2000元,跟現在每個禮拜收到2萬元,感覺不大一樣.麥當勞BTS風潮、餐廳外帶自取優惠,都形成另類群聚麥當勞最近開賣BTS套餐,所以單子就變很多,以前現場取餐一去5分鐘內就可以拿,但是現在要等的時間大概拉長到半小時,餐期這麼寶貴,我怎麼可能在那裡等半小時?所以外送員不想等就會一直轉單,但也會讓消費者取餐時間拉長.而且BTS套餐有專用紙袋,粉絲還會備註「紙袋不要折到、不要弄濕」等等,但是這件事很難達成啊,甚至我也遇到很多店家已經沒有那個設計的紙袋和醬料,我也只能硬著頭皮送,不知道粉絲收到有什麼反應就是了.此外,從貳樓餐廳開啟自取五折的策略之後,現在很多餐廳也跟進,但是反而看到很多現場候餐的消費者和外送員也是另類群聚,又因為現場湧入很多外帶自取的客人,讓外送員就又得等更久.麥當勞開賣BTS套餐引發搶購風潮,除了現場消費者大排長龍,外送員也聚集10多位,平均得等上半小時才能取餐.（圖片來源：受訪者提供）我也不想成為隱形感染源和防疫破口我雖然是為了生計而做這份工作,但是我們的心情跟醫護人員一樣,擔心自己成為隱形的感染和傳播者,像我雖然獨居,也會每天回家全身洗澡一兩次、換了衣服再出門跑.有家庭的外送員,也有人為了跑單因此在外租房子,不願意因為自己接觸廣、而影響到家人.疫情期間大家為了生活都不容易,外送員也很擔心自己成為防疫破口,所以希望大家都可以互相體諒互相尊重,一起渡過艱困的日子.延伸閱讀：▶疫苗施打第7類更新!飲食產業仍未列入,美國卻視為與警察、消防員同順位▶宅在家卻不能開伙怎麼辦?叫餐飲外送,你要注意這些原則▶如何讓WFH不變成WTF?三餐這樣準備可以讓你好過一點
