自從防疫新生活開始,人人體內的廚神魂一瞬間爆發開來,個個都是小當家.臉書、IG刷開來通通都是上菜美照,讓人也想來試試看.可是海產箱好多可以選擇,又想吃海鮮又想吃肉,日丸水產提供超彭湃的海陸雙響,高品質的鮭魚、鯖魚及草蝦,還有大雞腿、基隆甜不辣、花枝丸、貢丸等,這麼多品項在家三餐的食材都不用煩惱,也能輕易榮登美味小當家行列!註：食的感受因人而異,文章純粹為個人感受.文章目錄超多份量海陸食材,每天變出家人愛吃的料理七道不專業料理分享香氣十足的「奶油蒜蓉煎香鮭」超偷懶「花雕醉蝦」養身補氣「人篸雞湯」配飯、下酒正對味的「薄鹽鯖魚」變身基隆夜市裡的「酥炸基隆甜不辣」鮮脆十足的「酥炸花枝丸」人人都會煮的「蘿蔔貢丸排骨湯」訂購資訊超多份量海陸食材,每天變出家人愛吃的料理小孩子才做選擇!肉肉與海鮮我全都要!要準備這海產箱時,還特地的把冷凍庫清空一下,深怕商品來了遇到空間不足的窘境.一次把所有品項排開還蠻壯觀的,佔滿2/3長形露營桌.光是大雞腿就有四隻,鯖魚六隻,還有比巴掌大又厚的鮭魚片,新鮮活凍草蝦,每天挑一樣來煮一周都煮不完呢!數了一下內容物有：鮭魚片2片（約450g/片)生鮮雞腿2包（2隻/約600g/包)手工天婦羅2包（約5片/包)貢丸1包（約20顆/包)花枝丸1包（約20顆/包)鯖魚片2包（3片/約400g/包草蝦14尾*2盒（約250g/盒)宅配傳送門既然這麼多食材就擺在眼前,是不是也來跟風一下當個廚娘跟好媽媽進貢一下家人的五臟廟!七樣食材就各給一個發揮空間,看看能變出甚麼菜.因為一打二的時間實在是相當的有限,變出來的都是比較偷懶的菜色,來個野人獻曝不專業分享.七道不專業料理分享某次在鐵板燒店家裡頭吃到奶油蒜蓉鮭魚,一直難以忘掉那美味.剛好家裡頭還有洋蔥、蒜頭及奶油,而且這道菜沒有我想像中的複雜,就來試試看.這厚切鮭魚片,光用看的都很過癮.香氣十足的「奶油蒜蓉煎香鮭」準備食材：洋蔥1/3顆、蒜頭數瓣、無鹽奶油、鮭魚一片、黑胡椒、玫瑰鹽做法：1.先將玫瑰鹽及黑胡椒適量撒上鮭魚片上2.熱鍋後取適量奶油沾鍋,後將鮭魚片乾煎至熟透放一旁備著3.將蒜頭與洋蔥切成碎片,加入適量玫瑰鹽攪拌一起4.熱鍋後取至少30g奶油,與蒜頭洋蔥碎片拌炒至香氣散出5.起鍋淋入剛才煎的鮭魚上就完成了我是以最簡易快速的方式完成,雖然沒甚麼技術可言,但小朋友們都超愛的,奶油香氣逼人、蒜頭洋蔥閒香夠勁,馬上就能秒殺白飯,甚至當作消夜、下酒菜都好適合.超偷懶「花雕醉蝦」醉蝦與醉雞一向都是參加喜宴中,我最期待的一道菜.而且也是一道相當~相當~簡單處理的料理.比起料理過程,準備過程相較之下比較費工,包括除泥腸等手續.因為妮姊也非常愛吃醉蝦,所以酒與水的比例我是採用1:2,有酒味香氣又不至於有太多酒精.準備食材：花雕酒、開水、草蝦、當歸適量、黃耆適量、紅棗3~4顆、枸杞適量做法：1.先將將草蝦頭部、蝦鬚剪掉,由蝦被第二節處直向剪開,牙籤勾出腸泥2.花雕酒及開水1:2,加入中藥材調和(喜歡酒味重點比例可以更換)3.草蝦放入滾水中約3~4分鐘,起鍋立刻冰鎮4.放入調製好的酒水中,蓋過蝦子即可.5.放置冰箱約莫3~4個小時即可食用(放一晚最入味)醉蝦一上桌一樣也是秒殺料理,只要蝦子燙熟後放入調和的醃料裡,剩下的就交給時間,不用顧爐火、久站、高超技術,一樣能夠完成讓人驚豔的桌菜.