食譜｜舒肥｜舒肥雞胸｜舒肥雞胸肉｜舒肥機｜山水智能萬用鍋｜舒肥料理｜舒肥DIY舒肥 又稱為「真空低溫烹調法」,在真空的條件下,從頭到尾恆溫60度低溫烹調,可以使食物口感佳,營養流失少.雞胸肉很適合拿來舒肥,因為雞胸肉較厚,採用高溫料理,肉質容易柴掉或過老；舒肥完的雞胸肉不僅肉質鮮嫩,而且肉汁還可以完整保留喔!如果沒有抽真空機也沒關係,今天七七猴就用水排法來教大家抽真空!並且使用萬用鍋來烹調,設定好溫度跟時間後就讓他靜靜的慢熟,免顧爐、免翻炒,也沒有油煙,還能吃到最完整的營養.料理食譜▶舒肥雞胸(義式口味) 🍚準備食材&工具：雞胸肉２份、油、義式香料、鹽巴、夾鏈袋/密實袋(準備耐熱60度以上的,我使用的是耐熱90度的夾鏈袋). ▼先雞胸肉均勻撒上義大利香料、鹽巴,和少許橄欖油▼將雞胸肉放入夾鏈袋中,先不用密封起來▼內鍋裝入七分滿的水,將夾鏈袋慢慢放入鍋內▼夾鏈袋可以靠著鍋子的內壁,將袋子一邊往下移動,一邊將袋內空氣推出.▼等到水快到夾鏈袋口的位置時,慢慢將夾鏈袋壓緊密封起來.▼這樣真空水排法就完成啦~沒有真空機也沒關係,我們用水排法,一樣可以達到真空的效果喔!▼內鍋的水先不要倒掉,直接整鍋放入萬用鍋裡,然後蓋起來,設定 舒肥料理 模式(65度40分鐘)▼溫度達到６５度時,會發出嗶嗶提示聲▼這時將已排真空的雞胸肉放入鍋內,然後蓋起來,按下開始鍵.▼舒肥時間約４０分鐘,時間到,舒肥雞胸肉就完成囉~▼肉質多汁完全不柴,和外面買的口感一模一樣.在家舒肥是不是很簡單呢!一次可以多做幾包起來,想吃的時候,從冷藏拿出來就可以直接吃囉~大家也來試試吧!▼如果圖解看不清楚,也可以參考七七猴拍攝的影片哦! 山水智能萬用鍋 /團購優惠中! ►﹝開箱文﹞團購表單👉https://sansui1994.1shop.tw/9srjik免運費/可:貨到付款、ATM轉帳、信用卡(3期/6期分期0利率) 喜歡我的文章,歡迎按讚分享!✪粉絲專頁👉https://www.facebook.com/twinsGemini66✪痞客邦👉https://winniecandy69.pixnet.net/blog✪IG👉https://www.instagram.com/77monkey_inlife/✪媽咪拜👉https://mamibuy.com.tw/home/728889✪YouTube👉https://www.youtube.com/channel/UCNZ8IuwsrX-eCoxJyOoYSBw/videos 👍更多料理食譜&家電開箱：﹝料理食譜﹞紅酒燉牛肉｜牛肉料理.骰子牛.萬用鍋食譜.一鍋到底的法式經典菜（有影片）﹝料理食譜﹞舒肥雞胸｜舒肥機.舒肥料理.萬用鍋食譜.簡單零失敗(有影片)﹝廚電開箱&食譜﹞山水智能萬用鍋|完美結合電子鍋和壓力鍋.蒸煮燉滷煎炒、舒肥、優格、烘焙.萬用鍋食譜﹝廚電開箱&食譜﹞山水12L旋風溫控智能氣炸烤箱.15分鐘三菜一湯!親子共食快速上桌!﹝廚電開箱&食譜﹞氣炸烤箱料理｜地瓜球做法.氣炸地瓜球食譜.氣炸鍋/氣炸烤箱地瓜球!﹝手持吸塵器﹞山水輕淨吸迷你無線吸塵器.居家車用清潔.高顏質平價手持輕量小家電﹝冷凍料理.冷凍調理﹞｜菜單研究所｜鮭魚海鮮、牛肉、豬肉、冷凍花椰菜米.冷凍食材宅配.減醣食譜
