台塑-全素麻辣鍋底醬,看我大胖師上菜之麻辣三重奏之3 ✖ 素焗香辣花椰菜﹝素焗香辣花椰菜﹞﹝食材﹞花椰菜米340克(costco賣的1包規格)馬鈴薯1/2顆乾香菇3朵雙色乳酪絲適量台塑餐飲-麻辣鍋底醬(素) ﹝前置作業﹞1.花椰菜米下鍋冷凍水份炒乾(亦可用烤箱)2.馬鈴薯切丁、乾香菇泡開後切絲 工商服務時間…台塑餐飲-麻辣鍋底醬(素),﹝雅涵﹞是台塑餐飲美食的素食品牌除了麻辣醬之外還有蘑菇醬(全素)、義大利醬(全素)系列商品兩種麻辣鍋底醬我們的心得是…味道沒有明顯差異用白話文來說,葷、素麻辣鍋底醬不論香氣、味道、辣勁都是高水準的產品嚴格來說這道算是﹝蛋奶素﹞的料理,吃全素的朋友可省去焗烤開始料理~素食料理省去蒜頭爆香的步驟先將馬鈴薯丁、香菇絲翻炒,再加入一匙麻辣鍋底醬(素)不用太擔心香氣的問題,因為麻辣醬就能解決這個煩惱切記中小火慢炒,大火易焦且容易讓辣味衝鼻馬鈴薯丁、香菇絲翻炒受熱均勻上色加入炒乾水份的花椰菜米繼續翻炒,此步驟的時間大約30秒因為還要焗烤,不宜炒過頭過乾…將鍋中食材起鍋裝盤,均勻撒上雙色乳酪絲乳酪絲份量依個人喜好決定,大胖小胖熱愛起司~撒的份量就多一些烤箱設定200度預熱10分鐘後,把前置好的花椰菜米放入烤箱焗烤5~10分鐘,時間拿捏也依個人喜愛決定喜歡焗烤皮酥脆些就烤久一點,反之大約5分鐘就可出爐成品如下~大概烤7分鐘表皮帶點微焦,這是大胖小胖最愛的口感起司&麻辣堪稱完美組合,起司不僅讓麻辣香氣升級帶有濃濃奶香也讓味覺的辛辣感變得溫和許多,不論您吃不吃辣都會喜歡這的喔~還不動手試做看看!重辣愛好者小胖建議焗烤皮上再加一匙麻辣鍋底醬,這跟撒辣粉的意思雷同麻辣醬效果絕對比辣粉棒,辣度更帶勁香味更厚重,值得推薦一試!疫情期間咱們降低外出用餐的機率,拿出第二專長分享家常菜食譜雖然跟專業廚師無法相比,但以一般家庭料理來說應該相當實用結論嚴格來說三樣料理難度其實不高,相信有基礎廚藝都能完成甚至找出更好的做法﹝椒麻鮮辣醬﹞、﹝麻辣鍋底醬(葷)﹞、﹝麻辣鍋底醬(素)﹞完美扮演畫龍點睛的角色 官網資訊說拌、煮、炒、煮都相當適合,如果有需要購買的朋友零售地點如下(1)楓康超市：有販售椒麻鮮辣醬(葷) 、麻辣醬(葷)…等台塑餐飲系列商品(2)誠品(信義店、南西店)知味市集：有賣麻辣鍋底醬(葷、素)、沙茶醬、熟磨芝麻醬(3)傳統市場、南北雜貨、全台各中型超市有賣台塑的產品 另外產品沒有使用防腐劑,開罐後可冷藏保存4天~請在期限內使用完畢喔!台塑餐飲也有醬料代工的服務,相關資訊提供給有需要的朋友 ﹝台塑餐飲美食調理有限公司﹞地址：台中市大肚區沙田路一段251號電話：04-26936228官網：http://www.tairsuh.com.tw 13.資料來源:https://reurl.cc/jqX171