養身補氣「人篸雞湯」這個防疫時期最需要的是免疫力,人篸補氣幫身體打好底子補足元氣,加上雞湯的蛋白質及胺基酸,無非是一道最適合疫情期間的養生湯品,日丸的雞腿是帶骨的大雞腿,最適合熬湯.準備食材：篸鬚數根、粉光篸6~7片、枸杞、紅棗、黑棗、黃耆、雞腿2隻做法：1.雞腿表面輕劃幾刀,加速熟成及入味2.滾水川燙雞腿直至無血水3.所有材料放一起入鍋煮就完成啦在我們家不管煮甚麼絕對會有一道湯,肚子餓時可以加入麵中做成湯麵,或是加入白飯當作湯飯,簡單料理又營養百搭.配飯、下酒正對味的「薄鹽鯖魚」每次看櫻桃小丸子卡通裡的爸爸,消夜都會請丸子媽媽煎一條魚配上啤酒,一臉放鬆的樣子都讓我覺得那條鯖魚實在太好吃了.不管正餐搭配白飯或是消夜下酒菜都適合.尤其淋上檸檬汁還有胡椒鹽超級對味!配上自己醃漬的黃瓜及蘿蔔更是開胃!準備食材：鯖魚、胡椒鹽、檸檬做法：1.擦乾鯖魚表面的水分2.熱油鍋後鯖魚下鍋煎3.先煎肉那一面,熟成2/3再翻面煎魚皮4.筷子稍微壓一下能輕鬆穿過魚肉就代表熟囉變身基隆夜市裡的「酥炸基隆甜不辣」一開封就聞到充滿魚漿鮮味的基隆甜不辣,口感Q彈每次咀嚼都是鮮甜,搭配胡椒鹽的點綴,胡椒的中藥鹹香直接把甜不辣的滋味加到滿分.這到酥炸甜不辣雖然是「酥炸」,但我們使用的是氣炸鍋,避免因為使用油炸產生過多的熱量.也是一道完全不費工的料理.準備食材：甜不辣、胡椒做法：1.甜不辣切條狀,為了保持口感盡量不要太細2.表面噴點油後送進氣炸鍋裡180度烘烤約10分鐘就完成啦最後用自己醃漬的小黃瓜及白蘿蔔一旁備著,一口甜不辣一口酸酸的黃瓜,頓時就有來到基隆廟口的既視感.鮮脆十足的「酥炸花枝丸」完全跟甜不辣一樣偷懶的料理,非常適合拿來當作點心.氣炸鍋的溫度時間調好,撒上胡椒鹽後,自家就是巷口的鹹酥雞攤.而且用料比鹹酥雞攤更實在喔,吃的到爽脆的花枝塊,每口都有存在感.人人都會煮的「蘿蔔貢丸排骨湯」最基本也是人人都會的料理,只要紅白蘿蔔備齊加上排骨,美味湯品很快就可以上桌.白蘿蔔及紅蘿蔔一部分切成片狀,一部分切塊狀.因為是使用飛利浦的萬能鍋,以悶燒方式調理,片狀的蘿蔔在高溫悶煮過程會完全融入湯裡,而塊狀的會變得更加好入口,排骨最後也是熬到一口就能把骨肉分開,還可以連軟骨一起咀嚼.不得不說這台萬能鍋跟了我八年還是依然非常好用,平常要煮一個小時的紅豆湯,使用萬能鍋時間直接減半完成,連雞湯都熬得比瓦斯來的軟嫩入味!準備食材：貢丸、排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔做法：1.水滾後將排骨倒入川燙去雜質2.紅白蘿蔔1/3切片,其餘切塊狀3.排骨與紅白蘿蔔一起放入萬能鍋內4.設定時間到就完成啦貢丸QQ口感、一咬多汁,真的是為蘿蔔排骨湯增豔不少.以日丸供應的海產箱各個品項加總來看,CP值絕對是頗高的,海產箱的彭湃讓人覺得買的不是海產,而是滿足感.如果還在物色防疫期間的海感箱或是海鮮食材,不妨參考看看.訂購資訊訂購傳送門：https://www.facebook.com/zwan.tw地址：宜蘭縣冬山鄉三正路1號電話：039592112FB粉專傳送門
