炎熱的夏天最愛來罐冰啤酒了,但除了開喝外,啤酒也能拿來入菜,微微的苦味啤酒配上鮮甜蝦子,不用十分鐘就完成一道下酒菜囉!喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性. 材料：四人份蝦子一斤約22隻(可替換泰國蝦、草蝦、白蝦）啤酒100cc（沒有限定牌子）薑半根切片蔥2支切段蒜末15g黑胡椒粉適量 蝦子下鍋前請先鬢鬢修剪、開背去腸泥,這樣吃起來會比較方便也更入味. 首先起油鍋,依序放入薑片、蒜末爆香,薑片炒到邊邊有點縮,單吃也會很好吃喔! 爆香後放入蝦子轉中小火 拌炒等蝦子差不多轉紅,放入100c.c啤酒蓋鍋悶煮收汁.喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性. 備註：幾次經驗下來,不同的啤酒煮出來的味道會有差異,發現越苦的啤酒會讓蝦子更鮮甜,但不建議煮過的啤酒拿來喝,因為會超級難喝的,畢竟喝啤酒還是冰冰喝最好. 啤酒收汁的程度就看自己的喜好,掀鍋後放入適量的鹽及黑胡椒炒勻. 起鍋前下蔥段翻炒 十分鐘料理,下飯的啤酒蝦完成囉!畢竟蝦子很容易熟透,想煮久就不好吃了. 加熱後的啤酒麥香更濃郁,不但沒讓蝦子有苦味,反而香氣襯出蝦子的鮮甜. 就算不喝酒的倆兄弟,也不放過這美味的好料理~有趣的Kasper一直說很燙卻又不放手. 忙碌時總希望料理快速上桌,很棒的下酒菜十分鐘就能完成,做法超簡單,吃得又過癮,愛吃蝦的您千萬別錯過囉!喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性.以上是不專業亂煮婦分享 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非. ﹝延伸閱讀﹞ ﹝親子手作料理﹞百搭的莎莎醬.免開火零失敗料理,超適合夏日開胃的調味料,加了這一味更升級! ﹝家常料理﹞芒果玫瑰奶酪.免烤箱季節限定款,在家也能輕鬆做網美甜點﹝親子手作料理﹞義式焗烤番茄盅.讓小孩變身小廚師,配角也能成為主角﹝家常料理﹞雪碧雞翅.鮮嫩多汁越吃越嘴,不管大人、小孩都嫌不夠吃 ﹝親子手作料理﹞瑞典風琴馬鈴薯.簡單的北歐家常菜,孩子跟著做也沒問題 ﹝家常料理﹞柚香涼麵.零廚藝不失誤也能輕鬆上桌,開胃又清爽~﹝親子手作料理﹞馬克杯茶碗蒸.好拿方便吃,低糖低鹽不怕卡路里上身,打發孩子的無聊時光 小廚娘手藝-愚婦也能變巧婦 ﹝育兒﹞懶人副食品大作戰第三階段(9~11個月)﹝育兒﹞懶人副食品大作戰第二階段(7~8個月) ﹝育兒﹞懶人副食品大作戰第一階段(5~6個月)
